일본인의 장수에 도움이 되는 5가지 음식.

생선, 된장국, 해조류, 고구마, 무는 일본인들의 일상 식단에서 장수에 기여하는 "황금" 식품으로 여겨집니다.

일본인들은 오랫동안 높은 기대 수명을 자랑하며, 세계의 "장수 블루존"으로 불려왔습니다. 일본 후생성이 2022년에 발표한 보고서에 따르면, 현재 일본에는 90,526명의 100세 이상 노인이 있으며, 이는 20년 전보다 5배나 많은 수치입니다.

환경적 요인과 유전적 요인 외에도 전문가들은 일본의 전통적인 식단이 중요한 역할을 한다고 믿습니다. 현재 미국에서 활동하는 영양사 미야시타 아사코는 일본인들이 매일 섭취하는 다섯 가지 음식을 다음과 같이 소개합니다.

물고기

아사코에 따르면 단백질은 일상 식단에서 필수적인 영양소이며, 특히 연어와 참치 같은 생선은 일본인들이 가장 선호하는 식품입니다. 해안가에 위치한 덕분에 일본은 주변 국가들보다 생선 소비량이 많습니다. 또한 초밥과 사시미처럼 날생선을 즐겨 먹으며, 절임, 발효, 훈제 음식도 섭취합니다.

이러한 생선은 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 함유된 오메가-3 지방산은 혈압, 중성지방 수치 및 체내 염증을 낮추는 데 매우 효과적입니다.

된장국

전통적인 일본 요리에는 발효 식품이 자주 포함되며, 된장국은 일본 사람들이 가장 사랑하는 국 중 하나입니다.

된장국은 발효시킨 콩 페이스트와 육수에 부드러운 두부, 해초, 각종 버섯이나 파를 넣어 만든 음식입니다. 이 음식은 비타민 B, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연, 단백질이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다.

2020년에 발표된 한 연구에 따르면 된장국을 정기적으로 먹는 사람들은 이러한 음식을 거의 먹지 않는 사람들에 비해 사망 위험이 10% 더 낮은 것으로 나타났습니다.

된장국에 들어있는 유익균은 특히 소화기관에 좋으며, 복부 팽만감, 변비, 설사를 완화해 줍니다. 또한 면역력을 증진시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관 건강을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.

일본 전문가들의 연구에 따르면 된장국을 정기적으로 섭취하면 간암과 유방암 발병 위험을 50~54% 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

신선한 식물성 식품이 풍부한 식단은 많은 일본인의 장수 비결 중 하나입니다. 사진: 웰두잉

해조류

해조류에는 철, 칼슘, 마그네슘, 엽산과 같은 중요한 미네랄이 많이 함유되어 있으며, 매일 섭취하면 섬유질 섭취량을 늘릴 수 있습니다.

아사코에 따르면, 신체가 충분한 섬유질을 섭취하면 심혈관 질환, 뇌졸중, 고혈압 및 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

또한 해조류는 항염, 항암 및 항노화 효능이 있는 항산화제인 푸코이단이 풍부하여 만성 질환의 위험을 줄여줍니다.

고구마

일본인들은 오키나와현에서 재배되는 자색 고구마를 매우 좋아합니다. 고구마는 굽거나 찌거나 삶는 등 다양한 방법으로 조리하여 즐겨 먹는 간식이나 디저트입니다.

자색 고구마는 건강에 좋은 탄수화물이 풍부하여 에너지를 공급합니다. 또한, 노화 방지 효과가 있는 천연 항산화제인 안토시아닌을 함유하고 있어 신체를 건강하고 젊게 유지하는 데 도움을 줍니다.

연구에 따르면 자색 고구마를 매일 섭취하면 혈당 수치가 크게 개선되고 심혈관 질환 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

무

전통 중국 의학에서 무는 감기를 예방하고 면역력을 증진시키는 약재로 알려져 있습니다. 또한 무에는 항산화제인 비타민 C가 풍부하여 신체가 질병과 싸우는 데 도움을 줍니다.

무 외에도 당근, 비트, 파슬리 또한 아사코가 사람들이 정기적으로 섭취할 것을 권장하는 유익한 식품입니다.

칸 안 ( CNBC 보도에 따르면)

출처 링크: https://vnexpress.net/5-thuc-pham-giup-nguoi-nhat-truong-tho-4607780.html