단백질을 가장 많이 함유한 고기를 선택하는 방법은?

개인의 신체 상태와 훈련 강도에 따라 필요한 단백질량은 다릅니다. 미국 건강 웹사이트 헬스라인 (Healthline)에 따르면, 운동선수 의 경우 식단과 관계없이 육류는 매우 중요한 단백질 공급원입니다.

돼지 안심은 단백질 함량이 가장 높은 붉은 고기로 여겨집니다.

고기는 우리 몸이 스스로 합성할 수 없는 필수 아미노산을 비롯한 다양한 단백질을 제공합니다. 고기의 종류에 따라 단백질 함량이 다릅니다.

단백질 함량이 높은 고기를 고르려면 음식의 영양 성분을 이해해야 합니다. 모든 음식은 탄수화물, 지방, 단백질이라는 세 가지 주요 영양소로 구성되어 있습니다.

탄수화물이 풍부한 식품으로는 채소, 과일, 곡물이 있습니다. 지방은 동물성 육류, 견과류, 식물성 기름에 풍부합니다. 단백질은 육류, 콩류, 달걀에 많이 함유되어 있습니다.

고기는 단백질과 지방이라는 두 가지 주요 영양소로 구성되어 있습니다. 따라서 지방 함량이 적은 고기는 단백질 함량이 더 높습니다.

지방이 적으면서 단백질 함량이 높은 육류 중 하나는 껍질을 벗긴 닭고기, 특히 닭가슴살입니다. 연구에 따르면 닭가슴살 100g에는 단백질이 최대 31g 함유되어 있습니다.

소고기나 돼지고기 같은 붉은 육류의 경우, 안심은 지방 함량이 낮아 단백질 함량이 가장 높은 부위입니다. 특히 소고기 안심은 부드럽고 맛이 좋아 인기가 많습니다. 돼지고기 안심은 다른 부위에 비해 지방 함량이 매우 낮습니다. 다진 고기를 만들고 싶다면 지방이 적은 살코기 부위를 선택하세요.

또한 생선은 훌륭한 단백질 공급원이기도 합니다. 대구와 가자미는 단백질 함량은 높지만 지방 함량은 낮은 생선의 예입니다.

헬스라인 에 따르면, 단백질이 풍부한 고기를 선택함으로써 우리 몸이 흡수하는 영양소의 양을 최적화하는 동시에 과도한 동물성 지방 섭취를 제한할 수 있습니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm