베트남 설날인 텟(Tet)에 다양한 종류의 찹쌀떡을 먹습니다.
응우옌짜이동 찐엉 마을에서는 설날이 다가오면서 정원의 복숭아꽃이 만개하여 봄의 도래를 알립니다. 농업 공동체인 산두 사람들은 농작물과 가축을 이용하여 맛있고 독특한 요리를 능숙하게 만들어 왔습니다.
산디우 사람들에게 음력 설은 가장 중요한 명절이며, 모든 가정에서는 조상님께 바칠 찹쌀떡(반쭝구), 찰떡(반지오), 꿀떡(반맛)을 만들기 위해 분주히 재료를 준비합니다. 다른 가정들과 마찬가지로 루 티 가이 여사(78세)의 가족도 찹쌀떡을 빚느라 분주합니다. 가이 여사에 따르면 찹쌀떡의 재료는 반쭝구와 비슷하지만 잎과 싸는 방법이 다릅니다. 찹쌀떡을 싸는 데 사용하는 잎은 주로 칫잎이고, 동잎은 겉껍질에만 사용합니다. 예전에는 산디우 사람들이 숲에서 칫잎을 따기 위해 온종일 시간을 보냈지만, 지금은 모든 가정에서 텃밭에 칫잎을 직접 재배합니다.
잎을 따서 씻고 말린 후 끝부분을 잘라내고 삶아서 익힌 다음 납작하게 만듭니다. 찹쌀떡을 싸는 데 사용하는 대나무 살은 얇게 쪼갠 대나무 살을 길게 이어 붙여 처음부터 끝까지 쭉 감싸는 것입니다. 찹쌀떡은 설날(음력 설)에 먹는 전통 음식일 뿐만 아니라, 시골에서 멀리 떨어진 친척과 친구들에게 전하는 귀한 선물이기도 합니다.
이번 설날에 가이 부인 가족은 찹쌀떡 외에도 조상님께 제사를 지내고 명절 음식으로 먹기 위해 꿀떡을 몇 킬로그램이나 만들었습니다. 설탕의 달콤함과 찹쌀의 쫄깃한 식감, 그리고 향긋한 향이 어우러진 꿀떡은 찹쌀떡과 함께 산디우 사람들의 설날 명절 음식에 독특한 풍미를 더해, 한 입만 먹어도 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
또한, 산디우의 많은 가정에서는 찹쌀을 충분히 불린 후 돌절구에 곱게 빻아 여러 번 체에 걸러 만든 "반박다우"(은빛 떡)를 만듭니다. 산디우 여성들은 주로 이 떡을 만드는 일을 담당하며, 이는 설날(음력 설)에 그들의 가사 능력을 평가하는 기준이 되기도 합니다. 산디우 사람들의 설날 떡은 음식으로서의 가치뿐 아니라, 독특한 지역 문화와 활기찬 민족 전통의 정신을 반영합니다.
친투엉 마을에 사는 쯔엉 반 남 씨(81세)에 따르면, 산디우 사람들에게는 음력 설날 둘째 날이 가장 중요한 설날 명절로 여겨집니다. 각 가정의 조상 제단에는 돼지고기와 닭고기, 그리고 찹쌀 경단 다섯 그릇을 올려 조상에게 제물을 바칩니다. 각 가정과 씨족은 가까운 친척, 이웃, 친구들을 초대하여 푸짐한 잔치를 벌입니다.
설날 식탁에 둘러앉은 사람들은 즐겁게 먹고 마시며, 앞으로의 사업 계획을 이야기하고 서로에게 행운과 복을 빌어줍니다. 남 씨는 "음식 하나하나가 단순한 제물이 아니라 산디우 사람들이 늘 지켜온 전통적 가치의 상징이기도 합니다."라고 말했습니다.
국가 정체성 보존
예비 조사에 따르면, 응우옌 짜이 동에는 약 470가구, 1,720명 이상의 산디우족이 거주하고 있으며, 주로 친 트엉과 친 하 마을을 중심으로 여러 마을과 주거 지역에 흩어져 살고 있습니다. 응우옌 짜이 동 인민위원회 부위원장인 레 반 코아 씨는 다음과 같이 말했습니다. "통합 및 발전 과정에서 산디우족과 다른 소수민족 간의 공존, 노동, 학업은 많은 변화를 가져왔지만, 산디우족의 설날 문화적 특성과 풍습은 여전히 고유한 정체성을 유지하고 있습니다. 전통적으로 찌린(현재의 응우옌 짜이 동) 지역의 산디우족은 매년 탄 민, 도안 응오, 쭝 응우옌, 둥 치, 그리고 설날(음력 설) 등 다섯 가지 주요 명절을 기념해 왔습니다."
산디우 설날에 빼놓을 수 없는 또 다른 정신적 요소는 숭꼬(Soong Co) 노래 전통입니다. 음력 설날 둘째 날부터 마을 광장, 사원, 문화센터 등에서 노래 모임이 열립니다. 새 옷을 입은 산디우의 소년 소녀들은 서로 정겹게 숭꼬 노래를 주고받습니다. 숭꼬 노래의 선율에는 봄의 기운, 고향과 나라, 사람들, 삶, 그리고 노동에 대한 사랑이 담겨 있습니다.
루 티 키엔(60세) 씨는 응우옌 짜이 지역에서 숭꼬 민요를 전승하는 '전통주'로 여겨집니다. 키엔 씨는 숭꼬 민요는 소박하고 꾸밈없는 노동자 계층의 삶에서 비롯되어 그들의 생각, 감정, 그리고 염원을 표현하는 노래이며, 즉흥적으로 만들어지고 다양한 형태로 구전되어 왔다고 말했습니다. 어딘가에서 숭꼬 노래의 선율은 봄날에 울려 퍼지며 풍요로움의 기쁨과 가족 상봉의 행복을 함께 나눕니다.
산디우 사람들은 봄철 초기에 등나무 공 던지기, 동전 던지기, 주사위 놀이 등 다양한 민속 놀이와 스포츠 활동을 즐겨 합니다. 이러한 놀이들은 설날과 각종 축제 기간에 특히 인기가 많으며, 대대로 전해 내려오고 있습니다.
산디우 사람들의 새해맞이 풍습은 많은 변화를 겪었습니다. 새해 조상 숭배 의식은 간소화되었고 상당 부분 사라졌습니다. 응우옌 짜이 지역의 노인들에 따르면, 행운을 빌기 위해 집안 중요한 곳에 붉은 종이를 붙이거나 새해 전날 밤에 화로에 불을 지피는 것과 같은 전통적인 새해 풍습이 사라졌다고 합니다.
기성세대는 설날의 아름다운 풍습을 날마다 소중히 간직하고, 이를 젊은 세대에게 전수하여 그들의 뿌리를 일깨워주는 데 깊은 관심을 기울이고 있습니다.
홍안출처: https://baohaiphong.vn/an-tet-cung-nguoi-san-diu-535906.html
댓글 (0)