8주간 채식으로 '노화 방지'

단기적으로라도 채식주의 식단은 사람들의 생물학적 나이를 낮추고, 몸을 더 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비건 채식주의는 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 사진: MEDICALNEWSTODAY

스탠퍼드 예방 연구 센터와 TruDiagnostic(미국)의 연구진은 비건 식단이 잡식 식단과 비교하여 인간의 생물학적 연령과 건강에 미치는 영향을 확인하기 위한 실험을 수행했습니다. 실험 대상은 건강한 일란성 쌍둥이 21쌍이었습니다. 기준 평가 후, 쌍둥이 중 한 명은 무작위로 비건 식단을, 다른 한 명은 잡식 식단을 8주 동안 섭취하도록 배정했습니다. 비건 식단은 생물학적 연령을 감소시킵니다. 8주 동안 비건 식단을 섭취한 참가자들은 생물학적 연령이 유의미하게 감소한 반면, 잡식 식단을 섭취한 참가자들은 그렇지 않았습니다. 비건 식단을 섭취한 참가자들은 심장, 호르몬, 간, 면역 체계, 신진대사를 포함한 5개 장기의 생물학적 연령이 감소했습니다. 또한 연구진은 비건 그룹에서 전신 염증 감소와 같은 유익한 변화의 징후를 관찰했습니다. 8주간의 비건 식단이 신체에 미칠 수 있는 긍정적인 변화는 다음과 같습니다. 포화 지방 섭취 감소 및 칼로리 밀도 감소. 섬유질, 항산화제 섭취 증가 및 영양소 밀도 증가. 오메가-3 대 오메가-6 지방산 비율 개선. 체질량지수(BMI), 내장지방, 총 체지방 감소. 비건 식단을 선택해야 할까요? 미국 러시 대학교(RUSH University) 건강 노화 연구소(RUSH Institute for Healthy Aging)의 의사이자 과학자 이자 조교수인 토마스 M. 홀랜드(Thomas M. Holland, MD, MS)는 비건 식단의 강점과 잠재적 한계를 공유합니다. 그는 "일란성 쌍둥이를 사용하는 것은 유전적 변이로 인한 차이를 검증하는 효과적인 방법이지만, 8주 기간으로는 장기적인 효과를 관찰하기에 충분하지 않을 수 있으며, 21쌍만 사용했기 때문에 결과를 일반화하기 어려울 수 있습니다."라고 말했습니다. 이번 연구 결과는 식물성 식단의 잠재적인 노화 방지 효과를 보여주는 이전 연구들과 일치하지만, 채식 식단의 메커니즘과 장기적인 효과를 더 잘 이해하기 위해서는 추가적인 임상 연구가 필요합니다. 따라서 홀랜드는 "장수를 위해 잡식성 식단보다 비건 식단을 권장하기에는 시기상조"라고 말하며 더욱 균형 잡힌 식단을 옹호했습니다. 예를 들어 지중해식 식단은 인간의 생물학적 연령을 낮추는 것으로 나타났습니다.

출처: https://laodong.vn/suc-khoe/chong-gia-nho-che-do-an-thuan-chay-trong-8-tuan-1376220.ldo