미각을 통해 고향의 영혼을 찾는 여정에 시청자 여러분을 동행할 두 명의 친숙한 진행자, 디에우 히엔과 민 뚜엣이 함께합니다. 이번 여정은 단순히 맛있는 음식을 발견하는 데 그치지 않고, 모두가 고향의 영혼을 찾고 사랑하는 푸호아 땅에 대한 사랑을 키우도록 돕는 것입니다. 지난 에피소드에서 푸호아는 광활한 자연과 향기로운 푸른 연꽃 연못이 어우러진 평화롭고 풍요로운 아름다움으로 사람들을 사로잡았다면, 이번 에피소드에서는 "땅과 하늘의 풍부한 맛, 그리고 진심 어린 사랑이 담긴" 소박한 음식들이 방문객들을 "다시 방문하고 싶은 마음"으로 이끌 것입니다.
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| 푸호아의 연꽃밭이라는 시적인 배경 속에서 MC 디에우 히엔과 민 뚜옛이 "하루의 여정..."이라는 여정을 시작합니다. 사진: 탄 투이 |
푸호아에서 잊지 못할 "반답 꼬 란(Banh dap Co Lan)"이 관광객들을 기다리고 있습니다. 햇쌀 향이 가득한 바삭한 전통 반답을 파기름과 볶은 땅콩을 샌드위치처럼 얹고 매콤한 마늘 칠리 피시 소스에 찍어 먹는 요리입니다. "한 번 먹으면 누구나 영원히 기억할 것"이라는 소박한 맛으로, "고향을 떠나온 사람들의 가슴을 설레게" 할 만큼 맛있습니다.
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| 란 씨의 떡은 푸호아 시골의 소박하고 바삭한 맛과 풍부한 향으로 "향수를 불러일으킨다". 사진: 티엔 융 |
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| 푸호아에서 연꽃은 시골 풍경을 아름답게 할 뿐만 아니라 농부들의 소득 증대와 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 전통 직업을 보존하는 데에도 도움이 됩니다. 사진: 탄 투이 |
작은 빵집에서 출발하여 푸호아 연꽃 연못으로 향하는 여정이 시작됩니다. 이곳의 연꽃은 풍경을 아름답게 할 뿐만 아니라 생명의 원천이기도 합니다. 관객들은 연꽃을 수확하고 연꽃 씨앗을 가공하여 삶거나 요리하여 상큼한 디저트를 만드는 모습을 직접 목격하게 될 것입니다. 소박하고 진솔한 시골 파티를 시작으로, 낚시, 가물치 구이, 소박한 주방에서 요리하는 등 일상의 순간들도 보여줍니다.
현대 생활의 속도 속에서도 푸호아는 여전히 단순함을 유지하고 있습니다. " 요리는 정교할 필요도 없고, 장식할 필요도 없지만, 맛은 자연에 있고, 아름다움은 단순함에 있으며, 가장 소중한 것은 따뜻하고 나누는 인간성입니다."
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| 두 명의 MC와 현지 가이드가 푸호아 시골의 풍부한 풍미를 담은 소박한 요리로 연꽃을 가공하는 과정을 체험하고 있습니다. 사진: Thanh Thuy |
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| 소박한 주방 한가운데에서 두 MC인 디에우 히엔 - 민 뚜엣과 도 뚜언 퐁 씨(현지 가이드)가 시골에 대한 사랑이 깃든 소박한 요리를 준비하고 있습니다. 사진: 탄 투이 |
푸호아 요리의 매력은 "시골의 영혼을 간직한" 사람들의 소박한 이야기에서 비롯됩니다. 도 뚜언 퐁(현지 가이드), 응우옌 티 응옥 짬(푸호아 마을 문화사회부 ), 푸옹, 호아, 란... 이들은 항상 각 정원을 고향의 일부로 여기며 영감을 불어넣는 사람들입니다.
푸호아의 이야기는 방송 10분 만에 끝날지 몰라도, "뒷맛은 땅의 향기처럼, 고향 사랑의 달콤함이 입술에 남는 것처럼 영원히 남을 것입니다."
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| 모든 식사에는 푸호아의 땅과 사랑하는 사람들의 풍미가 담겨 있습니다. 사진: 탄 투이 |
"푸호아 요리 - 시골의 정취가 가득한"을 주제로 한 "하루 여행" 프로그램이 2025년 11월 3일 월요일 오전 10시 15분 동나이 신문과 라디오 및 텔레비전의 DNNRTV1 채널에서 방송됩니다. 또는 DNNRTV 앱(동나이 TV)을 통해 온라인으로 시청하실 수 있습니다. 푸호아의 모든 요리에서 고향의 맛을, 모든 풍경에서 하늘과 땅의 기운을, 그리고 푸호아의 삶의 리듬에서 따뜻한 인간미를 느껴보세요.
푸옹 중 - 탄 투이
출처: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/
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