생선소스로 만든 찐 닭고기 요리법, 간단하고 맛있어요

생선 소스를 곁들인 찐 닭고기는 맛있고, 진하고, 식욕을 돋우는 요리입니다. 전통적인 맛을 유지하면서도 간단한 요리법을 소개합니다.

생선소스 찜닭 재료

약 1.5kg 무게의 닭 1마리, 생선 소스, 마늘, 샬롯, 생강, 레몬그라스, 고추, 파, 베트남 고수, 실란트로.

향신료: 설탕, 후추.

생선 소스를 곁들인 찐 닭고기는 영양가도 높고 맛도 좋은 요리입니다. (사진: BL)

예비 처리

닭고기: 닭고기를 깨끗이 씻고 소금과 생강으로 문질러 냄새를 제거합니다. 다시 한번 헹궈 물기를 뺍니다. 기호에 따라 한입 크기로 자르거나 통째로 그대로 두어도 됩니다.

마늘, 샬롯, 고추: 다진 것. 생강: 얇게 썬 것.

닭고기를 재워주세요

생선 소스 5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 다진 샬롯, 칠리, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 닭고기에 붓고 60분간 재워 양념이 닭고기에 스며들도록 합니다.

찐 닭고기

찜통을 준비하고 냄비 바닥에 얇게 썬 생강과 레몬그라스를 넣어 닭고기의 향을 더합니다. 샬롯과 마늘 몇 쪽을 넣어도 좋습니다. 양념한 닭고기를 냄비에 넣습니다. 양념이 남아 있으면 닭고기 위에 붓습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 닭고기 크기에 따라 30~40분 동안 쪄줍니다. 닭고기 껍질이 윤기가 나고 부드럽고 촉촉해지면 다 익은 것입니다. 젓가락으로 닭다리살을 찔러 익었는지 확인할 수 있습니다.

익힌 닭고기 위에 파, 베트남 고수, 후추, 그리고 고추 몇 조각을 뿌립니다. 소금, 후추, 레몬즙이나 닭고기 육수에 찍어 먹으면 맛있습니다. 따뜻한 밥이나 면, 빵과 함께 드셔도 좋습니다.

VTC 뉴스에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html