파인애플로 젤리 만들기
재료
잭프루트 씨앗 500g, 파인애플 500g, 암석설탕 300g, 거친 소금 약간, 식용소금 약간.
신선하고 맛있는 파인애플을 고르는 방법
줄기부터 끝까지 밝은 노란색을 띠거나 녹색 반점이 몇 개 있는 파인애플을 고르세요. 그러면 과일이 익었고 달콤한 맛이 납니다.
짧은 파인애플(둥글고 타원형 모양)은 긴 파인애플(길고 튜브 모양)보다 살이 더 많습니다.
눈이 크고 가능한 한 눈이 적은 파인애플을 선택하세요. 눈을 모두 제거한 후 살이 두꺼워집니다.
신선하고 향긋한 냄새가 나는 과일을 고르세요. 향이 너무 약하거나 전혀 나지 않으면 과일이 익지 않은 것입니다.
재료: 젤리티, 파인애플.
너무 딱딱하거나 너무 부드럽지 않고 적당히 익은 신선한 파인애플을 고르세요. 파인애플 껍질에 손가락을 눌렀을 때 움푹 패이지 않아야 합니다.
준비 방법
원료 준비
잭프루트 씨앗을 소금에 10분간 담갔다가 물로 헹궈 물기를 빼세요. 그런 다음 잭프루트 씨앗을 반으로 자르세요.
파인애플의 눈을 떼고 물로 헹군 후 얇게 썰어주세요. 판단잎은 깨끗이 씻어서 깔끔하게 묶어주세요.
요리하는 방법
잭프루트 씨앗과 잘게 썬 파인애플을 300g의 암석설탕이 담긴 냄비에 넣고 잘 섞은 후 30분간 재워 잭프루트 씨앗과 파인애플이 설탕을 흡수하도록 합니다.
다음으로, 냄비를 스토브에 올리고 중불로 끓인 후 물 1리터와 소금 3g을 넣습니다. 물이 끓으면 판단 잎을 넣고 5~7분간 끓인 후, 판단 잎을 건져내고 불을 끄면 완성입니다.
완제품
달콤한 수프를 그릇에 담아 식혀 드세요. 잭프루트 씨앗이 들어간 달콤한 수프는 은은한 판단 향과 함께 설탕의 달콤함, 파인애플의 은은한 신맛이 어우러져 있으며, 잭프루트 씨앗은 아삭하고 맛있습니다.
체 핫 닥은 가벼운 판단 잎 향과 암석 설탕의 단맛, 파인애플의 약간의 신맛이 섞여 있습니다.
차갑게 드시고 싶으시다면 얼음을 몇 개 넣어서 드셔도 맛있고 보기에도 좋습니다.
잭프루트 젤리
재료
야자씨앗 500g, 잭프루트 200g, 암석설탕 200g, 판단잎 2장, 바질씨앗 2큰술, 소금 약간.
신선하고 맛있는 잭프루트 고르는 방법
달콤한 수프를 쉽게 끓이려면 미리 잘라진 잭프루트를 구입하는 것이 좋습니다. 이 잭프루트는 잘게 썬 잭프루트 조각을 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 잘 익은 잭프루트는 아름다운 황금빛 노란색을 띠고, 잭프루트 섬유질은 연한 노란색을 띱니다.
잭프루트 씨앗 달콤한 수프를 요리하기 위한 재료입니다.
일반적으로 잘 익은 잭프루트라면, 잭프루트 섬유질이 마치 조각처럼 짙은 노란색을 띠고 딱딱하며 맛이 없습니다. 맛있는 잘 익은 잭프루트는 보통 멀리서도 쉽게 맡을 수 있는 매우 기분 좋고 강한 향을 가지고 있습니다.
준비 방법
재료 준비하기
잭프루트 씨앗을 사서 그릇에 담아 소금을 약간 넣고 10분간 담가둔 후, 물로 2~3번 헹궈 깨끗이 닦고 물기를 빼세요.
바질 씨앗을 그릇에 담고 물 200ml에 10분간 담가 씨앗이 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 잭프루트 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후 칼로 잘게 자릅니다.
잭프루트 씨앗을 설탕에 재워두세요
젤리 씨앗을 200g의 암석 설탕과 함께 그릇에 넣고 잘 섞은 후, 젤리 씨앗이 설탕을 흡수하도록 30분간 재워둡니다.
달콤한 수프를 요리하다
설탕에 절인 잭프루트 씨앗을 냄비에 넣고 물 1리터를 더한 다음, 냄비를 스토브 위에 올리고 스토브를 켜서 중불로 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 판단 잎을 묶어 냄비에 넣고 5분 더 끓인 후 불을 끄고 달콤한 수프를 식힙니다.
잭프루트 씨앗과 가벼운 잭프루트 향이 나는 시원한 젤리입니다.
완벽한
잭프루트 씨앗을 유리잔에 넣고 바질 씨앗을 몇 개 더 넣은 다음 잘게 썬 잭프루트를 넣고 차를 붓고 얼음 몇 조각을 더 넣으면 맛있는 잭프루트 씨앗 차 한 잔이 완성됩니다.
완제품
잭프루트 씨앗이 들어간 시원한 젤리, 은은한 잭프루트 향, 쫄깃하고 바삭한 젤리 씨앗, 달콤하고 상큼한 젤리 워터와 함께 먹으면 맛있어요. 매우 매력적입니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm
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