이 향긋하고 쫄깃한 떡은 홍사 유적지에서 방문객들에게 제공됩니다.
베트남 사람이라면 누구나 반쭝과 반자이(전통 베트남 쌀떡)를 떠올릴 때면, 랑리우가 효심과 감사의 표시로 훙 6세에게 향기로운 떡을 바쳐 왕위를 계승했다는 전설을 알고 있습니다. 전설에 따르면 반자이는 훙 6세 시대에 유래했다고 합니다. 은나라의 침략을 물리친 후, 훙 6세는 아들에게 왕위를 물려주려 하며 "...가장 맛있는 음식으로 가장 의미 있는 잔치를 준비하는 아들에게 왕위를 물려주겠다..."라고 말했습니다. 훙 6세의 18번째 아들이자 효심 깊고 친절한 아들인 랑리우는 꿈에서 신의 계시를 받아 둥근 하늘과 네모난 땅을 상징하는 둥근 찹쌀떡과 네모난 떡을 만들라는 계시를 받았습니다. 하늘과 땅에 쌀보다 더 귀한 것은 없으니까요... 그때부터 반자이는 단순한 음식이 아닌 베트남 문화의 한 부분이 되었고, 역사의 한 조각이 되었습니다. 오늘날까지도 사람들은 훙왕 기념일과 음력 설날에 조상에게 감사하는 마음을 담아 찹쌀떡을 바칩니다.
훙사 유적지를 방문하는 관광객들은 고향 사람들이 만든 랑리우 찹쌀떡을 맛볼 수 있습니다. 히꾸엉 면의 랑리우 찹쌀떡 생산 공장을 운영하고 덴지엥 지역에서 찹쌀떡 가게를 운영하는 쩐 티 항 씨는 "이 찹쌀떡은 맛있고 쫄깃하며 하얗고 매끄러울 뿐만 아니라 의미도 깊습니다. 오늘날까지도 훙왕의 기일에는 훙왕을 기리는 의미로 찹쌀떡을 바칩니다."라고 말했습니다. 떡을 만드는 과정은 매우 정교하며 제빵사의 숙련된 기술이 필요합니다. 매끄럽고 끈적이지 않는 겉껍질은 부드럽고 향긋하며 찹쌀의 향이 은은하게 풍겨 시골 정취가 물씬 풍깁니다. 랑리우 찹쌀떡은 팥앙금, 단팥앙금, 그리고 아무것도 넣지 않은 세 가지 맛이 있습니다. 2024년, 랑리우 찹쌀떡은 OCOP 3성급 제품으로 선정되었습니다. 이는 랑리우 찹쌀떡 브랜드의 위상을 높이는 중요한 이정표가 되었습니다.
이를 위해 랑리우덴훙 찹쌀떡 생산 시설은 쌀 선별에 심혈을 기울입니다. 주로 '황금꽃' 품종의 찹쌀을 사용하며, 깨끗이 씻어 물에 불린 후 장작불에 쪄 쫄깃하고 끈적한 식감을 만듭니다. 떡 속에는 엄선된 노란심녹두를 넣어 만듭니다. 항 씨는 예전에는 가족들이 손으로 쌀을 찧었지만, 지금은 기계를 사용해도 떡의 맛은 그대로 유지된다고 설명했습니다. 평소에는 하루에 약 10kg의 쌀을 생산하지만, 연초, 특히 홍왕 기념일(홍사 축제) 기간에는 하루에 300kg에서 500kg의 찹쌀을 생산합니다.
랑리우 떡은 OCOP 3성급 제품으로 인정받았습니다.
매일 관광객들에게 판매되는 맛있는 찹쌀떡에는 모두 생산 시설의 라벨이 붙어 있는데, 라벨에는 주소, 재료, 연락처, 제조일자, 유통기한 등 자세한 정보가 적혀 있습니다. 탄미에우 마을에 사는 응우옌 티 투이 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 조상 제사 때면 조상님께 바칠 찹쌀떡을 몇 개씩 사러 이곳에 자주 옵니다. 떡은 갓 찧은 것이라 따끈하고 쫄깃하고 향긋하며 특유의 맛이 납니다. 친척이나 친구들에게 선물로 드리려고도 이 찹쌀떡을 사곤 합니다."
훙 사원 유적지를 방문하는 관광객들은 아름다운 경관에 매료될 뿐만 아니라, 조상의 땅에서 전해 내려오는 소박하지만 맛있는 특산 음식을 맛볼 수 있습니다. 랑리우 떡은 단순히 향긋한 간식이 아니라, 수천 년 동안 나라를 건설하고 지켜온 조상들에 대한 베트남 사람들의 연대감, 감사, 그리고 존경을 담고 있습니다.
투이 항
출처: https://baophutho.vn/banh-giay-lang-lieu-nbsp-thao-thom-tu-dat-me-244858.htm
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