맛있고 만들기 쉬운 계란 프라이 케이크

재료:

- 타로가루

- 계란

- 무, 당근, 파

- 식용유, 간장, 소금, 설탕, 식초

만들기:

- 무와 당근은 깨끗이 씻어 채 썰고, 설탕, 소금, 식초에 재워둡니다. 15분 후 깨끗한 물을 짜서 먹으면 새콤달콤한 맛이 나서 질리지 않고 먹을 수 있습니다.

- 파를 씻어서 잘게 썬다.

- 반죽을 한입 크기로 자른 후, 그릇에 간장을 넣고 반죽을 비벼 간장을 흡수시킵니다. 이렇게 하면 튀긴 두부가 더욱 노릇노릇하고 풍미 있게 익습니다. 냄비를 불에 올리고 식용유가 끓으면 반죽을 하나씩 넣고 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 접시에 담아냅니다.

- 팬에 기름을 두르고 밀가루를 두른 후 계란을 넣습니다. 계란은 깨지 않도록 잘 풀어줍니다. 계란이 익을 때까지 약 2분간 볶은 후, 다진 파를 뿌려 완성합니다.

- 소스 재료: 간장, 설탕, 식초, 따뜻한 물을 넣고 잘 녹을 때까지 저어줍니다. 고추 1개를 소스 그릇에 썰어 넣어 풍미를 더합니다.

튀긴 반죽을 접시에 담고, 그 위에 피클, 무, 당근을 얹은 다음, 간장 1큰술을 뿌리면 맛있고 보기 좋은 튀긴 반죽 한 접시가 완성됩니다.

노릇노릇하게 튀긴 반죽은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 향긋한 계란과 파를 곁들여 새콤달콤한 간장에 찍어 먹으면 더 맛있죠. 이보다 더 좋은 게 있을까요?

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm