나쁜 지방 섭취를 줄이고 심장 질환을 예방하는 6가지 방법.

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제품 영양 성분표를 확인하고, 집에서 요리하고, 튀긴 음식과 가공식품을 피하는 것은 모두 트랜스 지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

트랜스 지방은 액체 식물성 기름을 상온에서 고체로 변환하는 수소화 공정 중에 생성되는데, 이 공정은 식품의 유통기한과 안정성을 연장하기 위한 것입니다.

감자튀김, 튀긴 양파, 튀김옷을 입혀 튀긴 닭고기나 해산물과 같은 튀긴 음식은 모두 트랜스 지방 함량이 높습니다. 트랜스 지방은 케이크, 페이스트리 반죽, 디저트와 같은 다른 음식에도 들어 있습니다.

트랜스 지방을 과다 섭취하면 유해한 LDL 콜레스테롤 수치와 염증을 증가시켜 심장 질환 위험을 높일 수 있습니다. 또한 인슐린 저항성 및 기타 대사 장애를 유발할 수도 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 트랜스 지방 섭취량을 하루 총 칼로리 섭취량의 1% 미만, 즉 2,000칼로리 기준 2.2g 미만으로 제한할 것을 권장합니다.

이러한 지방 섭취를 줄이는 몇 가지 방법을 소개합니다.

제품의 영양 성분표를 확인하세요.

식품 라벨을 확인하면 트랜스 지방 함량을 알 수 있습니다. 트랜스 지방은 보통 총 지방 함량 아래에 "트랜스 지방"으로 표시되어 있습니다. 제품 라벨에 "부분 경화유"라고 적혀 있으면 해당 제품에 트랜스 지방이 함유되어 있다는 뜻입니다.

1회 제공량당 트랜스 지방 함량이 0.5g 미만인 일부 제품은 0g으로 표시될 수 있습니다. 그러나 이러한 식품을 많이 섭취하는 경우, 해당 제품을 통해 섭취하는 트랜스 지방의 양은 여전히 상당히 증가할 수 있습니다. 트랜스 지방 함량이 적거나 없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

튀긴 음식을 피하세요.

튀긴 음식을 피하는 것은 트랜스 지방 섭취를 줄이는 방법입니다. 이러한 음식은 칼로리도 높아 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

튀긴 음식이 먹고 싶다면 집에서 직접 만들어 먹을 수 있습니다. 올리브유, 카놀라유, 해바라기유처럼 심장에 좋은 불포화 지방이 풍부한 기름을 선택하세요.

감자튀김처럼 튀긴 음식 섭취를 줄이면 트랜스 지방 섭취량을 줄일 수 있습니다. 사진: 바오바오 — 감자튀김처럼 튀긴 음식 섭취를 줄이면 트랜스 지방 섭취량을 줄일 수 있습니다. 사진: *바오바오*

가공식품 섭취를 제한하세요.

가공식품과 포장식품은 트랜스 지방을 함유하는 경우가 많으므로 적당히 섭취해야 합니다. 이러한 식품에는 마가린, 포장 스낵, 가공육 등이 포함될 수 있습니다. 따라서 영양가가 높고 건강에 해로운 지방 함량이 적은 자연 그대로의 식품을 우선적으로 섭취하십시오.

집에서 요리하기

집에서 신선한 재료로 직접 요리하면 조리 시 사용하는 지방의 양을 더 잘 조절할 수 있습니다. 이를 통해 건강하고 가공되지 않은 재료를 선택할 수 있어 패스트푸드나 가공식품에 들어 있는 해로운 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.

집에서 요리할 때 건강한 지방을 사용하면 건강을 증진하고 해로운 트랜스 지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

건강에 좋은 지방을 선택하세요.

견과류, 기름진 생선, 아보카도에는 건강에 좋은 지방이 풍부합니다. 이러한 지방은 적당량을 균형 있게 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 또한, 이러한 식품들은 좋은 지방뿐만 아니라 필수 지방산도 함유하고 있어 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민의 흡수를 촉진합니다.

빵이나 과자 대신 다른 간식을 선택하세요.

트랜스 지방 함량이 낮고 천연 단맛을 내는 간식으로는 신선한 과일, 그릭 요거트, 무지방 요거트 등이 있습니다. 저지방 케이크, 머핀, 저당 수제 쿠키와 같은 구운 식품도 건강에 좋습니다.

바오바오 ( 헬스샷, 베리웰헬스 에 따르면)

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