반닷, 차 생산 효율 향상

홍안차협동조합 회원들이 차 수확을 위해 서로 돕고 있다.

반닷(Ban Dat) 읍은 차를 주요 작물로 점진적으로 전환하기 위해 홍보를 강화하고 비효율적인 농지를 차 재배지로 전환하도록 주민들을 독려했습니다. 또한, 지방 당국은 오래된 차밭을 정비하고 중부 지역의 차를 생산성과 품질이 높은 신품종으로 대체하도록 장려했습니다.

덕분에 차 재배 면적은 꾸준히 확대되고 있습니다. 현재 마을 전체 면적은 45헥타르로, 2015년 대비 30헥타르 증가했습니다. 전체 면적의 100%가 고품질 품종입니다. 이전에는 차나무가 푸로이 마을에만 집중되어 있었지만, 이제는 다박, 보탁, 동취안 등 다른 마을에서도 자라고 있습니다.

차의 생산성과 품질을 향상시키기 위해 반닷마을 인민위원회는 전문 부서와 협력하여 VietGAP 및 유기농 기준에 따른 차 재배 기술 교육 과정을 운영했습니다. 또한, 오래된 차밭을 정비하고 관리, 수확 및 가공 과정에 기계화를 도입하도록 지도했습니다. 현재까지 반닷마을 전체 면적은 약 13헥타르로 VietGAP 기준을 충족합니다.

동시에, 지방 정부는 생산 연계 모델을 구축하도록 주민들을 지도하고 지원합니다. 현재 이 지역에는 홍안차 협동조합과 푸러이차 재배 및 가공 협동조합이 설립되었습니다.

협동조합은 설립 이후 과학 기술을 적극적으로 이전하고, 회원들이 VietGAP 기준에 따라 안전한 차 생산 공정을 적용하도록 지도했습니다. 또한, 가공 장비 혁신과 관리, 수확부터 건조까지 단계 표준화에 집중했습니다. 이를 통해 제품 품질이 크게 향상되었습니다. 특히 생산 연계를 통해 생산량을 안정적으로 유지하는 데 기여하고 있습니다.

동꽌(Dong Quan) 마을 홍안 차 협동조합 이사인 응우옌 티 홍(Nguyen Thi Hong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "정부의 지도와 지원을 받아 2025년 초 협동조합 모델을 구축했습니다. 7명의 회원 모두 VietGAP 기준에 따라 생산 과정을 운영하고 품질과 식품 위생 및 안전에 중점을 두기로 합의했습니다. 협동조합은 제품 구매 및 소비의 거점 역할 외에도 회원들이 경험을 공유하고 기술 지원을 제공하는 공간으로서 차 제품의 생산성과 가치 향상에 기여하고 있습니다."

푸로이 차 재배 및 가공 협동조합은 차 가공을 위한 현대식 기계에 적극적으로 투자하고 있습니다.

반닷(Ban Dat)읍 인민위원회는 시장에서 지역 차 제품의 입지를 점진적으로 강화하기 위해 협동조합의 OCOP 제품 개발을 적극 지원해 왔습니다. 현재까지 푸로이(Phu Loi) 차 재배 및 가공 협동조합의 탄롱(Thanh Long) 차 제품은 OCOP 3스타 기준을 충족했습니다.

또한 이 지역은 협동조합과 생산 시설의 차 제품이 지구 안팎에서 열리는 박람회와 무역 전시회에 참여할 수 있는 여건을 조성하여 소비자에게 다가가 시장과 연결할 수 있는 기회를 확대합니다.

올바른 방향으로 나아가면서 반닷 지역의 차나무는 핵심 작물로서 그 역할을 점점 더 강화하고 있으며, 주민들에게 높은 경제적 효율성을 제공하고 있습니다. 2024년 차싹 생산량은 125톤으로 2020년 대비 10톤 증가할 것으로 예상됩니다. 차의 품질 향상으로 판매 가격 또한 이전보다 높아졌습니다.

그 덕분에 차 재배 농가의 수입이 크게 늘어나 빈곤 감소와 국민 삶의 질 향상에 기여하게 되었습니다.

푸로이 차 재배 및 가공 협동조합의 이사인 즈엉 티 탄 롱 씨는 "평균적으로 35일마다 차를 수확하며, 한 배치에서 사오당 약 15kg의 건조 차싹이 생산됩니다."라고 말했습니다. VietGAP 기준에 따른 생산 공정 적용, 현대식 기계 투자, 그리고 브랜드 구축에 대한 집중 덕분에 현재 건조 차 가격은 kg당 약 20만 동(VND)입니다.

초기 성과는 반닷 지역이 지속 가능한 방식으로 차밭을 계속 개발할 수 있는 탄탄한 토대를 마련했습니다. 앞으로는 차밭 확장, 제품 품질 향상, 그리고 가치 사슬 전반에 걸친 상호 생산 촉진이 필수적인 방향으로 나아가 지역 차나무의 가치를 높이는 데 기여할 것입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/ban-dat-nang-cao-hieu-qua-san-xuat-che-4940b3d/