집에서 다진 소고기 소스를 곁들인 스파게티를 빠르고 쉽게 만드는 방법

스파게티 볼로네즈란?

스파게티 볼로네제는 다진 쇠고기 소스를 곁들인 스파게티로도 알려져 있으며, 이탈리아의 유명 요리로 전 세계적 으로 널리 알려져 있습니다. 스파게티 볼로네즈를 만드는 재료로는 파스타, 다진 쇠고기, 토마토가 있습니다.

볼로네즈 소스는 볼로네즈라고도 불리며, 모든 소스 중에서 가장 인기 있는 소스로, 잘게 다진 쇠고기와 특별한 토마토 소스를 섞어 만듭니다. 다진 쇠고기 소스로 스파게티를 만드는 것은 매우 간단하지만, 신선한 재료가 필요하고 적절한 조리 비율을 확보해야 합니다.

스파게티 볼로네즈 만드는 법

재료 준비하기

스파게티 200g 다진 쇠고기 200g 토마토 3개 양파 반쪽; 마늘 2쪽 (다진 것); 올리브 오일(2큰술) 소금(약간); 후추(약간).

스파게티(스파게티 볼로네제)를 만드는 데 필요한 재료입니다.

스파게티 볼로네즈를 만드는 단계

원료 준비

토마토를 씻어서 입방체로 자릅니다. 양파 반 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

국수를 삶다

물 650ml가 담긴 냄비를 스토브 위에 올려 끓인 후 소금 ⅓티스푼과 스파게티 200g을 넣고 중불에서 10분간 끓여 국수가 부드러워질 때까지 끓입니다.

국수가 부러지는 것을 방지하려면 국수를 천천히 조심스럽게 넣고, 국수가 부드러워지고 물에 완전히 잠길 때까지 약 1분간 기다리세요. 젓가락을 이용해 국수를 저어서 서로 붙지 않도록 분리합니다. 국수가 익으면 바구니에 담아 물기를 빼고, 찬물에 삶아서 국수를 더 쫄깃하고 맛있게 만들어줍니다.

쇠고기를 재워두다

다진 쇠고기 200g을 그릇에 담아 소금 ⅓작은술, 후추가루 ⅓작은술을 넣고 잘 섞어 약 10분간 재워둡니다.

신선한 쇠고기를 고를 수 있다면 색깔이 짙은 붉은색이고, 살이 많고, 크기가 작고 으스러지지 않은 고기를 사야 합니다. 암컷 소고기의 경우 색깔은 연한 노란색이고, 육질은 흰색이며 만져보면 매우 단단합니다.

국수가 부드러워질 때까지 삶습니다.

게다가 암컷 소고기도 수컷 소고기만큼 향이 좋습니다. "최고의" 쇠고기는 부드럽고 신선한 흰살을 가진 어린 쇠고기로, 특히 지방이 풍부합니다.

게다가 신선한 쇠고기를 사면 판매자에게 갈아달라고 부탁하거나 고기 분쇄기를 가져와서 갈아줄 수도 있습니다.

볶음 쇠고기

냄비를 스토브 위에 올려놓고 올리브 오일 한 스푼을 넣습니다. 기름이 달궈질 때까지 기다린 후 다진 마늘 1개를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 양념한 쇠고기를 넣고 약 3분간 익을 때까지 볶은 후, 그릇에 붓습니다.

스파게티 소스 만들기

냄비를 스토브 위에 올려놓고 올리브 오일 1큰술을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 다진 마늘 1개를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

다진 양파를 넣고 30초간 볶은 후, 토마토를 넣고 약한 불에서 10분 정도 볶습니다. 쇠고기를 넣고 볶은 후, 맛을 내기 위해 양념합니다. 그런 다음 후추 가루를 ⅓ 티스푼 더 넣고 불을 끕니다.

스파게티 볼로네제 스파게티.

완벽한

접시에 파스타를 담고 그 위에 소스를 붓고, 민트 잎과 얇게 썬 토마토로 장식하여 보기 좋게 보여주면 완성입니다.

완제품

신선한 수제 소스를 곁들인 다진 쇠고기 파스타입니다. 국수에 다진 고기 소스를 섞어 쇠고기를 부드럽고 달콤하게 만들고, 토마토와 양파를 넣어 모든 것을 완벽하게 만듭니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mi-y-sot-thit-bo-bam-nhanh-gon-tai-nha-172250409160604299.htm