이에 따라 2023년 5월 13일부터 투득시에서 노점상들이 판매하는 출처나 표기가 불분명한 식품을 구매 및 섭취하여 보툴리눔 독소와 관련된 급성 식중독 사례가 여러 건 발생했습니다.
베트남식 돼지고기 소시지를 먹은 후 보툴리눔균 감염 사례가 또다시 발생했지만, 해독제는 더 이상 구할 수 없는 상황입니다.
5월 14일, 어린이 병원 2 호치민시 투득시에 거주하는 한 가족의 세 남매가 점차 악화되는 하지 쇠약과 호흡 부전 증상으로 병원에 입원했습니다. 보툴리눔 독소 중독이 의심되는 것으로 알려졌습니다. 가족에 따르면, 세 아이는 이전에 출처를 알 수 없는 상한 돼지고기 소시지를 먹었다고 합니다. 같은 날 오후부터 아이들은 어지럼증, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 증상을 보이기 시작했습니다.
이후 5월 20일, 초라이 병원은 자딘 인민 병원, 호치민시 열대병 병원과 함께 보툴리눔 독소 중독 의심 환자 3명을 추가로 확인했다고 발표했습니다. 세 환자 모두 투득시 출신으로, 18세와 26세 형제 두 명과 45세 남성 한 명입니다. 병력에 따르면, 형제는 베트남식 소시지 샌드위치를 먹었고, 남성은 오랫동안 실온에 방치된 발효 생선 소스를 섭취했습니다. 자딘 인민 병원의 검사 결과, 환자들은 음식물을 통해 보툴리눔 독소에 감염된 것으로 확인되었습니다.
현재 투득시 합동 식품안전검사팀은 해당 지역 노점상에서 판매되는 돼지고기 소시지와 빵에서 발생한 식중독 및 보툴리눔 독소 오염 사례를 조사 및 처리하고 있습니다. 따라서 이러한 식품을 섭취할 때는 각별히 주의해야 하며, 식품의 품질에 의심이 가는 경우 섭취를 중단해야 합니다. 건강상의 문제가 발생하거나 안전하지 않은 돼지고기 소시지와 빵을 섭취했을 가능성이 있는 경우에는 즉시 병원을 방문하여 진찰을 받으십시오.
사람들은 음식을 섭취하기 전에 음식의 질에 주의를 기울여야 합니다.
보툴리눔 독소 중독은 일반적으로 이 독소가 함유된 음식을 섭취했을 때 발생합니다. 보툴리눔 독소 중독은 클로스트리디움 보툴리눔이라는 박테리아에 의해 발생하는 매우 위험하고 잠재적으로 치명적인 질환입니다. 이 박테리아는 토양, 오수, 폐기물, 상한 음식과 같이 산소가 부족한 환경에서 번성합니다. 보툴리눔 독소는 신경계를 공격하여 심각한 증상을 유발합니다.
흔히 보툴리눔 독소에 오염되는 식품으로는 부적절하게 가공된 통조림 식품, 부적절하게 냉동된 식품, 그리고 상한 식품 등이 있습니다. 소비자가 보툴리눔 독소가 함유된 식품을 섭취하면 소장에서 박테리아가 증식하여 더 많은 독소를 생성합니다. 이 독소는 신경계로 들어가 중독을 일으킵니다.
보툴리눔 독소 중독 증상으로는 피로, 호흡 곤란, 언어 장애, 연하 곤란, 배뇨 곤란, 근육 기능 저하 등이 있습니다. 두통, 불면증, 시야 흐림, 집중력 저하가 나타날 수도 있습니다. 심한 경우 근육 마비, 운동 능력 상실, 심지어 사망에 이를 수 있습니다.
보툴리눔 독소 중독이 의심되면 즉시 병원에 가서 진찰을 받으십시오. 의사가 검사를 통해 증상의 원인을 진단할 것입니다. 보툴리눔 독소 중독은 심각하고 생명을 위협하는 결과를 초래할 수 있으므로 자가 치료를 하거나 저절로 나아지기를 기다려서는 안 됩니다.
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