고요산혈증 환자를 위한 식단

정상적으로 혈액 속 요산의 양은 항상 7.0 mg/dl (420 micromol/l) 이하의 농도로 안정적으로 유지되며, 이 물질의 합성과 배설의 균형으로 인해 일정한 수준으로 유지됩니다.

요산 합성 증가 또는 요산 배설 감소와 같이 이 두 가지 합성 및 배설 과정의 균형을 방해하는 모든 원인은 혈중 요산 수치를 증가시킵니다. 혈중 요산 수치가 남성의 경우 7.0mg/dl(420μmol/l), 여성의 경우 6.0mg/dl(360μmol/l)을 초과할 때 고요산혈증으로 간주됩니다.

신체의 혈액 속 요산 수치가 점차 증가하는 것은 건강에 해로운 식단과 관련이 있습니다.

1. 고요산혈증 환자의 식단의 중요성

고요산혈증 환자에게 식단은 중요한 역할을 합니다. 적정한 식단을 유지하면 혈중 요산 수치를 조절하고, 급성 통풍 발작 위험을 줄이며, 통풍의 위험한 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

체내 퓨린의 양을 제한하세요. 퓨린은 대사될 때 요산을 생성하는 화합물입니다. 동물성 내장, 붉은 육류, 해산물, 콩, 아스파라거스 등 일부 식품에는 퓨린 함량이 높습니다. 이러한 식품의 섭취를 제한하면 체내 퓨린의 양을 줄이는 데 도움이 되어 혈중 요산 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다.

체중 감량: 과체중이나 비만은 혈중 요산 수치 증가를 유발하는 고위험 요인 중 하나입니다. 적절한 체중 감량은 혈중 요산 수치를 낮추어 통풍 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

과당 섭취를 줄이세요. 과당은 과일, 청량음료, 통조림 과일 주스 등에 함유된 당류입니다. 과당은 체내 요산 생성을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 고요산혈증 환자는 과당이 풍부한 음식 섭취를 제한해야 합니다.

물을 충분히 마시세요: 물은 소변을 통해 체내 요산을 배출하는 데 도움이 됩니다. 매일 충분한 물(약 2리터)을 마시는 것도 혈중 요산 수치 조절에 도움이 됩니다.

섬유질 보충제: 섬유질은 혈중 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고요산혈증 환자에게 좋은 섬유질이 풍부한 식품으로는 녹색 채소, 과일, 통곡물 등이 있습니다.

2. 고요산혈증 환자를 위한 비타민 보충제

고요산혈증 환자를 위한 특정 보충제는 통풍 증상 완화 및 재발 예방에 도움이 될 수 있습니다. 통풍 환자는 비타민 D와 비타민 B12가 모두 부족할 가능성이 더 높습니다. 이러한 영양소 및 기타 영양소의 부족은 통풍과 관련된 식단이나 건강 문제 때문일 수 있습니다.

어유: 오메가-3 지방산의 공급원입니다. 오메가-3 지방산은 건강의 여러 측면에 중요한 필수 다중불포화지방산입니다. 그러나 어유 보충제만으로는 통풍 발작을 줄이는 데 효과가 있는 것으로 입증되지 않았습니다. 하지만 지방이 많은 생선, 아마씨, 호두, 특정 식물성 기름과 같이 오메가-3 지방산이 함유된 식품을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.

엽산: 엽산(비타민 B)이 풍부한 식단은 요산 수치를 낮추고 통풍을 예방할 수 있습니다. 그러나 엽산이 통풍에 미치는 직접적인 영향에 대한 연구는 제한적입니다. 엽산은 시금치, 콩, 시리얼, 아보카도 등 대부분의 식물성 식품에 함유되어 있습니다.

비타민 C: 비타민 C(피망, 감귤류, 브로콜리, 딸기 및 기타 여러 식품에 함유)는 항산화 특성으로 인해 통풍의 잠재적인 치료법으로 연구되었습니다.

비타민 D: 음식이나 보충제를 통해 섭취하는 비타민 D는 통풍 예방 및 관리에 효과적입니다. 비타민 D는 우유, 일부 생선, 버섯, 강화 식품 등에 함유되어 있습니다.

비타민 B12: 비타민 B12는 신체에서 여러 중요한 기능을 수행합니다. 비타민 B12는 많은 동물성 식품과 강화 식품에 함유되어 있습니다.

3. 고요산혈증이 있을 때 피해야 할 비타민

특정 비타민과 기타 영양소는 통풍을 악화시킬 수 있습니다.

니아신: 비타민 B3로도 알려진 니아신은 음식과 보충제에 함유되어 있습니다. 이 비타민은 요산 수치를 증가시키고 통풍을 악화시킬 수 있습니다.

니코틴산: 니아신의 유도체인 니코틴산은 요산 수치를 높이고 통풍을 유발하는 것으로도 알려져 있습니다.

비타민 A: 증거는 불확실하지만, 비타민 A는 요산 수치에 영향을 미치거나 통풍 증상을 악화시키는 것으로 생각됩니다.

4. 혈액 내 요산 수치가 높을 때 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식

먹을 음식

고요산혈증을 조절하는 데 도움이 되는 음식.

채소: 피망, 아스파라거스, 시금치, 콜리플라워와 같이 퓨린이 풍부한 채소를 섭취해도 요산 수치에 영향을 미치지 않으며 통풍 발작 위험을 증가시키지 않습니다. 또한, 채소 섭취는 건강하고 적정 체중을 달성하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 채소는 신체에 중요한 비타민과 미네랄을 공급합니다.

마늘과 양파: 알리움과에 속하는 마늘과 양파는 항산화제인 케르세틴을 함유하고 있습니다. 관절염 재단에 따르면 알리움에는 연골을 손상시키는 효소를 감소시키는 디알릴 디설파이드도 함유되어 있습니다. 또한 요리에 풍미를 더해 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.

유제품: 유제품의 단백질은 요산 수치를 자연적으로 낮추는 데 도움이 됩니다. 탈지유나 저지방 요구르트와 같은 저지방 제품을 선택하는 것도 건강한 체중 유지에 도움이 됩니다.

두부, 통곡물, 콩, 렌즈콩: 식물성 단백질은 상태를 관리하면서 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.

감귤류 과일: 자몽, 오렌지, 파인애플 등 과당 함량이 낮은 과일을 선택하세요. 이러한 천연 당분은 요산 수치를 높일 수 있습니다.

체리: 체리, 100% 타트 체리 주스는 혈청 요산 수치를 낮추고 통풍 환자의 악화 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

커피: 적당량의 커피를 마신다고 해서 요산 수치가 증가하지 않으며 통풍 발병 위험이 낮아질 수 있습니다.

녹차: 녹차에 함유된 에피갈로카테킨-3-갈레이트라는 성분은 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

아보카도: 아보카도는 퓨린 함량이 낮고 단일불포화지방과 비타민 E를 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 항염증 및 항산화 작용을 하여 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 이러한 화합물이 풍부한 식단은 관절 손상 위험 감소와도 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

기름진 생선: 연어, 참치, 고등어, 청어 등 기름진 생선을 규칙적으로 식단에 포함시키면, 이러한 생선에 함유된 지방산이 전반적인 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

피해야 할 음식

고요산혈증이 있는 사람은 붉은 고기, 내장, 해산물, 맥주, 알코올, 설탕이 많은 음료 등의 음식을 피해야 합니다.

붉은 고기와 내장육: 붉은 고기는 흰 고기보다 퓨린 함량이 높습니다. 붉은 고기(소고기, 사슴고기 등)와 내장육(간, 혀, 고환)을 많이 섭취하면 통풍 발작 위험이 높아집니다.

조개류: 새우, 굴, 게 등 일부 동물은 퓨린 함량이 더 높으므로 제한해야 합니다.

알코올: 대부분의 알코올 음료는 고요산혈증이나 통풍 환자의 식단에 권장되지 않습니다. 맥주와 와인은 요산 배출을 지연시킵니다. 그러나 소량의 와인 섭취가 통풍 발병률 증가와 관련이 있는 것은 아닙니다.

단 음식과 음료: 과당이 함유된 음식과 음료, 특히 고과당 옥수수 시럽이 함유된 음식과 음료를 피하세요. 청량음료와 기타 단 음료, 통조림 과일이나 과일 주스, 도넛, 케이크, 사탕, 일부 아침 시리얼 등 당분이 높은 식품 섭취를 제한하거나 피하여 요산 수치를 낮추세요.

정제 탄수화물: 탄수화물은 소화 및 흡수가 빠르기 때문에 혈당 수치가 상승하고, 이는 요산 수치를 높일 수 있습니다. 흰 빵, 흰 쌀, 쿠키, 케이크와 같은 정제 탄수화물은 피하세요. 꿀은 천연 감미료이지만 과당 함량이 높습니다. 신체가 과당을 분해하면 퓨린이 방출됩니다.

또한, 고요산혈증이 있는 사람들은 다음 사항에도 주의해야 합니다.

• 하루 동안 식사를 여러 번의 작은 식사로 나누어 섭취하세요.
• 건강 상태에 맞는 식단을 계획하려면 의사나 영양사와 상담하세요.
• 통풍 환자는 적절한 식단을 따르고 의사의 처방에 따라 약물을 복용하면 질병을 잘 조절하고 삶의 질을 향상시킬 수 있는 가능성이 높아집니다.

부 황 박사

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-bi-tang-acid-uric-mau-172240524091549029.htm