반린 면의 많은 가구는 신중하게 선별된 종계들을 이용하여 효과적인 농업 모델을 개발함으로써 지속 가능한 생계를 유지하고 지역 특산 닭 품종 보존에 기여하고 있습니다.
반린 황금닭은 영양가가 매우 높으며 반린 지역에서 오랜 역사를 자랑합니다. 다른 일반 닭 품종과 비교했을 때, 반린 닭의 특징은 짧은 다리, 윤기 나는 황금빛 껍질, 단단한 살코기, 그리고 독특한 향입니다.
과거에는 적절한 관리와 선택적 육종 부족으로 인해 반린 닭은 주로 가정에서 방목 방식으로 사육되었고, 이로 인해 다른 토종 닭 품종과의 교배가 발생하여 귀중한 유전 자원이 심각하게 감소했습니다. 이에 2022년 과학 기술부는 이 소중한 토종 유전 자원을 보호하기 위해 반린 닭 품종의 복원, 지속 가능한 개발 및 보존 프로젝트를 시행했습니다.
반린 면의 마이 반 판 씨는 이 프로젝트에 참여한 첫 번째 가구 중 하나로, 과학기술부 전문가들과 적극적으로 협력하여 닭 사육을 발전시켜 왔습니다. 그는 이 프로젝트 참여가 고향의 소중한 생산물을 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 가족에게 유망한 경제 발전 기회를 열어준다고 믿습니다. 그는 이 모델을 통해 닭 사육 규모를 확대하고, 지속 가능한 생계를 구축하며, 지역 주민들의 소득을 증대시키기를 희망합니다.
품종 선별 과정은 매우 엄격합니다. 지역 주민들이 기르는 수천 마리의 닭 중에서 전문가와 과학자들이 가장 건강하고 특성이 우수한 200마리를 선별하여 "핵심" 닭 무리를 구성합니다. 이 닭들은 판 씨 가족의 농장에서 사육됩니다.
랑선성 과학기술부 산하 응용과학기술센터 석사 학위 소지자인 응우옌 칸 토안은 "이 '핵심' 닭 무리는 고품질 종계 개발의 기반이 됩니다. 이 단계에서 유전적 원천이 정확하지 않으면 이후의 모든 육종 노력이 거의 무의미해질 것입니다."라고 말했습니다.
다른 많은 가정과 마찬가지로 판 씨 가족도 예전에는 전통적인 방식으로 닭을 키웠는데, 주로 경험에 의존하고 날씨와 질병에 맡겼습니다. 하지만 반린 닭 품종 보존 프로젝트에 참여한 이후로 그의 가족은 생물안전 사육 절차를 엄격하게 준수해야 했습니다.
판 씨는 전문가의 조언에 따라 필요한 모든 예방 접종을 정기적으로 실시하는 계획을 적극적으로 수립하고, 닭의 사료와 건강 상태를 모니터링하기 위해 매일 농장 일지를 작성했으며, 자연 사료와 체계적인 사육 기술을 결합한 적절한 영양 체계를 구축하여 닭이 건강하게 자랄 수 있도록 했습니다.
"과학적이고 기술적인 방법을 이용해 닭을 키우기 시작했을 때는 모든 것이 낯설었습니다. 하지만 관계자분들의 헌신적인 지도 덕분에 체계적으로 닭을 키우니 질병 발생률도 줄고 성장도 더욱 균일해진다는 것을 알게 되었습니다."라고 판 씨는 말했다.
다른 많은 닭 품종과 달리, 반린 닭의 가치를 높이는 요인 중 하나는 긴 사육 기간입니다. 공장식 양계장에서 사육되는 닭은 시장에 출하되기까지 2~3개월밖에 걸리지 않지만, 반린 닭은 7~8개월이 필요합니다. 이렇게 긴 사육 기간 덕분에 닭고기는 적절한 탄력과 바삭한 껍질, 풍부하고 달콤한 풍미를 갖게 됩니다.
더욱이, 양계업에 과학 기술을 접목함으로써 닭의 품질이 지속적으로 향상되었습니다. 현재 반린 닭은 kg당 15만~20만 VND의 시장 가격으로 거래되며, 많은 일반 닭 품종보다 높은 가격에 팔리고 있습니다. 병아리 가격 또한 마리당 약 1만 5천 VND 수준에서 안정세를 유지하고 있어, 사육 규모를 늘리고 유지하는 데 유리한 환경을 조성하고 있습니다.
토종닭 품종을 성공적으로 보존한 판 씨와 마을의 많은 가구들은 이 사육 모델을 확장하여 2,000마리가 넘는 닭을 키우는 반린 양계협동조합을 설립했습니다. 협동조합 설립 후, 판 씨는 과감하게 닭장 일체형 시스템, 부화율 관리를 위한 첨단 부화기, 그리고 악취와 질병 발생을 줄이고 깨끗한 사육 환경을 조성하기 위한 생물학적 깔짚 및 환기 시스템에 투자했습니다.
반린 닭고기 제품 외에도, 협동조합은 OCOP 3성 기준을 충족하는 반린 계란을 개발하여 제품의 가치를 높이고 브랜드 이미지를 강화하는 데 기여하고 있습니다.
반린 양계협동조합 조합원인 호앙 반 쯔엉 씨는 “저희 가족도 현재 판 씨의 방식을 따라 반린 황계 품종을 사육하고 있습니다. 1년에 두 번, 한 번에 약 800마리씩, 총 1,500마리가 넘는 닭을 키워 연간 약 2억 5천만 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다.”라고 말했습니다.
반린(Van Linh) 마을은 여러 부처와 기관의 지원 덕분에 농민들과 긴밀히 협력하여 강력한 변화를 겪고 있으며, 이를 통해 귀중한 토종 농산물을 보존하고 안정적인 생계를 창출하고 있습니다. 반린 황금닭의 보존 및 개발 모델은 지속 가능한 농업 경제 발전을 위한 새로운 길을 열어줄 수 있습니다.
출처: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
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