아래 향신료에는 염증을 줄이고 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 항산화 성분이 추가되어 있을 수 있습니다.
항산화 성분이 풍부한 향신료를 요리에 첨가하면 요리에 풍미가 더해지고 때로는 소금의 필요성이 줄어듭니다.
뉴욕 그로스먼 의과대학(미국) 임상의학과 부교수인 니카 골드버그 박사는 음식에 향신료를 첨가하는 것은 소금이나 설탕을 첨가하지 않고도 음식의 맛을 향상시키는 좋은 방법이라고 말했습니다. 소금을 과다 섭취하면 혈압이 상승하고 심부전 증상이 악화될 수 있으며, 정제 설탕을 섭취하면 체중 증가와 혈당 상승으로 이어져 심장에 해로울 수 있습니다.
아래 향신료 중 일부에는 우리 몸에 해로운 활성산소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화제가 함유되어 있습니다. 특히 심장 건강에 있어 항산화제는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다고 미국 예방 심장 전문의 엘리자베스 클로다스 박사는 말합니다.
1. 생강은 건강한 심장을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 향긋한 향신료는 건강한 심장을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 매일 소량의 생강을 섭취하면 관상동맥 심장 질환과 고혈압 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 따라서 이 슈퍼푸드가 수 세기 동안 수많은 요리의 필수품으로 자리 잡은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 감기에 걸렸을 때는 레몬 슬라이스, 간 생강, 꿀을 넣고 따뜻한 물 한 잔을 마셔 보세요.
2. 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났으며, 이는 심장에 좋습니다.
마늘은 항균 및 항감염 효과로 감기와 독감 예방에 효과적인 것으로 잘 알려져 있습니다. 마늘은 "슈퍼푸드"라고 불릴 만큼 뛰어난 효능을 가지고 있어 매일 식단에 추가하면 좋습니다. 마늘은 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험 요인인 동맥 내 플라그를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한, 마늘은 혈관을 수축시키는 효소의 양을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 마늘 보충제는 동맥 내 플라그 축적을 최대 50%까지 줄이는 것으로 나타났습니다.
클로다스 박사는 마늘이 혈관 탄력을 개선하고 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 것으로 나타났다고 말합니다. 또한 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는데, 이는 건강한 심장에 중요한데, 높은 중성지방과 고혈압은 심장마비와 뇌졸중을 포함한 심장 질환의 위험 요인이기 때문입니다.
3. 계피 - 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 향신료
계피는 수천 년 동안 전통 의학의 필수품으로 사용되어 왔습니다. 하지만 과학 연구를 통해 계피가 지구상에서 가장 유익한 향신료 중 하나라는 사실이 입증된 것은 최근의 일입니다. 계피는 폴리페놀을 비롯한 항산화 성분이 풍부합니다.
한 연구에 따르면 계피 보충제는 혈중 항산화 수치를 크게 증가시키고 염증을 줄이는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 계피에는 칼슘, 망간, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 심장 질환 발병 예방에 도움이 되는 영양소입니다.
13개 연구를 검토한 또 다른 연구에서는 계피가 중성지방과 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있는 것으로 나타났는데, 이 둘은 모두 심장병의 위험 요인입니다.
4. 강황은 고혈압을 예방합니다
강황에 함유된 쿠르쿠민은 심장병 발병 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
강황은 카레를 비롯한 여러 요리에 풍미를 더하는 재료입니다. 이 향신료는 수 세기 동안 동양 의학 의 일부로 사용되어 왔지만, 최근에야 세계 다른 지역으로 퍼져나갔습니다. 과학자들은 최근 강황을 슈퍼푸드로 만드는 활성 성분을 분리했습니다. 강황에 함유된 커큐민은 심장 비대 예방에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 강황은 비만과 고혈압을 예방하고 심장 질환 발병 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
5. 붉은 고추는 건강한 혈압을 유지합니다.
이 매운 음식은 훌륭한 맛을 선사할 뿐만 아니라 심장 건강에도 좋습니다. 작은 빨간 피망에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되는 신경펩타이드인 캡사이신이 함유되어 있습니다. 심장 건강에 좋은 식단에는 좋지만, 너무 많이 먹으면 위장에 좋지 않을 수 있으므로 이 향신료를 식단에 추가할 때는 신체 반응을 잘 살펴보세요.
위에서 언급한 다섯 가지 향신료는 모두 심혈관 건강에 놀라운 효과를 제공합니다. 하지만 클로다스 박사는 다른 모든 것과 마찬가지로 향신료를 과도하게 사용하면 신체에 특정한 영향을 미칠 수 있다고 지적했습니다. 일부 향신료에는 특정 약물과 함께 사용하면 안 되는 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 약물을 복용 중인 사람은 건강을 위해 위에서 언급한 다섯 가지 향신료를 식단에 추가하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-gia-vi-pho-bien-tot-cho-tim-mach-172241225180234415.htm
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