신부전증 환자의 6가지 식사 원칙

지방과 나트륨 섭취를 줄이고, 칼륨과 인 섭취를 제한하고, 살코기가 풍부한 음식과 신선한 야채, 과일을 우선시하면 신장 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

신증후군은 소변을 통해 하루 3g 이상의 단백질이 손실되는 질환입니다. 이 증후군의 원인은 사구체 여과막의 염증과 손상으로, 신체의 혈액 여과 기능에 영향을 미칩니다.

전문의 II Dinh Cam Tu(호치민시 땀안 종합병원 비뇨기과-신장센터)에 따르면, 신장 기능이 저하된 신증후군 환자는 신체 건강을 유지하고 위험한 합병증을 예방하기 위해 적절한 식단이 필요합니다. 전문가들은 환자의 상태, 연령, 체중에 따라 각 개인에게 구체적인 조언을 제공합니다. 그러나 신증후군 환자에게는 다음과 같은 일반적인 식단 원칙이 필요합니다.

나트륨(소금) 섭취 줄이기 : 신증후군 환자들이 하루 평균 섭취하는 소금의 양은 2~3g(약 2/3티스푼)입니다. 정제된 소금뿐만 아니라 채소, 과일, 육류, 생선 등 다양한 식품에도 소금이 함유되어 있습니다. 특히 신증후군 환자들은 소금에 절인 고기, 베이컨, 소시지, 감자튀김, 짭짤한 크래커, 스낵 케이크, 피클, 생선 소스 등 소금이 많이 함유된 음식을 피해야 합니다.

저지방 단백질 식품을 우선시하세요 : 단백질은 근육 성장에 필수적이며 감염 예방에도 도움이 됩니다. 단백질이 풍부한 식품으로는 계란(계란 흰자), 저지방 육류, 가금류, 생선, 게, 새우, 콩, 통곡물 등이 있으며, 붉은 고기는 줄이세요. 단, 단백질 섭취량은 질병의 진행 단계에 따라 조절해야 합니다.

신증후군 환자는 살코기 단백질 섭취를 우선시해야 합니다. 사진: Freepik

신부전 환자의 단백질 섭취량은 평균 1g/kg/일 + 24시간 동안 소변으로 배출되는 단백질량입니다. 이 중 1/3은 식물성 단백질(쌀, 국수, 콩 등)이고, 2/3는 동물성 단백질(고기, 생선, 새우, 게, 계란, 우유)입니다.

지방 섭취 제한 : 올리브유, 카놀라유, 코코넛유, 해바라기유 등 건강에 좋은 지방을 섭취하세요. 포화지방(유제품, 동물성 지방)과 트랜스지방(패스트푸드 및 가공식품에 함유된 부분 경화유) 섭취를 제한하세요.

칼륨이 풍부한 음식 섭취를 제한하세요 . 칼륨은 심장을 포함한 근육 기능 조절에 중요한 역할을 하는 미네랄입니다. 그러나 신부전증 환자는 과도한 칼륨을 제거하여 혈중 칼륨 농도를 조절하지 못하기 때문에 혈중 칼륨 농도가 과도하게 유지됩니다. 이러한 상태는 부정맥, 흉통, 심실세동 등을 유발하여 사망에 이를 수 있습니다.

살구, 아보카도, 아티초크, 대추야자, 칸탈루프, 키위, 망고, 석류, 멜론, 오렌지, 당근, 감자, 바나나, 토마토, 시금치, 고구마 잎, 공수채, 콩, 말린 과일 등 다양한 과일과 채소에 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식품을 과다 섭취하면 혈액에 칼륨이 축적됩니다. 따라서 환자는 과일과 채소를 신중하게 선택해야 합니다. 신부전 환자의 칼륨 보충 필요량은 하루 2g 미만입니다.

인이 풍부한 음식 섭취 제한 : 인은 육류, 생선, 우유, 유제품, 견과류, 해산물과 같은 식품에 함유되어 있으며, 패스트푸드와 기타 포장 식품에도 함유되어 있습니다. 인의 역할은 조직, 근육, 뼈를 튼튼하게 유지하는 것입니다. 그러나 신장이 약하면 혈액 속 인을 많이 걸러내지 못합니다. 체내 인이 과다하면 칼슘이 체외로 배출되어 뼈가 약해지고 심장, 눈, 폐 등 여러 장기에 칼슘이 축적되어 뇌졸중 위험이 증가합니다. 신부전 환자는 인 섭취량을 하루 1,000mg으로 제한해야 합니다.

신증후군 환자는 인 함량이 높은 음식을 제한해야 합니다. 사진: Freepik

수분 섭취 제한 : 물은 신체에 필수적입니다. 하지만 신장이 손상되면 정상 수분량보다 수분 섭취를 제한해야 합니다. 손상된 신장은 과도한 수분을 배출할 수 없기 때문입니다. 또한, 소변을 통해 다량의 단백질이 손실되면 혈중 알부민 수치가 감소하여 혈중 콜로이드압이 낮아져 부종이 악화됩니다. 수분 저류는 고혈압, 부종, 호흡 곤란, 호흡 곤란, 심부전 등을 유발할 수 있습니다.

질병의 심각도, 부종 상태, 그리고 매일 생성되는 소변량에 따라 적절한 수분 섭취량이 정해져 있습니다. 섭취하는 수분량은 배출되는 수분량과 균형을 이루어야 합니다. 적절한 수분 섭취량은 배출되는 수분량에 500ml를 더한 양과 비정상적인 체액 손실량을 더하여 계산합니다.

신장 환자에게 적절한 식단은 매우 중요합니다. 좋은 음식을 선택하고, 신장 기능을 유지하고 피로 증상을 완화하며, 적정 체중을 유지하고, 감염을 예방하고, 근육량 손실을 예방하는 데 도움이 되는 적절한 식단을 엄격하게 준수해야 합니다. 신장 환자를 위한 식단 구성에 여전히 어려움을 겪고 있다면, 캄 투 박사가 자세히 설명해 준 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

꾸옌 판

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