베트남 사위, 태국서 구운 쌀종이 판매, 하루 수백만원 '약간' 벌어

간판도 없고, 규모도 없고, 큰 광고도 없지만, 태국 수랏타니 주에 있는 레딘주이(31세, 푸꾸옥, 끼엔장 출신)와 난(본명 위니사 소드윌라이, 31세, 태국 국적)의 "이동식" 구운 쌀 종이 가게는 항상 손님으로 가득합니다.

특별한 점은 이 매장의 고정된 주소가 없고, 매일 주소가 자주 바뀌며 하루에 2~3시간 정도만 영업한다는 것입니다.

"우리는 방콕과 주변 지방에서 구운 쌀 종이를 판매하지만, 주로 수랏타니 지방의 칸차나딧 시장, 반나도엠 시장, 킴 쿠옹 시장 등에서 판매합니다.

"여기 시장은 주로 회기별로 열리기 때문에, 요일에 따라 부부가 다른 장소에서 물건을 판매합니다."라고 Duy는 말했습니다.

베트남 사위에 따르면, 고정된 지역에서 사업을 하는 대신, '이동형' 구운 쌀 종이 가게는 더 많은 지역의 고객에게 다가가는 데 도움이 된다고 합니다.

9X는 "이로 인해 부부가 태국 전역의 지방과 도시에 베트남 요리를 소개하고 널리 퍼뜨릴 수 있는 유리한 환경이 조성되었습니다."라고 덧붙였습니다.

이전에 두이와 난은 방콕에서 튀긴 춘권을 파는 노점을 열었지만 손님이 없어 곧 문을 닫았습니다. 그들은 볶음 소고기 국수, 달팽이, 반쎄오 등 다른 베트남 요리를 시도해 보았지만 여전히 실현 가능성이 없었습니다.

"베트남식 구운 쌀 종이가 많은 태국인에게 알려지고 소셜 네트워크에서 '열풍'이 불자, 우리는 이 간식을 판매하기로 결정했습니다.

다행히도 이 요리는 많은 태국인들에게 사랑받았고, 그 부부가 운영하는 쌀 종이 구이 가게는 그 이후로 점점 더 붐비게 됐습니다."라고 Duy는 회상했습니다.

구운 떡.gif — 구운 쌀 종이 가게는 고정된 장소가 없으며 하루에 몇 시간만 영업합니다.

판매를 시작하기 전에 Duy는 직접 방법을 알아내야 했고, 온라인 교육 영상을 참고하여 구운 쌀 종이를 만드는 방법을 참고해야 했으며, 가장 적합한 요리법을 생각해내기 위해 여러 번 실험해야 했습니다.

쌀 종이와 관련하여, 끼엔장족은 달랏에서 수입한 강황 쌀 종이를 선택하여 태국으로 보냈습니다. 이 쌀 종이는 적당한 두께를 가지고 있으며, 가공 후에도 바삭함, 향, 그리고 매력적인 색상을 유지합니다.

9X는 속재료로 다진 고기, 소시지, 게살, 파 등 친숙한 재료를 사용하고, 지역 주민들의 입맛에 맞춰 양념을 했습니다.

처음에는 두이와 난이 학교 근처에서 구운 쌀 종이를 판매했는데, 지역 학생들의 열렬한 지지를 받았습니다. 나중에는 전통 시장으로 옮겨가 근로자와 관광객을 대상으로 판매했습니다.

"태국의 시장은 대개 세션 단위로 열리기 때문에, 상품을 판매하려는 상인은 번호를 받기 위해 추첨을 해야 합니다. 그래서 저희의 판매 장소는 고정되어 있지 않고 매일 바뀝니다.

"시장에서 아름다운 장소를 선택해서 더 많은 고객이 저를 알고 찾아오게 된 건 행운이었어요."라고 두이는 말했다.

베트남 사위는 건강을 위해 하루 종일 판매하는 대신, 몇 시간 안에 팔 수 있는 적정량의 재료만 준비한다고 밝혔습니다. 손님이 많은 날에는 재료가 떨어져 1~2시간 만에 일찍 문을 닫는 경우도 있습니다.

구운 떡 0.gif — 끼엔장 출신 소년은 해외 친구들에게 고향의 문화와 요리를 알리는 데 기여할 수 있어 매우 기쁘고 자랑스러워합니다.

젊은 부부는 구운 라이스페이퍼 롤을 속재료에 따라 개당 30~40바트(22,000~29,000동)에 판매합니다. 짭짤한 속재료 외에도 치즈를 추가하거나 양을 늘릴 수 있습니다.

새우, 오징어 등의 해산물을 넣어 구운 쌀 종이도 연구하고 개발 중이며, 예상 판매 가격은 개당 50~60바트(약 37,000~40,000동)입니다.

학생들에게 판매할 때는 가격을 조금 낮춰서 판매합니다. 하지만 시장에서 판매할 때는 가격이 그대로 유지됩니다.

Duy 씨는 "일반 구운 쌀 종이는 개당 30바트(약 22,000 VND)이고, 치즈를 곁들인 구운 쌀 종이는 개당 35바트(약 26,000 VND)이고, 치즈를 곁들인 두 번 구운 쌀 종이는 개당 40바트(약 29,000 VND)입니다."라고 말했습니다.

29세 남성은 쌀 종이 판매가 부부에게 안정적인 수입을 가져다준다고 밝혔습니다. 하루 평균 2,000바트(약 140만 동)를 벌고 있으며, 성수기에는 그보다 더 많이 벌기도 합니다.

그에 따르면, 이는 적지 않은 숫자이며, 지역 주민의 평균 생활 수준에 비하면 상당히 좋은 수준이라고 합니다.

두이 난과 그의 아내는 구운 라이스 페이퍼 외에도 과일 라임 차를 만들어 손님들에게 간식을 대접하는 것으로 알려져 있습니다. 부부는 태국 사람들에게 베트남 요리를 소개하고 홍보하기를 희망합니다.

두이와 그의 아내는 종종 베트남 요리를 요리하고 태국 현지인들을 초대해 즐기곤 합니다.

두이는 쌀종이 가게에서 몇 개의 원뿔형 모자를 장식하고, 아오자이, 연꽃 등 친숙한 이미지를 그렸습니다. 난은 종종 아오바바를 쓰고 판매할 때 머리를 양쪽으로 땋는데, 이는 베트남 강변 지역 여성들의 이미지와 같습니다.

그녀는 S자 모양의 땅에 대한 사랑을 보여주고 그녀의 "두 번째 고향"의 문화적 아름다움과 전통을 퍼뜨릴 기회를 갖기를 바랍니다.

부부는 브랜드를 구축하기 위해 당분간 시장에 제품을 판매할 계획입니다. 나중에 자금이 마련되면 태국에 베트남 특산품을 판매하는 레스토랑을 열 계획입니다.

사진: 두이 니사

미국인 셰프가 호찌민에서 북남 퓨전 쌀국수를 맛보고 극찬했습니다 . 한 미국인 셰프는 이곳 쌀국수가 진한 소고기 맛과 향긋한 계피 향이 난다고 전했습니다. 쌀국수는 즉석에서 직접 만들어지며, "북부 쌀국수에 가깝지만 중부 및 남부 스타일의 향신료를 곁들여 제공된다"는 것이 특징입니다.

출처: https://vietnamnet.vn/chang-re-viet-ban-banh-trang-nuong-o-thai-lan-kiem-vai-trieu-ngay-nhe-tenh-2323967.html