전문가들이 맛있는 수박 고르는 비법을 공유합니다.

미국의 영양사 미아 신은 "수박은 약 92%가 수분이며 칼륨과 비타민 C를 비롯한 중요한 영양소를 함유하고 있습니다. 칼륨은 혈압 조절과 신경계 기능 유지에 도움을 주며, 비타민 C는 면역 체계 건강과 피부 건강에 필수적입니다."라고 말했습니다.

수박에는 심혈관 건강에 유익한 천연 화합물인 리코펜도 함유되어 있습니다.

하지만 모든 사람이 좋은 수박을 고르는 방법을 아는 것은 아닙니다. 건강 웹사이트 Health 에 따르면, 만족스러운 수박을 고르는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

잘 익은 수박은 보통 대칭적이고 완벽하게 둥근 모양을 하고 있습니다.

모양

잘 익은 수박은 보통 대칭적이고 완벽하게 둥근 모양을 하고 있습니다. 껍질을 살짝 눌러보면 두께감과 단단함이 느껴져야 합니다. 모양이 특이하거나 껍질이 물렁하거나 끝부분이 움푹 들어간 수박은 고르지 마세요.

또한 수박 꼭지를 확인해 볼 수도 있습니다. 잘 익은 수박의 꼭지는 보통 마르고 연한 갈색을 띠는데, 이는 수박이 자연적으로 잘 익었다는 신호입니다. 반대로 밝은 녹색 꼭지는 수박이 너무 일찍 수확되어 당도가 떨어질 수 있음을 나타냅니다.

색상

미국의 영양사 로렌 매너커에 따르면, 수박은 일반적으로 자라서 완벽하게 익기까지 90일이 걸립니다.

"색깔이 칙칙한 수박은 잘 익은 것이고, 윤기가 나는 수박은 익기 전에 수확한 것입니다."라고 미국의 영양사 리타 페이커리는 말합니다.

또한, 수박의 색깔이 균일하면 과육의 숙성도와 맛도 고르게 나타납니다.

갈색 정맥

달콤한 수박의 특징적인 표식은 껍질에 거미줄처럼 얽힌 갈색 줄무늬입니다. 이 줄무늬가 두껍고 선명할수록 수박이 더 달콤합니다.

그 이유는 이러한 줄무늬가 수분의 결과로 나타나는 것이며, 이는 멜론이 충분한 영양분을 흡수했음을 의미하고, 이는 멜론의 단맛에 기여하기 때문입니다.

수박은 달콤하고 상큼한 맛과 더위를 식혀주는 효능 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 친숙한 과일입니다.

황갈색

노란 반점은 수박이 자라는 동안 땅에 닿았던 부분을 나타냅니다. 크고 선명한 노란 반점이 있는 수박은 일반적으로 반점이 작거나 흰색인 수박보다 더 달콤하고 고르게 익습니다.

하지만 흠집이 주황색으로 변하면 수박이 너무 익은 것일 수 있습니다.

살살 두드려

잘 익은 수박을 두드리면 깊고 북소리 같은 소리가 납니다. 이 소리는 수박 속살이 즙이 많고 달콤하며 싱싱하다는 것을 나타냅니다.

반대로, 덜 익은 멜론은 껍질이 두껍고 아직 익지 않았다는 것을 나타내는 높은 음을 냅니다. 너무 익은 멜론은 수분 손실로 인해 속이 빈 소리가 납니다.

무게

수박을 들어 올렸을 때 더 무거운 수박이 일반적으로 수분 함량이 더 많아 더 달콤합니다.

흠집 난 멜론은 사지 마세요.

멍이 들거나 손상되었거나 물러진 부분이 있는 수박은 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 증상은 수박이 상했거나 상하기 직전이라는 신호입니다.

또한, 표면이 거칠거나 울퉁불퉁한 수박은 구입하지 않는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm