제2과: 장벽 제거하기

제1과: 원자재가 풍부한 지역

기원을 추적하기 어렵습니다.

가장 큰 장애물 중 하나는 제품 관리 및 추적 시스템에 있습니다. 현재 끼엔 장성의 대부분의 제비집 생산 시설은 제비집 양식 단계부터 완제품에 이르기까지 통합 관리 시스템을 구축하지 않고 자율적으로 운영되고 있습니다.

끼엔장성 축산수의국에 따르면, 이 지역에는 3,000개가 넘는 칼새 양식장이 있지만, 매년 질병 감시를 위해 등록하는 곳은 약 300곳에 불과합니다. 이는 공식 수입 시장의 필수 요건인 칼새 둥지의 원산지 추적에 상당한 제약을 초래합니다. 현재 끼엔장성에는 수출 신청 절차를 진행 중인 칼새 둥지 생산 및 거래 업체가 4곳 있지만, 이는 지역 잠재력에 비해 여전히 턱없이 부족한 수치입니다.

호치민 시에 위치한 투안안 수출입 투자개발 주식회사의 임원들이 하띠엔시에 위치한 판자 제비집 생산 시설을 방문하여 시찰하고 있다.

더욱이, 끼엔장성 내 대부분의 칼새 양식 및 가공 시설은 ISO, HACCP, FDA 또는 JMA와 같은 국제 인증 기준을 아직 충족하지 못하고 있습니다. 이는 끼엔장성 칼새 제품이 까다로운 시장에 진출하는 데 있어 매우 중요한 요소입니다.

투안안 수출입투자개발합작회사의 레 반 타이 사장에 따르면, 회사는 끼엔장성의 제비갈매기 양식업자들과 적극적으로 협력하여 가공된 제비갈매기 제품을 중국으로 수출하고 있습니다. 그러나 일부 업체의 제품이 해외 파트너사의 품질 및 디자인 요건을 충족했음에도 불구하고, 공식 수출 허가를 받기 위한 국제 인증을 아직 획득하지 못했습니다. 따라서 끼엔장성의 제비갈매기 양식업체들은 관련 당국과 긴밀히 협력하여 잠재적 수입 시장의 요구 사항을 충족하는 데 필요한 서류 작업을 신속하게 완료해야 합니다.

끼엔장성의 제비집 생산은 경영 및 품질 기준상의 어려움 외에도, 소규모의 파편화된 운영 방식으로 인해 양식장, 가공업체, 제조업체 간의 연계가 미흡한 것이 특징입니다. 베트남 제비집협회 부회장인 팜 두이 키엠은 끼엔장성에 베트남 제비집협회 산하 지부가 있지만, 성내 생산 및 유통 부문 간의 지속 가능한 연계를 구축하지 못했다고 지적했습니다. 이러한 문제점들로 인해 끼엔장성 제비집 산업은 세계 시장에서 경쟁력이 떨어집니다.

라치자시에 위치한 훙디엠 무역서비스 유한회사의 보 티 디엠 이사에 따르면, 많은 칼새 양식업자들이 여전히 칼새 둥지를 직접 가공하여 개별적으로 판매하고 있으며, 상업 기업과의 공급망에 참여하지 않고 있다고 합니다. 이로 인해 제품 품질이 일정하지 않고, 가공 절차가 균일하지 않으며, 생산 품질 관리에 어려움이 있다고 지적했습니다.

중국 고객들이 매달 수 톤의 제비집을 주문하고 있지만, 지역 시설들은 분산된 운영과 제비집 양식업자와 가공업체 간의 협력 부족으로 수요를 충족시키지 못하고 있습니다. 이러한 문제로 인해 끼엔장성에는 대규모 중앙 집중식 제비집 가공 단지가 조성되지 못하고 있으며, 이는 결국 끼엔장성 제비집의 국제 시장 경쟁력을 저하시키고 있습니다.

자본과 기술의 부족

끼엔장 지역의 기업과 제비 양식 농가들은 경영 시스템 및 생산 연계와 관련된 장벽 외에도 은행 대출을 받거나 현대적인 생산 기술에 투자하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

끼엔장 제비갈매기협회 부회장인 쩐 꾸옥 푸엉에 따르면, 많은 회원들이 제품 품질 향상을 위해 첨단 기술에 투자하고 싶어 하지만 자본 부족으로 어려움을 겪고 있다고 합니다. 현재 제비갈매기 양식에 대한 은행 대출 정책은 여전히 ​​여러 가지 제약이 많아 생산 확대에 걸림돌이 되고 있습니다. 또한, 끼엔장 지역의 제비갈매기 가공 기술은 여전히 ​​수작업에 의존하는 경우가 많아 엄격한 국제 기준에 미치지 못하고 있습니다.

호치민시에 위치한 투안안 수출입 투자개발 주식회사의 관계자들이 하띠엔시에 있는 판자 제비집 유한회사의 생산 시설에서 완제품 제비집 포장 공정을 견학했습니다.

한편, 가공 산업이 더 발달한 성(省)과 도시들은 현대 기술에 대대적으로 투자하여 제품의 부가가치를 높이고 공식 수출에서 경쟁력을 확보해 왔습니다. 이는 제비집 산업의 경쟁을 더욱 심화시키고 있으며, 끼엔장성(蔡江省)이 세계 시장에서의 입지를 강화하려면 상당한 노력을 기울여야 할 필요성을 제기하고 있습니다.

이러한 어려움을 인식하여 지방 당국은 지역 제비집 제품이 공식 수출 시장에 진출할 수 있도록 난관을 극복하고 유리한 환경을 조성하기 위한 계획을 수립해 왔습니다. 최우선 과제는 엄격한 관리 시스템을 구축하여 명확한 이력 추적성을 확보하고 국제 표준 인증을 획득하는 것입니다. 동시에, 끼엔장성 제비집 제품의 경쟁력을 높이기 위해서는 제비집 양식업자, 가공업체, 제조업체 간의 생산 연계를 강화하는 것이 필수적입니다.

또한, 끼엔장성에는 자본과 기술을 지원하는 정책이 필요하며, 이를 통해 기업과 칼새 양식 농가들이 현대적인 장비에 투자하고 제품 품질을 향상시킬 수 있도록 해야 합니다. 개발 지원 자금에 대한 접근성 확대와 간소화된 대출 절차는 끼엔장성 칼새 양식업체들이 생산 규모를 확대하고 국제 수출 기준을 충족하도록 더욱 동기를 부여할 것입니다. 이러한 장벽들이 효과적으로 해결된다면, 끼엔장성 칼새 양식은 세계 시장으로 더욱 진출하여 지역 사회경제적 발전에 기여할 수 있을 것입니다.

글과 사진: 키우 디엠

*계속됩니다. 최종 기사: 끼엔장성 제비집의 더 넓은 범위로 알리기*

출처: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html