미국 건강 전문 웹사이트 헬스라인(Healthline )에 따르면, 미국 임상영양학회지(The American Journal of Clinical Nutrition )에 발표된 연구 결과는 채식 위주의 식단을 따르는 사람들이 체지방이 적고, 더 건강하며, 질병에 걸릴 확률이 더 낮다는 것을 보여줍니다.
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채식 위주의 식단은 당뇨병 합병증이 건강에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. |
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게다가 채식주의자는 대장암과 전립선암 발병 위험도 낮습니다. 이는 암 위험 증가와 관련된 붉은 고기와 가공육을 섭취하지 않기 때문입니다. 또한 과일과 채소에 풍부한 항산화 물질도 암 예방에 도움이 됩니다.
채식, 특히 비건 식단은 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 소화 건강을 증진시킬 뿐만 아니라 혈당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춥니다. 또한, 섬유질은 포만감을 높여 공복감을 줄여주므로 체중 감량에도 도움이 됩니다.
섬유질의 효능을 제대로 누리려면 성인은 하루에 21~25g의 섬유질을 섭취해야 합니다. 통곡물, 채소, 과일, 콩류, 견과류가 좋은 선택입니다.
수많은 임상 연구에서 비건 식단이 당뇨병 환자에게 유익하다는 사실이 입증되었습니다. 비건 식단은 혈당 조절, 인슐린 민감도 향상, 합병증 예방에 도움을 줍니다. 장기간 비건 식단을 유지하는 사람들은 약물 복용량을 줄이고 고혈당으로 인한 신경 손상을 예방할 수 있습니다.
당뇨병의 흔한 합병증으로는 신부전, 동맥경화, 뇌졸중, 청력 손실, 치매, 눈이나 사지의 신경 손상 등이 있습니다. 채식은 이러한 합병증을 예방할 수는 없지만 건강에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다.
하지만 채식주의의 한 가지 우려 사항은 특정 영양소 결핍으로 이어질 수 있다는 점입니다. 예를 들어, 모든 사람이 그런 것은 아니지만 장기간 채식을 하는 사람들 중 일부는 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘, 오메가-3 지방산이 부족할 수 있습니다. 이러한 영양소는 계란, 유제품 또는 영양 보충제를 통해 보충할 수 있습니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-chay-the-nao-de-kiem-soat-tieu-duong-1851509278.htm
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