세계 최초의 바비큐 박물관이 개관합니다.

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바비큐 박물관은 바비큐의 예술과 문화를 기리는 장소이자, 음식 애호가들이 미국의 바비큐 문화와 구운 고기의 발전에 대해 배우는 공간이 되도록 만들어졌습니다.

이 박물관은 미주리주 캔자스시티의 크라운 센터 쇼핑몰에 위치하고 있으며, 면적은 약 400제곱미터입니다.

이 박물관은 작가 조나단 벤더와 셰프 알렉스 포프가 설립했습니다. 벤더는 15년 넘게 바비큐에 대한 글을 써 왔으며, 미국 왕립 바비큐 월드 시리즈(American Royal World Series of Barbecue)의 심사위원을 역임했습니다.

그는 캔자스 시티의 대표적인 바비큐를 소개하는 다큐멘터리 "Burnt Legend"의 저자이기도 합니다.

조나단 벤더는 CNN에 "이곳은 세계 최초의 바비큐 박물관입니다."라고 말했습니다.

박물관에서는 바비큐에 대한 전시회를 개최하여 방문객이 미국 일부 지역의 바비큐 특징과 스타일을 알아보고, 고기, 향신료, 나무, 불, 훈제기, 디핑소스 등 바비큐를 구성하는 재료를 전시하고, 바비큐를 만드는 방법을 배울 수 있도록 계획하고 있습니다.

박물관에는 소스, 향신료, 그리고 다양한 바비큐 관련 상품을 판매하는 쇼핑 구역이 있습니다.

박물관 설립자는 미국에서 바비큐는 단순한 음식이 아니라 요리적 문화적 가치를 담고 있다고 믿습니다.

벤더는 "바비큐에 관해서는 서두를 필요가 없습니다."라고 말하며, 바비큐는 수 세기 동안 미국 문화의 일부였다고 언급했습니다. 미국인들은 서로 만나거나, 관계를 강화하거나, 중요한 행사를 축하하기 위해 바비큐를 합니다.

BBQ 박물관의 체험형 전시를 통해 캐롤라이나, 멤피스, 텍사스, 캔자스시티 등 바베큐로 유명한 도시를 거쳐 미국 전역을 여행 할 수 있습니다.

이 장소가 개장할 때까지 방문객은 크라운 센터 쇼핑몰에 있는 박물관의 미니어처 버전을 방문할 수 있습니다.

캔자스 시티는 바베큐의 수도로, 100개가 넘는 바베큐 레스토랑과 수많은 바베큐 경연 대회가 있습니다. 가장 유명한 것은 매년 10월 말에 시작되는 월드 시리즈 오브 바베큐입니다.

바비큐는 1900년대 초 캔자스시티에서 흑인 셰프 헨리 페리가 벽돌로 안감을 댄 지하 구덩이에서 고기를 굽는 방식을 도입하면서 시작되었습니다. 페리는 스스로를 "바비큐의 왕"이라고 불렀습니다.

"바비큐의 왕"은 돼지고기, 양고기, 주머니쥐 고기, 심지어 팬더 고기 등 다양한 바비큐 재료를 사용합니다.

페리의 BBQ는 너무 유명해서 관광객과 지역 주민들이 수백 마일을 여행해 캔자스시티까지 와서 그 음식을 맛보러 옵니다.

미국 역사가들은 캔자스시티의 풍부한 바비큐 전통이 미국 요리 역사에서 중요한 역할을 했다고 믿고 있습니다.

TB(VnExpress에 따르면)

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출처: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html