맛있고 만들기 쉬운 계란 프라이 반죽 케이크.

재료:

- 토란가루

- 계란

- 무, 당근, 파

- 식용유, 간장, 소금, 설탕, 식초

만들기:

- 무와 당근을 씻어서 채 썬 후 설탕, 소금, 식초에 담가둡니다. 15분 후 물기를 짜내면 너무 달지 않으면서도 새콤한 반찬이 완성됩니다.

- 파를 씻어서 잘게 다지세요.

반죽을 한입 크기로 자릅니다. 반죽이 담긴 그릇에 간장을 넣고 각 조각을 골고루 문질러 간장이 잘 배도록 합니다. 이렇게 하면 튀긴 두부가 먹음직스러운 황금빛을 띠고 풍미도 더욱 깊어집니다. 팬을 달궈 기름이 뜨거워지면 두부 조각을 하나씩 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 접시에 옮겨 담습니다.

팬에서 기름기를 제거하고 반죽을 부은 다음, 풀어놓은 달걀을 넣으세요 (달걀은 풀지 않고 넣으면 더 맛있습니다). 달걀이 완전히 익을 때까지 약 2분간 볶습니다. 마지막으로 잘게 다진 파를 위에 뿌려 마무리합니다.

- 찍어 먹는 소스를 준비하세요: 간장, 설탕, 식초, 따뜻한 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 더 풍미를 더하려면 고추 한 개를 소스에 넣어주세요.

반죽을 접시에 담고, 절인 무와 당근을 얹은 다음, 간장 한 큰술을 뿌려 맛있고 먹음직스러운 튀김 요리를 완성하세요.

겉은 황금빛 갈색으로 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃한 튀김옷에 향긋하고 풍부한 계란과 파가 들어있어, 새콤달콤한 간장 소스에 찍어 먹으면 그 맛은 정말 일품입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm