동물성 고기를 많이 먹지만, 혈중 지방은 왜 여전히 높은가요?

호치민시 의과대학 병원 영양학과의 딘 트란 응옥 마이 전문의는 요즘은 혈중 지방 농도가 매우 높은 것이 매우 흔하다고 말했습니다. 혈중 지방을 조절하고 치료하기 위해서는 과학적인 식단을 구축하는 것이 매우 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 약물 치료가 필요한 수준에 이르지 않은 이상지질혈증 환자의 경우, 고혈압, 심혈관 질환, 심장마비, 당뇨병 등의 병력이 없고, 식단을 바꾸고 운동을 지속하면 2~3개월 후 혈중 지질 지수가 정상으로 돌아갑니다.

다양한 유형의 고혈당 지방

혈중 지방은 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, 중성지방 등 여러 종류로 나뉜다. 혈중 지방이 높은 환자는 혈중 지방 지수의 어떤 성분이 교란되고 있는지, 식단이 올바른지, 체중 조절이 잘 되고 있는지, 생활 습관이 충분히 활동적인지 등에 주의를 기울여야 한다. 유전적 요인이 있는 경우, 식단을 바꾸는 것 외에도 약물 치료와 개입이 필요합니다.

과일과 과일 주스를 과도하게 섭취하면 혈중 중성지방이 증가할 수 있습니다.

많은 사람들이 혈중 지방을 줄이려면 지방과 동물성 단백질 섭취를 자제해야 한다고 생각하지만, 이것만으로는 충분하지 않습니다. 실제로는 아주 적게 먹는데도 혈중 지방이 여전히 높다고 말하는 환자들도 있습니다. 병력을 자세히 살펴보면, 환자가 하루에 맥주 두 캔 정도를 마신다는 것을 알 수 있습니다. 술을 많이 마시면 ​​혈중 중성지방이 증가합니다."라고 마이 박사는 말했습니다.

마이 박사에 따르면, 혈중 지방 수치가 높은 사람의 식단은 단백질, 설탕, 지방의 세 가지 그룹이 균형 잡히고 조화를 이루어야 합니다. 동물성 지방(포화지방)만 섭취하지 않고 알코올이나 과일, 정제된 빵, 과자, 청량음료, 가공식품 등 빨리 흡수되는 설탕과 전분을 섭취하면 혈중 지방 수치가 높아질 수 있습니다.

"과도하게 섭취하면 과일과 주스에 함유된 과당이 혈중 중성지방을 증가시킬 수 있습니다. 하지만 고지혈증이 있는 많은 과체중 환자들은 지방만 피하면 된다고 착각하기 때문에 탄수화물 섭취가 많은 과일과 음식을 많이 섭취하더라도 혈중 중성지방 수치가 높아질 수 있습니다."라고 마이 박사는 설명했습니다.

총 지질 장애가 있는 사람의 경우, 특히 지방군이 균형을 이루고 있는지 여부를 중심으로 식단을 검토할 필요가 있습니다. 예를 들어, 체중이 60~65kg인 사람이 하루에 2,000칼로리를 섭취한다면 하루에 약 50~60g의 지방을 섭취하게 됩니다. 닭고기, 소고기, 생선, 새우, 오징어, 전유, 치즈 등의 포화지방은 약 150~200g, 식물성 기름(올리브, 땅콩기름 등) 등의 불포화지방은 약 2숟가락, 트랜스지방(쿠키, 튀긴 음식, 가공식품 등)은 최소화합니다.

혈액 속의 나쁜 지방을 줄이려면 무엇을 먹어야 하나요?

영양학자 응우옌 투 하(남사이공 국제종합병원)는 혈액 속 나쁜 지방을 줄이려면 건강한 식단과 생활 방식의 변화에 ​​집중해야 한다고 말했습니다.

섬유질이 풍부한 식단. 수용성 섬유는 나쁜 지방, 특히 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 줄이고, 불용성 섬유는 소화를 늦춰 오랫동안 배부르게 느끼게 합니다. 신선한 야채, 통곡물: 귀리, 키노아, 기장, 치아씨드, 아마씨, 호두, 콩... 그리고 섬유질이 풍부하고 설탕 함량이 낮은 구아바, 사과, 아보카도, 오렌지, 무화과, 키위, 베리류 등 과일도 좋습니다.

좋은 지방을 늘리세요. 지방은 신경 조직과 세포막의 구성 요소이고, 비타민을 용해하고 운반하는 매개체이며, 신체의 에너지원이며 체온을 유지하는 데 도움이 됩니다. 적당한 양의 지방 섭취를 유지하고 오메가-3, 오메가-6 등 불포화지방 섭취를 늘리세요. 생선, 올리브 오일, 아마씨 오일, 참기름, 땅콩 오일... 등은 좋은 지방 공급원입니다.

나쁜 지방이 많은 음식은 제한하세요. 가공식품, 패스트푸드, 붉은 고기와 전지유제품, 치즈, 크림, 마가린, 라드 등 나쁜 지방이 많이 함유된 음식을 줄이세요. 소시지, 살코기 햄, 통조림 생선, 통조림 고기 등 가공육 제품...

설탕이 많이 들어간 음식을 줄이세요. 콜레스테롤이 높은 사람의 경우, 설탕과 설탕이 많이 들어간 음식을 제한하는 것이 중요합니다. 사탕, 청량음료, 차, 말린 과일 등 설탕 함량이 높은 가공식품은 피하세요. 체내에 설탕이 너무 많으면 지방으로 전환되기 때문입니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-uong-kieng-thit-dong-vat-ma-mo-mau-van-cao-185241214093229261.htm