평화와 고요함 - 연꽃이 피는 계절!

빈투안성은 지금 겨울에서 봄으로 넘어가는 수확철의 절정을 맞고 있습니다. 성 전체, 특히 박빈현의 논밭은 익어가는 벼의 황금빛으로 물들어 있습니다. 박빈현 빈안면에서는 더욱 특별한 향기가 논밭 사이로 은은하게 퍼지는 연꽃 향기와 갓 수확한 벼와 짚의 향기가 어우러져 더욱 특별한 분위기를 자아냅니다. 만개한 연꽃은 수확을 앞두고 있습니다.

우리는 빈안 면 안쭝 마을에 있는 응우옌 반 웃 씨의 연꽃밭에 도착했는데, 그의 가족들은 한창 밭을 헤치며 싱싱한 연꽃을 수확하고 있었다. 작열하는 한낮의 태양 아래, 선명한 분홍색 연꽃잎들이 만발해 있었다.

빈안 면의 농부들이 연꽃을 수확하고 있습니다.

무성한 초록 잎사귀 아래에는 어린 것부터 익은 것, 그리고 조금 더 자란 것까지 다양한 단계의 연꽃 봉오리가 자리 잡고 있습니다. 우트 부부는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 지난 6~7년 동안 약 0.4헥타르(4사오)의 땅에 연꽃을 심었습니다. 투자 금액은 크지 않지만 안정적인 수입을 제공하여 가족의 경제적 상황을 개선하는 데 도움이 됩니다. 수확 후에는 신선한 연꽃을 시장에 내다 팔고 있습니다. 연꽃 시장은 매우 활발해서 수요는 걱정할 필요가 없지만, 시장 가격에 따라 수입이 달라질 수 있습니다."

연꽃은 며칠 간격으로 정기적으로 수확할 수 있습니다.

우트 씨는 "현재 메콩델타 지역의 연꽃 수확철이 한창 이라 빈투안성 의 연꽃 가격도 낮습니다. 지난 10일 동안 신선한 연꽃 꼬투리 가격은 kg당 17,000~20,000동 정도였습니다. 이전에는 공급이 부족했을 때 신선한 연꽃 꼬투리가 kg당 40,000동이 넘는 가격에 팔렸지만, 공급 자체가 없었습니다. 하지만 상인들은 너무 늙거나 너무 어린 연꽃은 사지 않거나, 싸게 팔지 않습니다. 박빈성에서 생산된 신선한 연씨도 판티엣 시장에서 소규모 상인들이 껍질을 벗긴 상태로 kg당 180,000동에 팔고 있습니다."라고 말했습니다.

우트 씨와 수확 후의 연꽃 제품들.

우트 씨 가족은 며칠 간격으로 연꽃을 수확하는데, 한 번에 약 60kg씩 수확합니다. 계산에 따르면 연꽃 재배에 드는 투자 비용은 4사오(약 1,200제곱미터)당 약 500만 동으로 적지만, kg당 평균 2만 동에 판매하면 4사오당 약 6천만 동(연 3회 수확)의 수익을 올릴 수 있어 안정적인 수입과 생활 수준 향상에 기여할 수 있다고 합니다. 우트 씨 가족은 2년 넘게 연꽃을 재배해 왔으며 꾸준히 수확하고 있다고 합니다. 3년 후 연꽃이 더 이상 열매를 맺지 않게 되면, 밭을 갈아 새싹이 자라도록 하거나, 토지 이용 효율을 높이기 위해 벼농사로 전환할 수도 있다고 합니다. 우트 씨 가족을 비롯한 빈안 면의 농민들은 올해 연꽃 가격이 높아 많은 가구가 재배 면적을 늘렸다고 말합니다. 갓 수확한 연씨가 담긴 바구니를 가리키며, 우트 씨는 어린 연씨를 날것으로 먹으면 얼마나 맛있는지, 그리고 조금 더 익은 연씨는 향이 좋고 익혔을 때 고소한 맛이 난다고 이야기해 주었다.

삶은 연씨는 향긋하고 고소한 맛이 납니다.

저희 연구에 따르면 2025년 겨울-봄철에 박빈(Bac Binh) 지역에는 약 60헥타르의 연꽃 재배지가 있었으며, 그중 빈안(Binh An) 면에만 20헥타르가 차지되었습니다. 박빈 지역을 비롯한 성 전체의 농민들은 벼농사와 더불어 토지 이용 효율을 극대화하기 위해 작물 다양화에 주력하고 있습니다.

눈부신 색채로 만발한 연꽃밭을 지나가다 보면, 연꽃 재배가 지역 가계에 가져다주는 경제적 가치 외에도 자연의 아름다움을 사랑하는 사람들에게는 관광, 사진 촬영, 농촌관광 개발에 이상적인 장소라는 생각이 들 수도 있다.

연씨는 소화, 심혈관 건강, 수면, 심신 안정, 혈당 조절에 좋으며 항산화 및 항염증 효과가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 연씨는 간식, 디저트, 잼 등 맛있고 영양가 있는 다양한 요리에 사용될 뿐만 아니라 귀중한 약재로도 활용됩니다. 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 없으며, 여러 비타민과 플라보노이드, 글리코시드, 페놀류, 알칼로이드와 같은 유익한 식물 화합물 및 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 따라서 연씨는 풍부한 영양소 공급원이며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html