건강한 심장을 유지하고 숙면을 취하려면 무엇을 먹어야 할까요?

심장 건강과 수면은 밀접한 관련이 있습니다. 불면증이나 수면 부족은 심장 ​​질환의 위험을 높일 수 있으며, 심장 질환 또한 수면에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

방울양배추는 미니 양배추라고도 불리며, 브로콜리, 케일, 양배추와 같은 과에 속하는 채소입니다. 미국 건강 웹사이트 Verywell Health 에 따르면 방울양배추는 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 유익합니다.

방울양배추에는 심혈관 건강 개선과 숙면에 도움이 되는 영양소가 함유되어 있습니다.

방울양배추 한 컵에는 하루 비타민 C 필요량의 최대 80%가 함유되어 있습니다. 이 비타민은 면역 기능에 필수적일 뿐만 아니라 항산화제 역할을 하여 활성산소와 싸웁니다.

방울양배추는 칼륨 함량이 높고 나트륨 함량이 낮아 혈압 조절에 도움이 됩니다. 또한 방울양배추에 함유된 트립토판은 신경전달물질인 세로토닌과 수면을 유도하는 호르몬인 멜라토닌 생성에 중요한 역할을 합니다.

일부 연구 결과에 따르면 방울양배추에 함유된 안토시아닌과 글루코시놀레이트는 심혈관계, 뇌, 간 건강에 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 학술지 'Molecules' 에 발표된 한 연구에서는 글루코시놀레이트가 체내에 들어가면 이소티오시아네이트로 분해된다는 사실을 밝혀냈습니다. 이러한 물질들은 신체의 자연적인 항산화 메커니즘을 활성화하여 세포를 보호합니다.

다른 많은 채소처럼 방울양배추도 섬유질이 풍부합니다. 특히 방울양배추에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 모두 함유되어 있습니다. 이러한 섬유질은 소화를 개선하고 변비를 예방할 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 콜레스테롤 수치가 낮아지면 심장마비와 뇌졸중의 위험도 줄어듭니다.

조리 방식 또한 방울양배추의 영양가에 어느 정도 영향을 미칩니다. 시장이나 슈퍼마켓에서 구입할 경우, 방울양배추는 먼지와 이물질을 제거하기 위해 깨끗이 씻어야 합니다. 멍들거나 갈색으로 변한 겉껍질은 잘라내야 합니다.

방울양배추를 최대한 맛있게 먹으려면 요리하기 전에 잘게 써는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 조리하기가 더 쉬워질 뿐만 아니라 항산화 성분도 더 많이 함유하게 됩니다.

양배추에 함유된 풍부한 항산화 물질을 최대한 보존하는 가장 좋은 방법은 찌는 것입니다. Verywell Health 에 따르면 삶거나 튀기는 것과 같은 고온 조리법은 이러한 영양소 중 일부를 파괴할 수 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm