이에 따라 2023년 5월 13일부터 투덕시에서는 길거리 상인의 원산지와 라벨이 불분명한 식품을 구매하여 섭취함으로써 보툴리눔 독소 관련 급성 식중독 사례가 다수 발생하고 있습니다.
돼지고기 롤을 먹은 후 보툴리눔균 감염이 또 발생했지만 해독제가 소진되었습니다.
5월 14일, 어린이 병원 2 호찌민시 투득시에 거주하는 한 가족의 형제자매 3명이 하지 근력 약화 및 보툴리눔 중독 의심 호흡 부전으로 병원에 입원했습니다. 가족에 따르면, 세 아이는 이전에 원산지 불명의 돼지고기 롤을 섭취하여 부패 징후를 보였습니다. 같은 날 오후부터 세 아이는 어지럼증, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 증상을 보이기 시작했습니다.
5월 20일, 초레이 병원 측은 자딘 인민병원, 열대병 병원(HCMC)과 협력하여 보툴리눔 독소 중독 의심 사례 3건을 추가로 조사하여 확인했다고 밝혔습니다. 세 명의 환자는 모두 투득시에 거주하며, 18세와 26세의 두 형제가 포함되었습니다. 나머지 한 명은 45세 남성입니다. 병력을 조사한 결과, 두 형제는 돼지고기 소시지가 들어간 빵을 먹었고, 남성은 오랫동안 방치된 생선 소스를 먹었습니다. 자딘 인민병원 검사 결과, 환자들은 음식에서 유래된 보툴리눔 독소에 감염된 것으로 나타났습니다.
현재 투득시 식품안전검사팀은 지역 노점상에서 구매한 돼지고기 소시지와 빵과 관련된 식중독 및 보툴리눔 독소 중독 사례를 조사 및 처리하고 있습니다. 따라서 이러한 식품을 섭취할 때는 각별한 주의가 필요합니다. 식품의 품질에 의심이 가는 경우 섭취를 중단해야 합니다. 건강상의 문제가 있거나 안전하지 않은 돼지고기 소시지와 빵 제품을 섭취한 것으로 의심되는 경우, 가능한 한 빨리 병원을 방문하여 검사를 받아야 합니다.
사람들은 음식을 먹기 전에 그 품질에 주의를 기울여야 합니다.
보툴리눔 독소 중독은 일반적으로 이 독소가 함유된 음식을 섭취하여 발생합니다. 보툴리눔 독소 중독은 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)이라는 세균에 의해 발생하는 매우 위험하고 치명적일 수 있는 질환입니다. 이 세균은 토양, 진흙, 폐기물, 상한 음식과 같이 산소가 부족한 환경에서 존재합니다. 보툴리눔 독소는 신경계를 공격하여 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.
일반적으로 오염된 식품에는 제대로 조리되지 않은 통조림 식품, 제대로 냉동되지 않은 냉동 식품, 상한 식품 등이 있습니다. 소비자가 보툴리눔 독소가 함유된 식품을 섭취하면 소장에서 보툴리눔 독소가 증식하여 더 많은 독소를 생성합니다. 이 독소는 신경계로 유입되어 중독을 유발합니다.
보툴리눔 중독 증상은 피로, 호흡 곤란, 언어 장애, 삼키기 어려움, 배뇨 장애, 근육 기능 장애 등이 있습니다. 두통, 불면증, 시야 흐림, 집중력 저하도 발생할 수 있습니다. 심각한 경우, 보툴리눔 중독은 근육 마비, 운동 장애, 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다.
보툴리즘 중독이 의심되는 경우 즉시 의사의 진료를 받으십시오. 의사는 증상의 원인을 파악하기 위해 검사와 진단을 실시할 것입니다. 보툴리즘 중독은 심각하고 생명을 위협하는 결과를 초래할 수 있으므로, 자가 치료하거나 증상이 저절로 호전될 때까지 기다리지 않는 것이 중요합니다.
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