설날에 먹는 시원한 차 3가지

검은 참깨차

검은깨는 학명 Sesaumtraicum을 가지고 있으며, 한의학에서는 흑치마(黑治麻)라고 부르고, 중국에서는 흑참깨차를 치마푸(治麻芽)라고 부릅니다. 검은깨는 맛이 달콤하고 성질은 중성이며 독이 없고, 경락, 비장, 간장, 신장에 작용하여 효능이 매우 뛰어나며, 신장, 보혈, 변비, 오장(五臟)을 보하고 눈을 밝게 하며 근육을 발달시킵니다.

검은깨차는 열을 내리고 해독하는 효능이 있을 뿐만 아니라 오장육부에 영양을 공급합니다. 사진: IDN Times

약선 요리책에 따르면, 검은깨는 기름 50% 이상, 단백질 20% 이상을 함유하고 있습니다. 참깨꽃을 물에 불려 눈에 바르면 눈이 시원해지고 건조함을 완화하며 눈이 밝아집니다. 검은깨 잎과 뿌리를 우려낸 물은 모발을 기르고 검게 하는 약재로 사용됩니다. 볶은 검은깨를 으깨어 검은깨소금으로 매일 먹으면 모유 생산을 촉진하고, 모유량이 적은 여성의 설사약으로 사용됩니다. 검은깨, 갯가재, 그리고 검은깨 알약은 몸에 영양을 공급하는 데 사용됩니다.

연꽃씨차

연꽃씨 달콤한 수프는 연꽃씨, 롱안, 대추, 코코넛 워터, 설탕, 녹두가루로 만들어집니다.

연꽃 씨앗은 심장, 비장, 신장 경락에 들어가 비장과 심장을 보양하는 효과가 있으며 불면증과 신경쇠약 치료에 사용됩니다. 한의학에서 연꽃 씨앗은 연꽃 씨앗이라고도 하며 맛은 달콤하고 성질은 중성이며 약간 수렴성이 있습니다. 심장과 비장을 보양하고 허약함, 불면증, 식욕 부진을 치료하는 데 사용됩니다. 용안은 심장과 비장을 보양하는 효과가 있으며 불면증, 신경쇠약, 기억력 감퇴를 치료합니다. 대추는 비장과 위 경락을 보양하고 비장과 위를 보양하며 기를 보하고 마음을 진정시키고 염증을 줄이며 다른 약효를 조화시키는 효과가 있습니다. 콩은 해독 효과가 있으며 설탕은 약이 비장과 위로 들어가도록 돕습니다.

연꽃씨차는 영양가가 높고 진정 효과가 있으며 해독 효과가 있습니다. 민간에서는 "남편을 사랑하려면 죽으로, 수련국을 끓이고 연꽃씨차를 끓여라"라고 합니다. 연꽃, 수련꽃, 연꽃차 세 가지 요리는 모두 영양가가 높고 시원하며 해독 효과가 있습니다.

티 젤리

젤리를 만드는 데 필요한 재료로는 흰콩 젤리, 녹두가루, 건조 코코넛 밀크, 설탕 등이 있습니다.

젤리는 해초로 만들어지며, 맛이 담백하고 시원합니다. 젤리는 완하제, 청량제, 갈증 해소 효과가 있습니다. 녹두와 녹두도 시원합니다. 이 디저트는 열을 내리고 해독하는 데 도움이 되는 청량제를 결합했습니다.

뚱뚱하고 비만인 사람들은 무설탕 젤리를 먹어야 합니다.

출처 VNE

출처: https://baotayninh.vn/ba-loai-che-thanh-nhiet-nen-an-ngay-tet-a118453.html