설탕을 많이 섭취하면 신장결석이 생기기 쉽다

AN NHIEN (데일리 메일, 메디컬익스프레스 보도)

설탕 함량이 높은 음식은 과체중, 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 많은 건강 위험을 증가시키는 것으로 오랫동안 입증되어 왔습니다. 최근 중국 과학자들은 가공 식품(쿠키, 케이크, 청량음료 등)에 첨가된 설탕이 많을수록 신장 결석이 생길 위험이 높아진다는 사실을 발견했습니다.

가공식품에서 많은 양의 설탕을 섭취하는 것은 여러 면에서 신체에 해롭습니다.

신장 결석은 북미 인구의 7~15%, 유럽 인구의 5~9%, 아시아 인구의 1~5%에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 신장 결석은 혈액 속 노폐물이 결정을 형성하여 발생합니다. 시간이 지남에 따라 결정이 신장에 축적되어 단단한 결석이 될 수 있으며, 제대로 치료하지 않으면 심한 통증과 신장 감염을 유발할 수 있습니다. 신장 결석의 일반적인 증상은 심한 통증, 메스꺼움, 구토, 발열, 오한, 혈뇨입니다. 신장 결석은 환자의 삶의 질을 저하시킬 뿐만 아니라 장기적으로 감염, 신장 부종(체액 저류로 인한), 신부전, 말기 신장 질환으로 이어질 수 있습니다. 신장 결석 발생 위험 요인으로는 비만, 만성 설사, 탈수, 염증성 장 질환, 당뇨병, 통풍 등이 있습니다.

Frontiers in Nutrition에 발표된 새로운 연구에서 쓰촨 북의과대학 제1부속병원 연구진은 20세 이상 성인 28,300명(이 중 10%는 신장 결석 병력이 있음)의 데이터를 11년 동안 분석했습니다. 참가자들은 건강 상태, 식단을 포함한 생활 습관을 스스로 보고했으며, 필요에 따라 신체 검사를 받았습니다.

연구진은 여러 차례의 대면 및 전화 인터뷰를 통해 각 참가자의 음식 및 음료 섭취량을 기반으로 일일 첨가당 섭취량을 추정했습니다. 예를 들어, 참가자들에게 지난 24시간 동안 시럽, 꿀, 덱스트로스, 과당 또는 순수 설탕을 섭취했는지 구체적으로 질문했습니다. 또한, 각 참가자는 건강한 식생활 지수(HEI-2015)를 통해 평가를 받았습니다. HEI-2015는 건강한 음식(예: 과일, 채소, 통곡물)의 충분한 섭취와 건강에 해로운 음식(예: 정제된 곡물, 소금, 포화지방)의 제한적인 섭취라는 두 가지 주요 측면을 기반으로 한 일일 식단의 요약 점수입니다.

연구진은 신장 결석 발생의 다른 위험 요인(성별, 연령, 체질량 지수, 흡연 여부, 당뇨병 등)을 고려한 결과, 첨가당 섭취 에너지 비율이 신장 결석 위험과 강력하고 일관된 연관성을 보였다는 사실을 발견했습니다. 첨가당 섭취량이 "설탕 섭취량 상위 5분위"에 속하는 참가자들은 연구 기간 동안 신장 결석 발생 위험이 39% 더 높았습니다. 마찬가지로, 총 일일 에너지 섭취량의 4분의 1 이상을 첨가당에서 섭취하는 사람들은 총 에너지 섭취량의 5% 미만을 첨가당에서 섭취하는 사람들에 비해 신장 결석 발생 위험이 88% 더 높았습니다.

첨가당 과다 섭취가 신장 결석 발생 위험을 높이는 정확한 기전은 아직 밝혀지지 않았지만, 수석 연구원인 샨 인 박사는 이번 연구가 그러한 연관성을 보여준 최초의 연구라고 밝혔습니다. 또한, 이번 연구 결과는 식품 내 첨가당 섭취량을 제한하는 것이 신장 결석 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

소스 링크: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html