보건부는 부모 대표가 공동으로 식품 안전을 모니터링할 것을 권고합니다.

보건부에 따르면 최근 학교 급식과 기업 및 사무실 급식에서 집단 식중독 사례가 많이 발생하고 있습니다. 이러한 사건들은 여러 지역의 식품 안전 관리 및 감독에 잠재적인 위험과 허점을 보여줍니다.

보건부 차관 도쑤언 투옌은 교육훈련부와 각 성, 시의 식품안전 부문 간 지도위원회에 학교와 집단주방에서 식품안전 보장 활동을 강화해 줄 것을 요청하는 문서에 서명했습니다.

보건부는 교육훈련부와 지방자치단체에 식품안전법, 정부 시행령 및 지침(식품 서비스업소 및 길거리 음식 관련 식품 안전 조건)을 엄격히 이행할 것을 요청했습니다. 특히, 집단 조리장의 경우, 위반 사항이나 식중독 발생 시 법 앞에 책임을 져야 합니다.

보건부는 학교의 식품 안전 모니터링에 학부모 대표의 참여를 촉구했습니다.

보건부는 지방자치단체가 산업단지, 학교, 의료시설, 공장 및 외식업체의 모든 공동주방에서 식품 안전을 보장하기 위한 구체적인 계획을 수립하도록 요구합니다. 정기적으로 점검, 감독 및 사후 점검을 실시하여 자격 미달 업체의 운영을 금지해야 합니다. 위반 사항은 조기에 발견하여 엄격하게 처리하고, 언론에 홍보하여 ​​지역 사회에 경각심을 높여야 합니다.

또한 이 부서는 원료 원산지, 가공, 보존, 운송, 주방에서의 3단계 검사 및 샘플 보관까지 전체 식품 공급망을 관리하기 위해 보건, 교육, 산업단지 및 수출 가공 구역 관리 위원회와 지방 자치 단체 간의 부문 간 협력을 강화할 필요성을 강조했습니다.

또한 보건부는 보건부와 교육훈련부 간 공동 통지문 08/2008 및 13/2016에 따라 교육 기관에 학교의 식품 위생 및 안전 규정을 엄격히 이행하고, 학생, 교사, 직원 및 학부모를 대상으로 식중독 예방에 대한 홍보와 교육을 촉진하도록 요청했습니다.

보건 부문은 또한 안전하고 지속 가능한 식품 생산 및 공급을 보장하기 위해 주방 시설 책임자, 즉석식품 제공업체, 그리고 식품 서비스 사업주의 인식과 책임감을 제고해야 합니다. 우수한 성과를 보이는 부서는 칭찬을 받고, 위반 사항은 엄격하게 처리해야 합니다.

또한 보건부는 학교, 병원, 산업 단지의 식품 안전 및 환경 위생 모니터링에 노조, 학부모회, 청소년 연합, 사회 단체의 참여를 독려할 것을 권고합니다. 의료 시설은 계획, 인력, 물품, 화학물질을 철저히 준비하고, 식중독 사고 발생 시 신속하게 대응하고 응급 처치를 제공하며, 공중 보건에 미치는 영향을 최소화할 수 있도록 준비해야 합니다.

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출처: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html