소르비톨은 완하 효과가 있는데, 사용량 제한은 어떻게 되나요?

소르비톨은 일상생활에서 감미료로, 식품 가공 및 의약품 제조에 널리 사용됩니다. 과다 사용은 건강에 어떤 영향을 미칠까요?

케라 야채 사탕 제품에는 감미료인 소르비톨이 함유되어 있지만, 제품 라벨에는 표시되어 있지 않습니다. - 사진: THU HIEN

앞서 식품안전위생검사원은 케라 야채 사탕에 대한 검사 결과를 발표했는데, 해당 제품에 소르비톨 감미료가 100g당 33.4g 함유되어 있는 것으로 나타났다.

하지만 이 성분은 제품 라벨에 필수적으로 표기되어야 하는데 그렇지 않습니다. 그렇다면 소르비톨 감미료란 무엇이며, 일상생활에서 어떻게 사용될까요?

베트남에서는 소르비톨을 감미료로 어떻게 사용하나요?

식품안전부( 보건복지부 )에 따르면 소르비톨은 화학식 C6H14O6를 갖는 당알코올 계열의 유기 화합물입니다.

소르비톨은 흰색의 무취 액체로 단맛이 나며 물과 알코올에 완전히 용해됩니다. 감미료의 일종으로 식품에 사용이 허용되어 있습니다. 또한 식품에 윤기를 더하고 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다.

자연에서 이 물질은 옥수수, 호박, 사과, 배, 야생 베리류, 복숭아, 말린 자두와 같은 과일과 채소에서 흔히 추출됩니다.

베트남에서 소르비톨은 현재 가장 흔하게 사용되는 식품 첨가물로 여겨집니다. 소르비톨은 감미료 계열에 속하며 허용된 한도 내에서 식품에 사용이 허가되어 있습니다.

소르비톨은 사탕수수 설탕의 약 60%와 비슷한 단맛을 가지고 있으며, 시원한 단맛이 나기 때문에 제과류, 식품, 초콜릿 케이크에 첨가하면 수분을 유지하고 안정성이 뛰어나 식품이 건조되거나 딱딱해지는 것을 방지할 수 있습니다.

반면에 향기를 오래 유지하고 증발을 막아줍니다.

소르비톨의 주목할 만한 특징은 감미료이면서 흡수 속도가 느려 설탕처럼 인슐린 수치를 급격하게 올리지 않고, 충치를 유발하지 않으며, 저칼로리 과자류 및 여러 식품에 사용될 뿐만 아니라 간 해독, 육류 및 생선 가공 시 표백에도 사용된다는 점입니다.

구체적으로, 소르비톨은 완하제, 강장제 또는 비타민 C 함유 의약품 및 경구용 정제 생산 시 부형제로 사용될 수 있습니다.

이 물질은 노인들이 사용하기에 안전하다고 인증되었지만, 의사의 조언 없이는 사용을 권장하지 않습니다.

소르비톨 감미료를 과다 섭취하면 어떻게 될까요?

식품안전청에 따르면 소르비톨은 유익한 성분이지만 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있습니다. 하루 10g 이상 섭취할 경우 설사나 복통이 나타날 수 있지만, 발생 빈도는 높지 않습니다.

소르비톨을 과다 섭취할 경우, 특히 하루 50g 이상 섭취할 경우, 설사 및 장내 불균형을 유발하는 완하제 효과, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

보시다시피, 소르비톨은 식품과 의약품에 널리 사용되지만, 과다 섭취할 경우 완전히 무해한 것은 아닙니다.

따라서 FDA는 소비자들에게 제품 라벨의 성분표를 꼼꼼히 읽고, 소르비톨 섭취량을 모니터링하며, 이상 증상이 나타나면 의료 전문가와 상담할 것을 권고합니다.

호치민시 제2아동병원 하반티우 박사는 좌식 생활, 불충분한 수분 섭취, 섬유질 섭취 부족으로 인해 지역사회와 가정에서 변비 발병률이 증가하고 있다고 밝혔습니다. 성인의 경우, 생활 스트레스 또한 변비 증가에 영향을 미칩니다.

변비는 치질, 항문열, 직장탈출증과 같은 여러 문제를 유발하고 짜증을 일으켜 삶의 질에 영향을 미칠 수 있습니다.

따라서 많은 사람들이 섬유질을 공급하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 건강 보조 식품을 찾는 경향이 있습니다.

티우 박사에 따르면, 현재 변비 치료법은 식이요법(섬유질 섭취 및 충분한 수분 섭취), 행동 변화, 그리고 정상적인 장 운동과 최적의 배변을 보장하기 위한 배변 습관 조정을 포함합니다.

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출처: https://tuoitre.vn/chat-sorbitol-co-tac-dung-nhuan-trang-gioi-han-dung-bao-nhieu-20250405184935685.htm