고요산혈증 환자를 위한 식단

정상적으로 혈액 속 요산의 양은 항상 7.0 mg/dl (420 micromol/l) 이하의 농도로 안정적으로 유지되며, 이 물질의 합성과 배설의 균형으로 인해 일정한 수준으로 유지됩니다.

요산 합성 증가나 요산 배설 감소 등 합성과 배설의 두 과정 사이의 균형을 방해하는 모든 원인은 혈액 내 요산을 증가시킵니다. 남성의 혈액 내 요산의 양이 7.0mg/dl(또는 420마이크로몰/l) 이상, 여성의 경우 6.0mg/dl(360마이크로몰/l) 이상일 때 고요산혈증으로 간주됩니다.

신체의 혈액 속 요산 수치가 점차 증가하는 것은 건강에 해로운 식단과 관련이 있습니다.

1. 고요산혈증 환자의 식단의 중요성

고요산혈증 환자에게는 식단이 중요한 역할을 합니다. 적절한 식단을 따르면 혈액 내 요산 수치를 조절하고, 급성 통풍 발작 위험을 줄이며, 통풍의 위험한 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

신체에 섭취되는 퓨린의 양을 제한하세요. 퓨린은 대사되면 요산을 형성하는 화합물입니다. 동물 장기, 붉은 고기, 해산물, 콩, 아스파라거스 등 일부 음식에는 퓨린 함량이 높습니다. 이러한 음식의 섭취를 제한하면 체내 퓨린 양을 줄이는 데 도움이 되며, 이를 통해 혈중 요산 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

체중 감소: 과체중이나 비만은 혈액 내 요산이 증가하는 높은 위험 요인 중 하나입니다. 적당한 체중 감량은 혈액 내 요산 수치를 낮추어 통풍 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

과당 섭취를 줄이세요. 과당은 과일, 청량음료, 통조림 과일 주스 등에서 발견되는 일종의 설탕입니다. 과당은 신체에서 요산 생성을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 고요산혈증 환자는 과당이 풍부한 음식 섭취를 제한해야 합니다.

물을 많이 마시세요. 물은 소변을 통해 신체에서 요산을 제거하는 데 도움이 됩니다. 매일 충분한 양의 물(약 2리터)을 마시는 것도 혈액 요산 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

섬유질 보충제: 섬유질은 혈액 내 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고요산혈증 환자에게 좋은 섬유질이 풍부한 음식은 다음과 같습니다: 녹색 야채, 과일, 통곡물 등.

2. 고요산혈증 환자를 위한 비타민 보충제

고요산혈증이 있는 사람들을 위한 특정 보충제는 통풍 증상을 완화하고 악화를 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 통풍 환자는 비타민 D와 비타민 B12가 모두 부족할 가능성이 더 높습니다. 이러한 영양소와 다른 영양소의 수치가 낮은 이유는 식단 선택이나 통풍과 일반적으로 관련된 건강 상태 때문일 수 있습니다.

어유: 오메가-3 지방산, 즉 건강의 여러 측면에 중요한 필수 다중불포화지방의 공급원입니다. 그러나 생선기름 보충제만으로는 통풍 발병을 줄일 수 없다는 것이 증명되었습니다. 하지만 지방이 많은 생선, 아마씨, 호두, 특정 식물성 기름 등 오메가-3 지방산이 함유된 음식을 섭취하면 이점이 있습니다.

엽산: 엽산(비타민 B)이 풍부한 식단은 요산 수치를 낮추고 통풍을 예방할 수 있습니다. 그러나 통풍에 대한 엽산의 직접적인 효과에 대한 연구는 제한적입니다. 엽산과 엽산은 시금치, 콩, 시리얼, 아보카도 등 대부분의 식물성 식품에 함유되어 있습니다.

비타민 C: 비타민 C(피망, 감귤류, 브로콜리, 딸기 및 기타 여러 식품에 함유)는 항산화 특성으로 인해 통풍의 잠재적인 치료법으로 연구되었습니다.

비타민 D: 음식이나 보충제의 비타민 D는 통풍의 예방과 조절에 도움이 됩니다. 비타민 D는 우유, 일부 생선, 버섯, 강화식품 등의 음식에 함유되어 있습니다.

비타민 B12: 비타민 B12는 신체에서 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 비타민 B12는 많은 동물성 식품과 강화식품에서 발견됩니다.

3. 고요산혈증이 있을 때 피해야 할 비타민

특정 비타민과 기타 영양소는 통풍을 악화시킬 수 있습니다.

니아신: 니아신은 비타민 B3로도 알려져 있으며, 음식과 보충제에서 발견됩니다. 이 비타민은 요산 수치를 높이고 통풍을 악화시킬 수 있습니다.

니코틴산: 니아신의 유도체인 니코틴산은 요산 수치를 높이고 통풍을 유발하는 것으로도 알려져 있습니다.

비타민 A: 증거는 불확실하지만, 비타민 A는 요산 수치에 영향을 미치거나 통풍 증상을 악화시키는 것으로 여겨진다.

4. 혈액 내 요산 수치가 높을 때 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식

먹을 음식

고요산혈증을 조절하는 데 도움이 되는 음식.

야채: 녹색 피망, 아스파라거스, 시금치, 콜리플라워 등 퓨린이 풍부한 야채를 섭취해도 요산 수치에 영향을 미치지 않으며 통풍 발작 위험이 증가하지 않습니다. 또한, 야채를 먹으면 건강하고 적절한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 신체에 중요한 비타민과 미네랄을 공급합니다.

마늘과 양파: 알리움 계열에 속하며 항산화제인 케르세틴을 함유하고 있습니다. 관절염 재단에 따르면, 알리움에는 디알릴 디설파이드가 함유되어 있어 연골을 손상시키는 효소를 감소시킬 수 있습니다. 또한 요리에 풍미를 더해 주기 때문에 식단에 포함하기 쉽습니다.

유제품: 유제품의 단백질은 요산 수치를 자연스럽게 낮추는 데 도움이 됩니다. 저지방 우유나 저지방 요구르트와 같은 저지방 제품을 선택하는 것도 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

두부, 통곡물, 콩, 렌즈콩: 식물성 단백질은 상태를 관리하면서 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.

감귤류 과일: 자몽, 오렌지, 파인애플 등 과당 함량이 낮은 과일을 선택하세요. 이러한 천연 당분은 요산 수치를 높일 수 있습니다.

체리: 체리, 100% 타트 체리 주스는 혈청 요산 수치를 낮추고 통풍 환자의 악화 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

커피: 적당량의 커피를 마신다고 해서 요산 수치가 증가하지 않으며 통풍 발병 위험이 낮아질 수 있습니다.

녹차: 녹차에 함유된 에피갈로카테킨-3-갈레이트라는 성분은 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

아보카도: 아보카도는 본래 퓨린 함량이 낮고 단일불포화지방과 비타민 E를 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 항염증 및 항산화 특성을 지니고 있어 통증을 완화하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 화합물이 풍부한 식단은 관절 손상 위험을 감소시키는 것으로도 알려져 있습니다.

기름진 생선: 연어, 참치, 고등어, 청어 등 기름진 생선을 규칙적으로 식단에 포함시키면, 이러한 생선에 함유된 지방산이 전반적인 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

피해야 할 음식

고요산혈증이 있는 사람은 붉은 고기, 내장, 해산물, 맥주, 알코올, 설탕이 많은 음료 등의 음식을 피해야 합니다.

붉은 고기와 내장육: 붉은 고기는 흰 고기보다 퓨린 함량이 높습니다. 붉은 고기(소고기, 사슴고기 등)를 많이 섭취하세요. 내장육(간, 혀, 고환)은 통풍 발작 위험을 증가시킵니다.

조개류: 새우, 굴, 게 등 일부 동물은 퓨린 함량이 더 높으므로 제한해야 합니다.

알코올: 대부분의 알코올 음료는 고요산혈증이나 통풍이 있는 사람의 식단에서 권장되지 않습니다. 맥주와 알코올은 요산 배출을 늦춥니다. 하지만 약간의 와인을 마신다고 해서 통풍 위험이 높아지는 것은 아닙니다.

설탕이 많은 음식과 음료: 과당을 함유한 음식과 음료, 특히 고과당 옥수수 시럽을 함유한 음식과 음료는 피해야 합니다. 청량음료나 기타 설탕이 많이 들어간 음료, 통조림 과일이나 과일 주스, 도넛, 케이크, 사탕, 일부 아침 시리얼 등 설탕 함량이 높은 제품의 섭취를 제한하거나 피함으로써 요산 수치를 낮추세요.

정제된 탄수화물: 빠르게 소화되고 흡수되는 탄수화물은 혈당 수치를 쉽게 급등시킬 수 있으며, 이로 인해 요산 수치가 증가할 수 있습니다. 흰 빵, 흰 쌀, 쿠키, 케이크 등 정제된 탄수화물은 피하세요. 꿀은 천연 감미료이지만 과당 함량이 높습니다. 신체가 과당을 분해하면 퓨린이 방출됩니다.

또한, 고요산혈증이 있는 사람들은 다음 사항에도 주의해야 합니다.

• 하루 동안 식사를 여러 번의 작은 식사로 나누어 섭취하세요.
• 건강 상태에 맞는 식단을 계획하려면 의사나 영양사와 상담하세요.
• 통풍 환자는 적절한 식단을 따르고 의사의 처방에 따라 약물을 복용하면 질병을 잘 조절하고 삶의 질을 향상시킬 수 있는 가능성이 높아집니다.

학사. 부 호앙

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-bi-tang-acid-uric-mau-172240524091549029.htm