수도의 독특한 풍미

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하노이 포는 국가무형문화유산으로 지정되었습니다. (사진: 기고자/베트남+) — 하노이 포는 국가 무형문화유산으로 지정되었습니다.

수도 하노이는 천년 문명의 땅으로 유명할 뿐만 아니라, 국내외의 요리 애호가들에게 인기 있는 여행지로서도 그 흔적을 남겼습니다. 특히 최근에는 구시가지 도심과 교외 지역의 일부 공간을 매력적인 야간 음식 투어로 개발하는 계획이 수립되고 있습니다.

이는 수도 해방 70주년(1854년 10월 10일~2024년 10월 10일)을 맞아 관광 개발과 야간 경제를 촉진하기 위한 활동이기도 합니다.

도심 속 활기찬 야시장

여러 세대에 걸쳐 수도의 사람들은 포, 분차, 분옥 등 유명하고 맛있는 요리를 만들어 왔고, 그 외에도 독특한 요리가 많이 있습니다. 이를 통해 수도의 본질이 담긴 독특한 요리가 탄생했습니다. 특히, 최근 몇 년 동안 하노이 음식을 맛보는 야간 투어가 많은 젊은이와 관광객의 관심을 끌고 있습니다.

통두이탄(Tong Duy Tan) - 깜치(Cam Chi) 야시장은 항봉(Hang Bong) 거리 모퉁이에 위치해 있습니다. 항봉 거리는 옛날부터 닭볶음탕, 레몬그라스 칠리 닭발, 닭볶음밥, 달팽이 요리 등으로 유명합니다. 수십 개의 가게가 밀집해 있고 메뉴도 다양해 "작지만 강력한" 이 거리는 젊은이들의 매력적인 명소가 되었습니다.

하노이 사람들의 유명한 "요리의 만남의 장소"일 뿐만 아니라, 외지인과 국제 관광객이 잠시 머물기로 선택하는 곳이기도 합니다. 누 퉁 팜(꽝빈 출신 관광객)은 하노이로 돌아온 첫날, 닭고기 밥 요리를 선택했다고 말했습니다.

"여기 밥은 맛있고, 탱탱하고, 적당한 농도예요. 향긋하고, 풍부한 맛에 쫄깃하고 단단한 닭고기 살, 황금빛 껍질까지, 닭고기가 신선하고 진짜라는 걸 확실히 느낄 수 있어요. 하노이에 갈 기회가 거의 없지만, 수도에 돌아올 때마다 이 맛집 거리에서 밥을 먹는데, 활기찬 분위기가 너무 좋아서 갈 때마다 행복해요." 퉁 씨가 말했다.

판린(도이칸, 바딘, 하노이)은 지난 주말에 그녀와 친구들과 함께 기억에 남는 하노이 밤 음식 투어를 했다고 말했습니다. 일행이 처음 선택한 곳은 통두이탄 거리였습니다. 오후 6시 30분에 만나서 저녁으로 유명한 닭고기 끓인 국수를 먹고, 그다음에는 음식 거리를 탐험하며 간식을 더 먹었습니다.

음식 거리를 떠난 판린의 일행은 응우옌 후 후안 거리에 있는 오래된 가게에서 계란 커피를 맛보러 갔습니다. 계란 커피의 맛있고 독특한 맛과 하노이의 옛 분위기가 느껴지는 작은 골목길이 있는 가게의 오래된 공간을 모두 갖추고 있어 "기억에 남는" 여행지였습니다. 친구들의 그리운 이야기가 아름답고 감미로운 음악과 함께 계속 흘러나왔습니다.

린 그룹의 야간 "음식 투어"는 타히엔 야시장에서 간식과 차가운 맥주로 마무리되었습니다. 판 린은 이렇게 말했습니다. "하노이에서 야식 투어를 한다면 따히엔 거리를 꼭 놓치지 마세요. '잠들지 않는' 하노이의 활기차고 활기찬 밤 문화를 생생하게 느낄 수 있는 곳이니까요."

닭발, 닭 날개, 구운 고기 등의 간식 외에도 타히엔 거리 주변에는 신선한 요구르트, 혼합 과일 등을 판매하는 많은 상점이 있으며, 관광객들은 나이트 투어를 탐험할 때 이를 꼭 맛보아야 합니다. 이것들은 모두 간단하게 조리된 요리이지만, 구시가지의 활기찬 나이트라이프에서 즐길 수 있습니다.

2023년 하노이 관광 산업은 15개의 독특한 야간 투어 상품을 발표하여 수도의 야간 경제 발전을 위한 획기적인 진전을 이루었습니다. 특히, "탕롱-하노이 자전거 타기" 야간 투어는 베트남 국립 역사 박물관에서 출발하여 오페라 하우스, 박보 궁전 혁명 유적지, 북문 성채, 하노이 깃발 탑, 탕롱 황궁, 바딘 광장, 호치민 주석 묘소, 국회 의사당, 대통령궁, 꽌타인 사당, 쩐꾸옥 사원을 거쳐 마지막 정거장은 다오응옥-응우싸 거리와 결합된 맛집 거리(하노이 바딘 구)로 가서 유명한 포꾸온과 포찌엔봉 요리를 즐깁니다.

이 새로운 요리 공간은 섬 중심부의 두 교차로인 응우싸 거리와 응우옌칵히에우 거리에 자리 잡고 있으며, 길이는 약 120m로, 수도의 주민과 관광객에게 엔터테인먼트, 쇼핑, 요리 명소를 제공합니다.

쭉박구(바딘) 인민위원회 위원장인 응우옌 단 휘 씨는 다오응옥-응우싸 보행자 거리는 주변에 호수가 많고, 주민과 관광객이 이동하기에 편리한 버스 노선이 있다는 장점이 있다고 평가했습니다. 구 인민위원회는 지역의 기능 단위와 협력하여 문화 및 예술 활동을 조직하는 것 외에도 환경 위생, 안전 및 질서를 유지하는 데 특별한 주의를 기울여 보행자 거리 공간이 주민과 관광객에게 실제로 많은 경험을 제공할 수 있도록 합니다.

두옹람 고대 마을, 야간 음식 투어로 '빛으로 물들다'

통두이탄(Tong Duy Tan) 음식거리와 응우싸-다오응옥(Ngu Xa-Dao Ngoc) 음식거리가 도심 고대 도시의 브랜드가 된 후, 드엉럼 고대 마을(하노이, 선떠이 타운)에서 새로운 음식 투어인 '고대 마을의 밤'이 관광객들의 관심을 끌고 있습니다.

2024년 5월부터 "고대 마을의 밤"은 매주 주말 지역 주민과 관광객에게 매력적인 여행지가 되고 있습니다. 주요 행사장은 마을 관문에 있으며, 마을 사람들이 직접 가공하고 판매하는 지역 특산품을 선보입니다. 예를 들어, 체람 케이크, 가이 케이크, 땅콩 사탕, 도이 사탕, 반테 케이크, 카사바 케이크, 구운 돼지고기, 사탕수수 닭고기 등이 관광객의 현지 요리 체험을 위해 판매됩니다.

요리는 간단해 보이지만 준비 과정은 정교하며, 시골의 풍미를 온전히 보존하려면 "마을 장인"의 진정한 기술이 필요합니다. 고대 마을의 음식을 즐기는 것 외에도 방문객들은 전통 민속 공연을 관람하고, 점토 인형 만들기, 목각 등을 체험할 수 있습니다. 그리고 운영을 시작한 지 얼마 되지 않았지만, "고대 마을의 밤"이라는 요리 투어는 방문객들에게 특별한 인상을 남겼습니다.

특히, "고대 마을의 밤" 활동은 새로운 관광 상품을 방문하는 것뿐만 아니라 다른 숙박 관광 서비스를 지원하고 홍보하는 데 기여했으며, 50개 이상의 지역 가구에 생계를 창출하고 발전할 기회를 제공했습니다.

두옹람 고대 마을 유적지 관리위원회의 정보에 따르면, 두옹람 사민위원회와 두옹람 고대 마을 유적지 관리위원회는 인근 리조트와 휴양지와 연계하여 손님들에게 새로운 상품을 체험시켜주고 있습니다. 그 결과, 고대 마을의 주말 밤 투어 덕분에 수백 명의 손님이 하룻밤을 묵은 것으로 추산됩니다.

최근 하노이 관광은 엄청나게 변했다고 할 수 있습니다. 모든 계층의 산업 관리자들이 수도의 관광을 "이륙"시키겠다는 결의로 점차 새롭고 활기찬 모습이 나타나고 있습니다. 특히, 요리 투어 활동인 "고대 마을의 밤"은 전통 문화적 가치를 되살리는 데 기여하고 있으며, 특히 두옹 램 고대 마을과 하노이 전체를 방문하는 관광객의 경험을 향상시키고 있습니다.