맛있는 콜라비와 당근 절임 만드는 법

아삭하고 달콤한 콜라비와 당근 피클을 만드는 것은 아주 간단합니다. 쉽게 구할 수 있고 저렴한 재료로 몇 가지 간단한 단계만 따르면 맛있고 새콤달콤한 콜라비와 당근 피클 한 접시를 완성할 수 있습니다.

콜라비와 당근 피클을 만드는 데 필요한 재료.

- 큰 콜라비 1개

- 중간 크기 당근 1개

- 다진 고추 1/2 티스푼.

- 마늘 큰 것 1쪽

- 설탕, 식초, 소금, 피시소스, 후추

콜라비와 당근을 빠르게 절이는 방법

- 1단계 (재료 준비): 당근과 콜라비의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 콜라비는 채 썰어줍니다. 당근은 꽃 모양으로 자른 후 약 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

고추의 씨를 제거하고 잘게 다지세요. 마늘도 씻어서 잘게 다지세요.

- 2단계: 콜라비와 당근을 소금에 담그세요. 콜라비와 당근을 그릇에 담고 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 콜라비와 당근의 강한 냄새를 제거하기 위해 약 20분간 소금물에 담가둡니다. 그릇에서 당근과 콜라비를 꺼내 깨끗이 헹군 후 물기를 빼주세요.

- 3단계: 당근과 콜라비, 피시소스, 양념가루, 식초, 다진 고추, 다진 마늘, 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 10분간 그대로 두어 양념이 잘 배도록 한 후, 콜라비 절임을 접시에 담아 맛있게 드세요.

절인 콜라비와 당근은 구운 고기나 기름진 요리와 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 절인 콜라비와 당근의 새콤달콤한 맛은 다른 음식에 질리지 않도록 해줍니다. 포만감을 오래 유지시켜줄 뿐만 아니라, 체내에 축적된 지방을 태우는 데에도 도움을 주기 때문에 다이어트 중인 사람들에게는 최고의 선택입니다. 고기나 기름진 음식을 부담 없이 즐길 수 있도록 해줍니다.