한 달 전, 판티엣 푸드 스트리트가 공식적으로 문을 열어 지역 주민과 관광객들에게 다양한 먹거리를 제공하기 시작했습니다. 빈투안성 최초의 야간 푸드 스트리트인 이곳은 판티엣시의 야간 경제 개발 전략에서 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다.
솔직히 말해서, 저는 여행을 할 때마다 현지인들에게 야시장이 있는지 꼭 물어보곤 합니다. 저녁에 식사를 하거나 커피를 마시는 것 외에도, 관광객들은 거리를 여유롭게 거닐며 지역 특산물을 알아보고 야시장의 음식 거리에서 다양한 지역 음식을 즐기고 싶어합니다. 판티엣에 음식 거리가 생긴다면, 국내외 관광객을 유치할 수 있는 또 하나의 독특한 관광 상품이 될 것입니다. 비록 시범 사업일지라도, 주말에 음식 거리를 조성하는 것은 판티엣의 장점과 현실적인 여건에 맞는 야간 경제 모델 개발의 한 방향이 될 것입니다.
투옌꽝 거리에 위치한 이 먹거리 거리에는 약 100개의 노점이 밀집해 있으며, 그중 다수는 빈투안성의 OCOP(오세아니아 국영기업) 제품을 판매하고 소개합니다. 또한 전통적인 농촌 시장 분위기 속에서 현지 음식을 맛볼 수 있는 노점상들도 자리하고 있습니다. 이 밖에도 해안 도시 판티엣의 특산품과 기념품을 판매하는 노점상들이 있습니다.
높은 기대에도 불구하고, 음력 설 연휴를 맞아 몇 주간 북적였던 먹거리 거리는 이제 방문객 감소세에 직면해 있습니다. 개인적인 경험과 지역 주민들의 의견에 따르면, 먹거리 거리의 활동은 독창성과 다양성이 부족하고, 주로 먹고 사는 것에 그치며, 관광객을 끌어들일 만한 문화예술 행사가 부족합니다. 대부분의 음식점은 품질이 떨어지고 특색 없는 즉석식품과 패스트푸드를 주로 판매합니다. 한 달 넘게 운영되면서 노점상 수도 점점 줄어들고 있으며, 이곳의 운영 모델은 다른 여러 지방과 도시에서 조기에 실패한 다른 먹거리 시장과 유사합니다.
시범 모델과 야시장이 변화하는 고객 취향에 맞춰 지속 가능하고 발전하며 혁신하려면 어떻게 해야 할까요? 저는 달랏, 푸꾸옥, 껀토의 야시장을 가봤는데, 다른 지방이나 도시처럼 현지 특산품과 기념품을 파는 노점들과 먹거리 노점이 즐비하고 활기 넘치는 곳이었습니다. 그렇다면 이 야시장들이 왜 이렇게 성공적일까요? 관광객과 현지인 모두를 매주 끌어들이려면 야시장의 공간을 개선하고, 다양하고 매력적인 메뉴를 제공하며, 특히 방문객들이 단순히 구경하고 떠나는 것이 아니라 더 오래 머물도록 '정신적 만족'을 제공하는 것이 중요할 것입니다.
음식 거리의 매력을 높이는 것은 상점의 매출 증대뿐만 아니라 지역 관광 및 음식 문화 발전에도 기여합니다. 예를 들어, 달랏의 주말 야시장에서는 항상 활기 넘치는 야외 음악 공연이 펼쳐집니다. 판티엣도 이와 유사한 독특한 음악 프로그램과 함께 매주 주말 거리 예술 활동을 개최해야 합니다. 더 나아가, 방문객들이 지역 음식의 정수를 온전히 경험할 수 있도록 테마별 식사 세트를 제공하는 "푸드 투어"를 기획하는 것도 좋은 아이디어입니다. 동시에, 상인들에게 전문적이고 친절하며 예의 바르고 환대하는 서비스를 제공할 수 있도록 교육을 실시해야 합니다. 또한, 과거와 유사한 요리 및 음료 믹싱 경연 대회를 규모는 작지만 활기차게 개최하는 것도 고려해 볼 만합니다. 이러한 활동들을 통해 음식 거리는 단순히 먹는 곳을 넘어 즐거움과 휴식을 만끽할 수 있는 명소로 거듭날 것입니다.
동시에 페이스북이나 틱톡 같은 플랫폼에 디지털 소통 채널을 구축하는 것은 지역 이미지를 확산하고 홍보하여 국내외 관광객의 관심을 끌어들이는 데 매우 중요합니다. 또한, 지역 특색 음식을 소개하는 개인 페이스북 페이지와의 협업을 통해 진정성 있고 흥미로운 후기를 만들어낼 수 있습니다. 나아가 여행사와 제휴하여 판티엣 음식거리를 여행 상품에 포함시키는 것 또한 방문객 수를 늘리는 효과적인 방법입니다.
이러한 작은 이점들과 당국의 노력, 그리고 푸드 스트리트의 소규모 상인들과 노점상들의 협력이 더해진다면, 판티엣 푸드 스트리트는 다른 성이나 도시와는 차별화된 독특한 브랜드를 구축할 것이 확실합니다. 이는 특히 판티엣의 야간 경제 발전 전략과 더 나아가 빈투안성 관광 산업 전반의 발전에 크게 기여할 것입니다.
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출처: https://baobinhthuan.com.vn/am-thuc-dem-phan-thiet-can-su-khac-biet-128295.html
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