해산물 가공 및 수출: 좋은 징조

( 광응아이 신문) - 좋은 날씨, 풍부한 원자재, 안정적인 수출 주문은 새 봄의 시작을 알리는 이 지방의 해산물 가공 및 수출 산업에 좋은 징조입니다.

북적이는 '오프닝'

2월 말, 광푸 공업단지(광응아이시)에 있는 하이푸 해산물 수출입 유한회사(하이푸 회사)의 생산 분위기가 다시 활기를 띠었습니다. 가공 및 조리 작업장에서는 100여 명의 근로자가 각자의 업무에 분주히 나서고, 남자들은 원자재를 운반하는 데 바쁘고, 여자들은 생선을 재빨리 손질하고 필레를 만들고 있다. 냉동 및 보관 구역에서는 근로자 팀이 각각의 생선 "공"을 주의 깊게 검사한 후 제품 포장 부서로 옮깁니다.

하이푸 회사의 부이사인 응우옌 득 꽝은 3월 초에 유럽 시장(EU)의 파트너들에게 약 50톤의 해산물 제품을 주문하여 납품했다고 밝혔습니다. 이에 회사는 1월 6일(2월 15일)부터 분주하고 긴박한 분위기 속에서 업무를 재개하여, 연초부터 들어온 수출 주문을 신속하게 처리할 수 있도록 생산 운영을 확보하였습니다. 2024년에는 회사의 해산물 제품 수출 주문이 안정적으로 유지되고 2023년 대비 소폭 증가할 것으로 예상되어, 선제적으로 생산하기 위해 원자재 구매 및 보존에 집중하고 있습니다.

꽝푸 산업단지(꽝응아이시)에 위치한 하이푸 해산물 수출입회사의 생산 활동은 2024년 초반부터 활기를 띠고 있습니다.

하이푸 회사와 함께, 탄탄 해산물 가공 주식회사, 흥퐁 해산물 가공 무역 서비스 주식회사, 텐짜이 주식회사 등 광푸 산업단지의 여러 해산물 가공 기업도 2023년보다 더 높은 성장을 달성하겠다는 결의로 올해 초 생산을 시작했습니다.

탄탄도안타 이응우옌 수산물가공회사 부회장은 올해 초에는 주문이 많지 않았기 때문에 회사는 생선살, 냉동새우 등의 주요 품목을 가공하고 준비하는 데 주력했으며, 멸치, 고등어, 갈치 등의 일부 품목을 가공하여 국내외 고객을 대상으로 판매했다고 밝혔습니다. 이와 함께 우리는 지속적으로 시장을 개척하고, 제품의 다양화와 가치 향상을 통해 국내 소비와 수출 시장을 확대하고자 노력하고 있습니다.

농업 및 농촌 개발부의 통계에 따르면, 이 지방에는 현재 약 28개 기업(광푸 공업단지에 집중)이 수산물 가공을 하고 있으며, 연간 총 처리 용량은 3만 톤이 넘습니다. 여기에는 EU, 중국, 일본, 한국 등지로 해산물 제품을 수출하는 14개 기업이 포함됩니다. 또한 비공식적인 채널을 통해 신선 및 냉동 해산물을 중국 시장에 수출하거나 성 내외의 공장을 대신하여 수출하는 기업도 여러 개 있습니다.

"옐로카드" 제거에 기여

하이푸 회사는 생산과 더불어 공식 채널을 통해 EU 시장에 해산물 제품을 수출하는 이 지역의 유일한 기업으로서, 불법, 무보고, 무규제 어업(IUU)을 퇴치하기 위한 유럽 위원회의 권고 사항을 최선을 다해 이행하기 위해 노력하고 있습니다.

"하이푸 회사는 원자재 및 제품의 수출입 과정에서 절대 사기를 저지르지 않습니다. 원자재와 관련하여, 저희는 수입하지 않고 국내에서, 주로 꽝응아이성과 인근 지역에서 구매하여 수출용 제품의 전처리 및 가공을 위해 사용합니다. 뿐만 아니라, 수출용 원자재는 100% 관계 당국의 검사를 거쳐 제품 추적 요건을 충족하는 인증서(채취된 수생 자원 인증서)를 발급받습니다."라고 하이푸 회사 부이사장 응우옌 득 꽝은 단언했습니다.

멸치 생산량이 풍부하여 생선소스 가공업체들은 원재료 구매에 주력하고 있다. 제조.

멸치 생산이 풍부하고, 생선 소스 가공 시설은 생산을 위한 원료 구매에 중점을 둡니다.

생산에 필요한 원자재를 적극적으로 조달하기 위해, 하이푸 회사는 불법어업 방지 규정을 위반하지 않고 해산물을 이용하는 선주 및 선장과 계약을 맺고 파일피쉬, 앵무새고기, 도미, 숭어 등을 구매합니다. 이를 통해 생산에 필요한 원자재를 적극적으로 조달하여 매년 1,000톤 이상의 해산물 수출 수요를 충족하고, 매출을 300만~350만 달러에 이릅니다. 이 회사의 제품 대부분은 EU와 남미 시장으로 수출됩니다. 그 덕분에 100명 이상의 근로자에게 정규직을 안정시키고, 수천 명의 지역 근로자에게 계절적 일자리를 창출했습니다.

농업 및 농촌 개발부 호 트롱 프엉 국장은 최근 몇 년 동안 이 지방의 해산물 가공 부문이 기업 수와 제품 유형 모두에서 급격히 증가했다고 말했습니다. 그중에는 EU, 일본, 한국 등 대형 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하는 고품질의 심가공 해산물 제품이 많습니다.그러나 "바다로 나가기" 위해서는 지방의 해산물 가공 산업이 대기업을 주도하고 공급망을 형성하며 해양 경제 의 잠재력과 장점에 맞게 대규모 해산물을 생산해야 하며, 특히 보존 및 심가공에 대한 투자가 필요합니다.

농업 및 농촌 개발부는 기업이 인프라에 투자하고 생산에 과학기술 발전을 적용할 수 있도록 지원하는 메커니즘과 정책을 효과적으로 이행하기 위해 기관 및 단위와 지속적으로 협력하고 있습니다. 동시에 기업이 IUU 어업을 퇴치하기 위한 규정을 이행할 수 있도록 선전 및 지침과 관련된 시장 정보를 제공합니다.

바쁜 생선 소스 가공 시설

2024년 기압신(己俊節) 이후 멸치의 산지가 풍부하고 날씨도 좋아 성내의 많은 생선소스 가공공장에서 생선소스 염장을 위한 원료를 구매하는 데 분주합니다. 키탄 마을(득러이)에 있는 푸옹 로안 생선 소스 생산 시설의 주인은 전통적인 생선 소스는 설날에 많이 소비되기 때문에 현재 우리 시설에서는 새로운 생선 소스 생산을 위해 멸치를 수입하고 있다고 말했습니다. 냉동수산물, 건어물, 찐어물, 어묵 등 전통 수산물 가공업체 중 상당수는 생선소스 가공과 함께 올해도 '잘 사고 잘 팔리는' 풍년을 기대하며 생산 시즌에 돌입하기 위해 긴급히 원자재를 구매하고 있습니다. 지방자치단체와 전문 분야는 시설 소유자를 동반하여 지도하여 가공 단계에서 식품 안전과 위생을 보장하고, 이를 통해 제품 품질과 브랜드를 개선합니다.

또한, 기업은 제품 품질을 개선하고 소비자 요구를 충족하기 위해 폐쇄형 생산 체인을 형성하는 것과 동시에 현대적인 방향으로 보존 및 가공 기술 공정을 혁신하는 데 투자해야 합니다. 동시에 가공제품을 다양화하고, 생산에 국제적 품질경영시스템을 적용하여 심화가공을 실시하고, 비용을 절감하고, 가격을 낮춰 국내시장은 물론 수출시장에서도 경쟁력을 강화하고 있습니다.

기사 및 사진: MY HOA

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