어떤 음식에 좋은 콜레스테롤이 들어있나요?

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좋은 콜레스테롤이란 무엇이고, 건강에 어떤 이점이 있으며, 어떤 음식에 주로 들어있나요? (호치민시 홍반)

회신하다:

콜레스테롤에는 LDL(나쁜 콜레스테롤), HDL(좋은 콜레스테롤), VLDL 콜레스테롤, L-아밀로이드(α) 콜레스테롤, 그리고 잔여 지단백질 등 5가지 종류가 있습니다. 단백질 함량이 높아(50% 차지) HDL은 동맥 벽과 다른 장기에 축적된 유해 지방을 간으로 되돌려 체내에서 제거하는 데 도움을 줍니다. HDL은 동맥경화증, 뇌졸중 등 위험한 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

좋은 콜레스테롤이 풍부한 음식은 단백질과 건강에 좋은 지방(오메가 3, 6, 9)이 풍부하고 나쁜 지방(포화지방, 트랜스지방)이 적은 경우가 많습니다.

닭고기 는 콜레스테롤과 단백질이 풍부합니다. 닭고기 100g은 이 두 가지 물질에 대해 신체의 일일 필요량의 각각 29%와 34%를 제공할 수 있습니다. 닭고기 100g은 총 지방 필요량의 약 10%만 충족합니다. 따라서 닭고기를 섭취하면 지방을 많이 섭취하지 않고도 콜레스테롤을 보충하는 데 도움이 됩니다.

계란 한 개 (44g)에는 약 164mg의 콜레스테롤이 들어 있는데, 이는 신체 일일 필요량의 55%에 해당합니다. 계란은 또한 나쁜 지방(포화지방) 함량이 낮고 단백질 함량이 높으며, 비타민 B2, B5, B12, 엽산, 콜린 등 건강에 유익한 영양소를 함유하고 있습니다.

새우, 게, 조개, 굴, 달팽이 등 조개류는 포화지방(나쁜 지방) 함량이 낮습니다. 평균적으로 조개류 100g은 신체의 일일 포화지방 필요량의 1~3%를 제공하지만, 콜레스테롤과 단백질 필요량의 약 10~30%를 충족할 수 있습니다.

고등어, 연어, 청어, 정어리 등 지방이 많은 생선 은 콜레스테롤과 지방이 풍부합니다. 이러한 식품에 함유된 지방의 대부분은 오메가 3 지방산으로, 항염증 효과가 있으며 혈중 지방과 혈당 조절에 도움이 됩니다.

콜레스테롤은 여러 신체 기능에 중요한 역할을 하는 혈중 지방의 한 유형입니다. 하지만 이 영양소를 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있으며, 특히 심혈관 질환, 당뇨병, 간염, 신부전 등 기저 질환이 있는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.

혈중 지방 함량이 높은 사람은 심장 전문의의 진찰을 받고 적절한 치료 조언을 받아야 합니다. 남미 사탕수수 꽃가루에서 추출한 생물학적 화합물인 GDL-5를 보충하면 혈중 지방 함량을 조절하고, 혈중 LDL 수치를 낮추며, HDL 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 환자는 적절한 식단을 위해 의사와 상담해야 합니다.

석사, Nguyen Anh Duy Tung 박사
뉴트리홈 영양 클리닉 시스템

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