품질이 브랜드를 만듭니다.

타이응우옌 차는 오랫동안 국내외 소비자들에게 사랑받는 대표적인 특산품이었습니다. 그러나 품질, 식품 안전, 브랜드 구축에 대한 요구가 점점 높아지는 급변하는 시장 환경 속에서 전통적인 차 산업은 변화를 모색해야만 했습니다. 이러한 혁신에 적극적으로 나서는 많은 생산 시설 중에서도 응우옌롱 차 협동조합은 체계적인 접근 방식을 통해 베트남 농업 지도에서 타이응우옌 차의 위상을 높이는 데 크게 기여한 대표적인 사례입니다.

응우옌롱 차 협동조합은 탄꾸엉 면 ​​소이방 마을에 차 원료 재배지를 조성하고 있습니다.

탄꾸엉 면 ​​쏘이방 마을에서 태어나고 자란 응우옌 탄 차우는 어린 시절부터 차나무 재배, 관리, 수확, 가공에 익숙했습니다. 대학 졸업 후 수출입 업계에서 일하며 여러 나라를 여행하고 다양한 차 생산 지역을 방문하면서 고향 차 제품의 품질을 향상시키는 방법에 대해 항상 깊은 관심을 갖게 되었습니다.

2020년, 응우옌 탄 차우 씨는 비교적 안정적인 수입이 있는 직장을 그만두고 고향으로 돌아와 차 생산에 전념하기로 결정했습니다. 그는 가족 소유의 차밭을 활용하여 쏘이방 마을의 다른 다섯 가구와 협력하여 3헥타르가 넘는 면적에 베트남 GAP 기준에 따른 유기농 차를 생산하는 협동조합을 설립했습니다.

응우옌 탄 차우 씨 는 차 산업 전문가와 농업 지도원을 초청하여 협동조합에 참여하는 가족들에게 지식을 교류하고 차나무 재배 및 관리부터 제품 가공에 이르기까지 모든 분야에 걸쳐 교육을 제공했습니다. 협동조합의 차밭 전체는 유기질 비료 시비 및 차나무 전용 살충제 살포 일정 등 포괄적인 추적 시스템을 통해 엄격하게 관리됩니다.

이 차는 VietGAP 기준에 따라 재배 및 관리됩니다. 사진: 제공

2년 이상 협동조합 모델로 사업을 발전시켜 브랜드를 구축하고 안정적인 시장을 확보한 후, 2022년 응우옌 탄 차우(Nguyen Thanh Chau) 씨는 응우옌 롱 차 협동조합(Nguyen Long Tea Cooperative)을 설립하기로 결정했습니다. 현재 응우옌 롱 차 협동조합은 가구와의 협력을 확대하여 차 재배 면적을 12헥타르 이상으로 늘렸으며, 그중 20%는 자동 관개 시스템을 갖추고 있습니다.

응우옌롱 차 협동조합 조합원인 쏘이방 마을의 마 티 후에 씨는 이렇게 말했습니다. “저희 가족은 2,000제곱미터가 넘는 F1 하이브리드 차나무를 재배하고 있습니다. 저는 4년 전부터 협동조합에 소속되어 있습니다. 가입 전에는 제 경험에 따라 차를 관리했지만, 지금은 협동조합의 절차를 따르고 있습니다. 차나무 전용 유기질 비료와 살충제를 사용한 덕분에 토양이 부드럽고 통기성이 좋아 차나무가 잘 자라고 있습니다. 특히, 저희 가족은 상인들이 가격을 깎아먹는 것을 걱정할 필요가 없어졌습니다.”

응우옌롱 차 협동조합은 협동조합 모델을 기반으로 3년간의 발전과 제품 품질을 통한 꾸준한 브랜드 구축을 통해 현재 응우옌롱 프리미엄 차와 응우옌롱 새우싹 차 두 가지 제품이 중국 국가 차 및 채소 생산 인증기관(OCOP) 4성급 등급을 획득했습니다. 2025년에는 성 인민위원회 위원장으로부터 성급 농촌 산업 대표 제품으로 인증받을 예정입니다.

응우옌 탄 차우 씨는 우리와의 대화에서 이렇게 털어놓았습니다. "중국이나 일본 같은 나라들을 방문하고 나서야 고향의 많은 차 재배 농가들이 브랜드 구축보다는 경험에만 의존하며 체계적이지 못한 방식으로 운영되어 결국 낮은 가격에 차를 내놓는다는 사실을 깨달았습니다. 시장에서 입지를 다지려면 재배와 관리부터 가공까지 모든 단계에 세심한 주의를 기울이고, 올바른 절차와 기준을 따라야 합니다. 고품질 차 제품이 브랜드를 만들어낼 것입니다. 좋은 차 제품을 개발하면 저는 직접 포장과 라벨을 연구하고 디자인하며, 소비자들이 쉽게 알아볼 수 있도록 모든 이력 정보를 포함시킵니다."

협동조합이 개발한 포장 및 라벨은 명확한 브랜드 정체성을 가지고 있어 고객이 제품의 원산지를 추적할 수 있도록 합니다.

원료 공급처부터 가공 및 포장 시설에 이르기까지, 응우옌롱 차 협동조합은 갈고리 모양 찻잎과 새우 모양 차부터 새싹차와 같은 고급 제품에 이르기까지 다양한 제품을 생산하는 순환형 생산 시스템을 운영하고 있음을 확인했습니다. 협동조합은 150g, 200g, 500g, 1kg 상자에 담긴 눈길을 사로잡는 브랜드 이미지의 포장에 투자하고 있습니다. 또한, 고객을 위한 선물 세트도 개발하여 개인 사용은 물론 선물용으로도 편리하게 이용할 수 있도록 했습니다.

응우옌롱 차 협동조합은 전통적인 사업 플랫폼 외에도 디지털 플랫폼을 적극적으로 활용하여 체계적인 커뮤니케이션 전략을 구축하고 쇼피, 틱톡, 페이스북 등의 전자상거래 플랫폼에서 제품을 판매하고 있습니다. 현재 응우옌롱 차 브랜드는 전국 여러 성 및 도시에서 만나볼 수 있습니다. 2024년에는 약 4톤의 건조 찻잎을 시장에 공급했으며, 2025년에는 생산량이 약 30% 증가할 것으로 예상됩니다.

현재 응우옌롱 차 협동조합 제품의 50%가 디지털 플랫폼에서 판매되고 있습니다. (사진: 제공)

응우옌롱 차 협동조합은 혁신적인 접근 방식을 통해 타이응우옌 차 브랜드의 위상을 높이는 데 기여했을 뿐만 아니라, 특히 유기농 차 구매 가격이 일반 생산 차보다 20~30% 더 높기 때문에 지역 농민들의 소득 증대에 크게 기여했습니다. 협동조합과 연계한 이후 수십 가구가 안정적인 판로와 투명한 가격 책정 덕분에 안심하고 농사를 지을 수 있게 되었습니다.

응우옌롱 차 협동조합의 이야기는 타이응우옌 차 산업의 필연적인 변화, 즉 소규모 생산에서 협동조합 모델로의 전환, 전통적인 방식에서 깨끗하고 현대적인 기술로의 전환, 그리고 원료 판매에서 브랜드 가치 구축으로의 전환을 보여줍니다. 이러한 변화는 차 재배 농가에 지속 가능한 소득을 제공할 뿐만 아니라 국내외 시장에서 타이응우옌 차의 위상을 높이는 데에도 기여합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/