생물학적으로 안전한 닭 사육: 유망한 방향

2023년 10월 31일 09:26

락(Lak) 지역 주민들은 오랫동안 수의학적 위생이나 질병 예방 및 치료에 대한 고려 없이 소규모로 자발적으로 가금류를 사육해 왔기 때문에 경제적 효율성이 높지 않았습니다. 따라서 락(Lak) 지역 농업진흥국은 환경 보호 및 식품 안전과 관련된 생물안전성을 고려한 가금류 사육 모델을 시범적으로 운영하여 리엔손(Lien Son) 타운과 부온 트리아(Buon Tria) 마을의 5가구에 600마리 규모의 가금류를 사육하고 있습니다.

모델의 경제적 및 기술적 요건에 따라 토지, 축사 및 자본 조건을 충족하는 가축 농가를 시범 운영 대상으로 선정합니다. 이 모델은 2023년 7월부터 시행될 예정이며, 참여 농가는 종계 사육비, 사료, 백신, 소독제 등 비료 비용의 70%를 지원받고, 생물학적 안전성을 확보하기 위한 닭 무리의 질병 관리 및 예방, 방제 기술 교육도 받게 됩니다. 모델에 사용된 닭 품종은 우수한 품질을 보장하기 위해 엄선된 교배종 투계입니다.

3개월 이상의 시행 끝에 이 모델은 고무적인 결과를 얻어 수용되었습니다. 닭의 생존율은 94%를 넘었고, 평균 체중은 1.6~2.5kg이었습니다. kg당 8만 동(VND)의 판매가로, 이 모델을 통해 예상되는 총 수익은 약 1억 1,300만 동(VND)입니다. 비용을 공제한 후 순수익은 약 3,540만 동(VND)이며, 가구당 평균 약 500만~800만 동(VND)의 수익을 올릴 수 있습니다. 이 모델은 초기부터 사람들이 가축 사육에 대한 인식을 바꾸는 데 도움을 주었으며, 긍정적인 결과를 가져왔습니다.

Tran Thi Lanh 여사의 가족이 생물학적으로 안전한 방식으로 키운 닭(동장 마을, 부온 트리아 사, 락 구).

이전에 Tran Thi Lanh 씨 가족(Buon Tria 코뮌, Dong Giang 마을)은 전통적인 방식으로 닭을 키웠습니다. 관리 및 질병 예방에 대한 기술 지침이 부족하여 효율성이 높지 않았습니다. 사육 과정에서 닭의 폐사율은 약 30~40%에 달했고 판매하기 전에 약 6개월 동안 사육해야 했습니다. 사료 가격이 상승한 시기는 말할 것도 없고, 닭 가격 하락과 함께 질병이 계속 발생하여 가족은 손실을 입었습니다. 그녀의 가족은 100마리의 번식용 닭을 통해 지역 농업 확장국의 지원을 받아 생물 안전 농업 모델을 구현했습니다. 사육 과정 동안 그녀는 닭의 발달 단계에 따라 적절한 사료를 먹였습니다. 쌀, 옥수수, 밀기울 등과 같은 주요 사료 외에도 풀, 바나나 나무 등과 같은 다른 사료도 추가했습니다. 또한 그녀는 정기적으로 헛간을 청소하고 깨끗한 공간을 만들고 적절한 질병 예방 약을 사용했습니다. 란 씨는 이렇게 말했습니다. "기존 닭 사육 방식에 비해 생물안전 방식으로 닭을 사육하면 폐사율이 3~5%로 매우 낮습니다. 닭이 빨리 자라 시간을 절약하고 사료 비용도 절감할 수 있어 수입이 약 30% 증가할 것입니다. 현재 저희 가족의 닭은 두당 1.8~2.4kg으로 성장했으며, 1.8퀸탈(약 1.8톤) 이상을 판매할 것으로 예상됩니다. 비용을 공제한 후 가족은 약 700만 동(약 1,000만 원)을 벌 수 있을 것입니다. 앞으로 더 이상 지원을 받지 못하더라도 저희 가족은 생물안전 방식으로 닭을 계속 사육할 것입니다."

또한 이 모델에 참여한 응웬 콩 틴(부온 트리아 마을, 부온 트리아 코뮌) 씨는 과거 전통적인 닭 사육과 비교했을 때 생물학적으로 안전한 방식으로 닭을 키우면 한 달 후 거의 절대적인 생존율을 얻을 수 있다고 말했습니다. "생물학적으로 안전한 방식으로 닭을 키우면 거의 절대적인 안전, 깨끗한 닭, 식품 위생 및 안전을 보장할 수 있으므로 판매 가격은 산업적 또는 전통적인 방식으로 키운 닭보다 높을 것입니다. 그러나 높은 경제적 효율성을 달성하려면 400~500마리 이상의 닭을 대량으로 키워야 합니다. 그러나 현재 지역에는 소규모 상인만 있고 한 번에 5~7마리만 판매하기 때문에 많은 양을 키우고 싶지만 생산량이 없을까 봐 걱정입니다."라고 틴 씨는 말했습니다.

락 지구 농업 확장소 직원들이 응우옌 콩 틴 씨 가족의 생물학적 안전 닭 사육 모델을 검사했습니다(부온 트리아 마을, 부온 트리아 코뮌).

락(Lak)구 농업진흥국장인 리 반 투안(Ly Van Tuan) 씨는 생물안전성 측면에서 닭을 사육하는 것이 지역 주민들의 사육, 투자, 그리고 관리 환경에 매우 적합하다고 말했습니다. 이 모델은 환경 보호와 식품 안전 확보에 도움이 될 뿐만 아니라, 주민들이 전통적인 농업 관행을 사업적 목적의 준산업적 및 산업적 농업으로 전환하는 데에도 도움이 됩니다. 그러나 육계 시장은 아직 규모가 작아 농가들이 판로를 찾기가 어렵습니다. 따라서 이 모델을 재현하기 위해서는 국가 관리 기관, 기업, 그리고 농가 간의 협력을 통해 시장을 찾고 가치 사슬에 따라 생산을 연결하는 방향으로 농가를 육성해야 합니다.

칸 후옌

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