한국에서 열리는 베트남 포 페스티벌만큼이나 인상적이다

10월 6일 오후, 가벼운 비가 내리는 가운데, 한국 서울에 모인 수천 명의 사람들은 2024년 베트남 포 페스티벌에 작별 인사를 했습니다.

이틀간 진행된 베트남 포 페스티벌 2024는 포가 단순한 음식이 아니라 사람, 가족, 친구, 지역 사회를 연결하는 강력한 유대감이라는 것을 입증했습니다.

마음과 마음을 연결하는 다리

하킴응옥 외교부 차관이 10월 6일 오후 베트남 포 페스티벌에서 연설하고 있다. (사진: 다오 쯔엉)

폐막식에서 유네스코 베트남 국가위원회 위원장인 하 킴 응옥 외교부 차관은 2024년 베트남 포 페스티벌이 한국의 심장인 수도 서울에서 개최되면 더욱 의미가 크다고 말하며, 베트남의 요리 정수인 포를 한국과 해외 친구들에게 소개하는 데 기여할 것이라고 말했습니다.

지난 이틀 동안 베트남 포 페스티벌에는 수만 명의 방문객이 모였으며, 식당에 배달된 따뜻한 포는 한국인과 외국인 친구들에게 베트남 요리 문화를 즐기고 배울 수 있는 기회를 제공했습니다.

맛있는 포 한 그릇을 통해 한국인과 베트남 요리사는 고유한 문화적 가치를 공유할 뿐만 아니라, 마음과 마음을 연결하는 다리도 만듭니다.

하 킴 응옥 차관은 남미 출장 직후 행사에 참석했습니다. 안타깝게도 감기에 걸려 목소리를 거의 잃을 뻔했습니다. 서울에 도착하여 뜨겁고 풍미 있는 쌀국수 두 그릇을 먹으며 모든 피로를 잊을 수 있었습니다.

응옥 씨는 한국 친구들과의 대화에서 베트남에서는 포가 일상생활에서 없어서는 안 될 음식일 뿐만 아니라 독특한 문화의 상징이라고 말했습니다.

포는 중국과 프랑스 요리의 융합, 즉 베트남 요리와 융합된 창의적인 융합의 특징을 지니면서도 베트남 각 지역의 고유한 다양성을 반영합니다. 하노이 , 남딘, 후에, 호이안, 판랑, 호치민 등 어디에서나 포를 즐기면 각 지역의 고유한 풍미가 더해져 풍부한 포를 만들어냅니다.

더욱이, 포를 만드는 과정은 꼼꼼함, 손재주, 그리고 정교함을 요구하는 예술입니다. 부드럽고 쫄깃한 포 면발, 뼈째로 오랜 시간 정성껏 끓여낸 달콤하고 맑은 육수, 그리고 부드럽고 촉촉한 고기와 독특한 향신료까지, 이 모든 것은 장인들의 노고와 재능, 열정, 그리고 영감 어린 창의력이 응축된 결과물이며, 미식가들에게 가장 정중하게 제공됩니다.

그래서 포를 즐기는 것도 미묘하고 독특한 감정을 지닌 예술이며, 포를 만든 사람에 대한 감사의 마음을 담고 있습니다.

하 킴 응옥 차관에 따르면, 음식은 단순한 요리가 아니라 한 나라의 정체성이며, 지역 사회와 국가의 역사, 문화, 관습을 반영합니다.

이러한 의미에서 유네스코는 문화적 다양성과 인간의 무한한 창의성을 반영하기 위해 전통 요리 관행을 포함한 무형 문화 유산의 보존과 홍보에 주력해 왔습니다.

현재 유네스코가 무형문화유산으로 지정한 음식은 전 세계적으로 56가지입니다. 김장(전통적인 김치소금 문화, 한국의 전통 김치), 바게트(프랑스의 바게트), 나폴리 피자 만들기(이탈리아의 나폴리 피자) 등이 그 예입니다.

우리는 더 나은 미래를 향해 함께 손을 잡습니다

하 낌 응옥 차관은 2024년 베트남 쌀국수 축제가 큰 성공을 거두었다고 강조했습니다. 2030년 문화외교 전략 이행의 핵심 기관인 외교부는 뚜오이 트레 신문사와 관련 기관, 기업, 그리고 개인들이 의미 있는 문화외교 활동을 펼치고, 음식을 소개하며, 베트남의 이미지, 국가, 그리고 국민을 홍보하는 데 기여한 노고와 헌신을 높이 평가하고 따뜻하게 칭찬했습니다 .

이 행사는 서울에서 "베트남포"라는 축제를 공명과 영향력, 강렬한 인상으로 마무리하고, 음식을 통해 베트남과 한국을 연결하는 새로운 다리를 열었습니다. 이를 통해 우리는 양국의 문화, 역사, 전통적 가치를 더 잘 이해하고 감상할 수 있으며, 베트남과 한국 간의 포괄적인 전략적 파트너십을 육성하고 홍보할 수 있습니다.

폐막식에서 Tuoi Tre 신문의 편집장인 Le The Chu 기자는 다음과 같이 말했습니다. "따뜻한 포 한 그릇과 맛있는 베트남 요리를 즐기기 위해 긴 줄을 서게 되면, 여러분은 포와 베트남 요리를 더욱 사랑하게 될 것이라고 믿습니다.

지난 이틀 동안 우리는 포 요리사와 한국인 사이의 관계, 이 무대에서 공연하는 베트남과 한국 아티스트 사이의 관계, 베트남과 한국 기업 사이의 관계를 목격하게 되어 매우 기뻤습니다.

이는 두 나라가 서로를 더 잘 이해하고 더 나은 미래를 향해 손을 잡을 수 있는 중요한 다리입니다."

뚜오이쩨(Tuoi Tre) 신문사 대표는 한국 정부, 서울시, 그리고 주최측을 지원하여 이번 쌀국수 행사를 성공적으로 마무리할 수 있도록 도와준 파트너 및 단체에 감사를 표했습니다. 레 더 추(Le The Chu) 씨는 "이 행사에 참석해 주신 쌀국수 요리사, 예술가, 특히 한국 국민과 주한 베트남 공동체 여러분께 진심으로 감사드립니다."라고 말했습니다.

또한 "이 프로그램을 지원해 주신 베트남 외교부와 30시간 동안 비행하여 행사에 참석해 주신 하킴응옥 차관, 그리고 이 행사를 지원해 주신 주한 베트남 대사관"에도 감사를 전했습니다.

베트남 쌀국수 축제는 수만 명의 방문객을 끌어모으는 축제로, 한국에 베트남 음식, 문화, 관광을 소개하는 역대 최대 규모의 행사 중 하나입니다. (출처: NLĐ)

프로그램에 대한 자세한 정보를 위해, Tuoi Tre 신문의 부편집장이자 조직위원회 위원장인 저널리스트 Tran Xuan Toan은 지난 이틀 동안 축제에 온 28,000명, 방문객들이 공유하고 즐긴 포, 반미, 분보 등 40여 개 제품, 양국의 관광, 무역, 서비스, 투자 분야에서 100회 이상의 기업 간 회의, 20건 이상의 양해각서 체결 등 인상적인 수치에 대해 공유했습니다. 또한, 양국의 공식 미디어 채널에서 300개 이상의 기사, 클립 및 공유가 있었습니다.

행사 주최측은 "축제가 끝나면 더 많은 한국인들이 베트남을 찾아 쌀국수, 베트남 음식, 그리고 베트남 문화를 즐기고, 더 많은 베트남 사람들이 한국을 찾아 김치, 한국 음식, 그리고 한국 문화를 즐기게 되기를 바랍니다. 한국에 더 많은 베트남 상품이, 그리고 베트남에 더 많은 한국 상품이 나오기를 바랍니다..."라고 희망을 표했습니다.

2024 베트남 포 페스티벌은 10월 5일부터 6일까지 서울시 광진구 광나루로 441 파이팩토리에서 개최된다.

이 프로그램은 외교부의 지시에 따라 주한 베트남 대사관, 뚜오이쩨 신문, 사이공 관광 그룹, 호치민시 인민위원회가 공동으로 주최하고, 산업통상부 무역진흥원, 호치민시 산업통상국, 한국베트남인총연합회, 주한베트남기업협회, 한-동남아경제협력협회(한국 외교부)의 조정을 받습니다.

2024 베트남 쌀국수 축제에는 공연 무대와 약 70개의 부스가 마련되며, 그중 40개 이상의 부스에서는 쌀국수와 베트남 및 한국 음식을 판매합니다. 또한, 문화 체험, 전시, 베트남 음식 문화 및 관광 소개 공간도 마련되어 있습니다.

"포를 즐기고, 베트남을 발견하세요"라는 슬로건으로, 프로그램 주최측은 베트남 포 페스티벌을 통해 인적 외교 활동을 창출하고, 두 나라 간의 우호 관계를 증진하고, 요리 문화를 홍보하고, 베트남과 한국의 경제적, 관광적 잠재력을 기반으로 무역을 연결하고자 합니다.

이 행사에는 Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines 등 베트남과 한국의 여러 쌀국수 브랜드가 참석했습니다. FPT Group, K-Medical 브랜드, Picare 브랜드도 프로그램에 참여했습니다.

출처: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html