수박씨앗을 먹어도 안전한가요?

전문가들은 수박씨앗은 건강에 안전하고, 마그네슘, 아연 등 일부 영양소의 공급원이어서 면역 체계에 좋다고 말합니다.

수박은 달콤하고 상큼한 건강에 좋은 과일로, 비타민 A, 비타민 C, 그리고 시트룰린, 리코펜과 같은 식물성 성분이 풍부합니다. 하지만 수박씨를 삼키는 것이 건강에 해롭다고 생각하는 사람들이 있는가 하면, 흰 수박씨가 검은 수박씨보다 더 안전하다고 생각하는 사람들도 있습니다.

전문가들은 이것이 전혀 사실이 아니라고 말합니다. 사실, 수박씨에는 몇 가지 이점이 있습니다. "Up Your Veggies : Flexitarian Recipes for the Whole Family" 의 저자이자 영양학자인 토비 아미도어는 검은 수박씨는 불용성 섬유질로, 소화계를 안전하게 통과한다고 말합니다. 불용성 섬유질의 다른 공급원으로는 검은콩, 방울양배추, 아보카도가 있습니다.

수박씨앗에는 혈압을 조절하고 건강한 심장을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 마그네슘이 풍부하게 들어 있다고 프리머스 슈퍼 스페셜티 병원의 영양사인 안키타 고샬 비슈트는 말합니다.

수박씨에는 면역 체계에 좋은 아연이 풍부하여 감염과 대사 장애를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 단백질과 필수 지방산이 풍부하여 건강한 피부와 모발을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 영양소는 염증을 줄이고 여드름을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

또한 수박씨앗은 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 칼슘을 보충해 주며, 근육 기능과 신경 신호 전달에 필요합니다.

빨간 씨앗이 있는 수박은 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 수박입니다. 사진: Freepik

미국 식품 데이터 센터(FDC)에 따르면 수박씨는 철분, 엽산, 니아신과 같은 다양한 천연 영양소를 제공합니다. 영양학자 케이시 반스는 많은 사람들이 수박씨로 버터나 밀가루를 만들거나 수박씨를 구워 먹을 수 있다고 말했습니다.

하지만 아미도르는 수박씨를 너무 많이 섭취하면 변비와 소화 불량을 유발할 수 있다고 경고합니다. 수박씨를 섭취한 후 체내로 흡수되는 섬유질은 때때로 장에 과부하를 일으킬 수 있습니다.

수박씨도 칼로리가 높아 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 비슈트 박사는 하루에 약 30g의 수박씨를 섭취할 것을 권장합니다. 볶거나 싹을 틔운 수박씨는 소화가 더 잘 되고 영양소가 더 풍부하여 건강에 더 좋습니다.

수박씨앗처럼 오이씨앗, 석류씨앗, 용과씨앗 등 일부 씨앗은 먹어도 안전하다고 전문가들은 말합니다. 체리씨앗, 사과씨앗, 살구씨앗은 과다 섭취 시 독성을 나타낼 수 있는 씨앗입니다. 이 세 가지 씨앗에는 청산(시안화물이라고도 함)이 함유되어 있는데, 이는 치명적일 수 있는 독입니다.

Thuc Linh ( Very Well Health 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html