수박씨를 먹어도 안전한가요?

전문가들은 수박씨가 건강에 안전하며 마그네슘과 아연과 같은 여러 영양소의 공급원으로서 면역 체계에 좋다고 말합니다.

수박은 달콤하고 상큼하며 비타민 A, 비타민 C, 그리고 시트룰린과 리코펜 같은 식물성 화합물이 풍부한 건강 과일입니다. 하지만 수박 씨를 삼키는 것이 건강에 해롭다고 믿는 사람들도 있고, 흰 씨가 검은 씨보다 더 안전하다고 주장하는 사람들도 있습니다.

전문가들은 이것이 완전히 잘못된 정보라고 말합니다. 사실 수박씨에도 몇 가지 이점이 있습니다. 영양학자이자 『 Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family 』의 저자인 토비 아미도르는 검은 수박씨는 소화기관을 안전하게 통과하는 불용성 섬유질이라고 설명합니다. 불용성 섬유질이 풍부한 다른 식품으로는 검은콩, 방울양배추, 아보카도 등이 있습니다.

수박씨는 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 프리머스 슈퍼 병원의 영양사 안키타 고샬 비슈트는 이 영양소가 혈압 조절과 심장 건강에 중요한 역할을 한다고 말합니다.

수박씨는 아연이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염 및 대사 장애를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 단백질과 필수 지방산이 풍부하여 건강한 피부와 모발 유지에 좋습니다. 이러한 영양소는 염증을 줄이고 여드름을 예방하는 데도 효과적입니다.

또한 수박씨에는 뼈를 튼튼하게 하고 근육 기능 및 신경 신호 전달에 필수적인 칼슘이 함유되어 있습니다.

붉은색의 씨가 있는 수박은 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 과일입니다. 사진: Freepik

미국 식품정보센터(FDC)에 따르면 수박씨에는 철분, 엽산, 니아신과 같은 천연 영양소가 풍부합니다. 영양 전문가 케이시 반스는 많은 사람들이 수박씨로 버터나 밀가루를 만들거나 구워서 먹을 수 있다고 말합니다.

하지만 아미도르는 수박씨를 너무 많이 먹으면 변비와 소화불량을 유발할 수 있다고 경고합니다. 수박씨를 먹으면 섬유질이 장에 과다하게 공급되어 소화불량을 일으킬 수 있다는 것입니다.

수박씨는 칼로리가 높아 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 비슈트 박사는 하루에 약 30g의 수박씨를 섭취할 것을 권장합니다. 볶거나 싹을 튼 수박씨는 소화가 더 잘 되고 영양소도 더 풍부하여 건강에 좋습니다.

수박씨와 마찬가지로 전문가들은 오이씨, 석류씨, 용과씨 등 일부 씨앗은 먹어도 안전하다고 말합니다. 하지만 체리씨, 사과씨, 살구씨는 과다 섭취 시 독성이 있을 수 있습니다. 이 세 가지 씨앗에는 청산가리라고도 불리는 시안화물이 함유되어 있는데, 이는 치명적인 독소입니다.

툭린 ( 매우 건강한 사람 에 따르면)

출처 링크: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html