안전하고 영양적으로 균형 잡힌 식품을 고르는 방법.

12월 24일 오후, 하노이 여성신문은 에이스쿡 베트남과 협력하여 "음식 선택 및 가족을 위한 영양 균형 잡힌 식단 구성"이라는 주제로 온라인 토론회를 개최했습니다.

건강 전문가들에 따르면, 건강은 모든 개인에게 가장 소중한 자산이며, 영양은 건강 유지 및 증진에 매우 중요한 역할을 합니다. 균형 잡히고 과학적인 식단은 질병 예방에 도움이 될 뿐만 아니라 활동적인 삶을 위한 에너지를 제공합니다.

응우옌 티 람 부교수(전 국립영양연구소 부소장)는 건강에 있어 영양의 중요성에 대한 자신의 생각을 공유했습니다. 사진: 캄 투.

베트남 문화에서 가족 식사는 단순히 육체적 욕구를 충족시키는 자리일 뿐만 아니라 가족 구성원 간의 유대를 강화하고, 정신적 가치를 함양하며, 가족 전통을 확립하고, 관습을 유지하는 중요한 장소입니다.

하지만 현대 생활 방식과 가공식품, 즉석식품, 패스트푸드의 만연은 베트남 사람들, 특히 어린이들의 과체중, 비만, 당뇨병 발병률을 크게 증가시켰습니다. 더욱 우려스러운 것은 많은 가정에서 여전히 통통한 아이가 건강하다는 잘못된 인식을 갖고 있어, 자신도 모르게 아이들에게 과영양 식단을 제공하고 있다는 점입니다.

하노이 여성신문 편집장 레 꾸인 짱이 세미나에서 발언하고 있다. 사진: 깜 투

하노이 여성신문 편집장 레 꾸인 짱에 따르면, 하노이 여성신문은 여성 회원과 독자들에게 건강 관리, 식품 선택, 균형 잡힌 식단 구성에 대한 유용한 정보를 제공하고자 에이스쿡 베트남과 협력하여 이번 교류 행사를 마련했습니다. 또한 참가자들은 경험 많은 영양 전문가들의 통찰력 있는 의견을 들을 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

이번 교류 시간에 프렌드십 병원 영양과 과장인 추 티 투엣 박사는 일상 식단에서 섬유질 섭취의 중요성을 특히 강조했습니다. 섬유질은 소화를 돕는 것은 물론 혈당과 혈중 지질 조절에도 도움을 주어 당뇨병이나 심혈관 질환 환자에게 특히 유익합니다. 또한, 에너지 섭취와 소모의 균형을 유지하는 것이 건강을 지속하는 데 매우 중요하다고 강조했습니다.

세미나 현장 모습. 사진: Cam Tu

응우옌 티 람 부교수(전 국립영양연구소 부소장)는 깨끗하고 안전한 식품을 선택하고 모든 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있도록 조리하는 것이 건강을 유지하는 데 필수적이라고 강조합니다. 또한, 각 연령대에 맞는 영양 피라미드를 적용하여 신체에 필요한 영양소를 최적으로 섭취할 것을 제안합니다.

구체적으로, 성인은 고기, 생선, 두부와 같은 단백질 공급원과 함께 매일 3~4회분의 채소와 잘 익은 과일을 섭취해야 하며, 어린이는 튀긴 음식을 적당히 먹을 수 있고, 노인은 트랜스 지방 섭취를 줄이기 위해 삶거나 찐 음식을 우선적으로 섭취해야 합니다.

전문가들은 심도 있는 지식을 제공하는 것 외에도 안전한 식품을 고르는 방법, 영양 관련 질병을 예방하는 방법, 건강을 유지하기 위해 채식 및 다이어트를 올바르게 실천하는 방법 등 독자와 여성 회원들이 제기한 실질적인 질문에 성실하게 답변했습니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html