"수박은 약 92%의 수분과 칼륨, 비타민 C를 포함한 중요한 영양소를 함유하고 있습니다. 칼륨은 혈압과 신경 기능 조절에 도움이 됩니다. 비타민 C는 면역 체계와 피부 건강에 중요합니다."라고 미국 영양학자 미아 신은 말했습니다.
수박에는 심장 건강에 도움이 되는 천연 화합물인 리코펜이 들어 있습니다.
하지만 모두가 맛있는 수박을 고르는 방법을 아는 것은 아닙니다. 건강 사이트 Health 에 따르면, 만족스러운 수박을 고르는 몇 가지 팁을 소개합니다.
맛있는 수박은 대개 대칭적이고 둥근 모양입니다.
모양
좋은 수박은 대개 대칭적이고 둥글다. 껍질을 살짝 누르면 두껍고 단단한 느낌이 난다. 특이한 모양, 부드러운 껍질, 또는 오목한 끝을 가진 수박은 피하는 것이 좋다.
멜론 줄기도 확인해 보세요. 좋은 수박 줄기는 보통 마르고 연한 갈색인데, 이는 멜론이 자연스럽게 익었다는 신호입니다. 반대로, 줄기가 싱싱하고 녹색이면 멜론이 일찍 수확되어 단맛이 없을 수 있음을 나타냅니다.
색상
미국의 영양학자인 로렌 마나커 씨는 수박은 보통 자라는 데 90일이 걸리고 완벽하게 익는다고 말했습니다.
미국의 영양학자인 리타 페이커리는 "빛깔이 없는 수박은 익은 것이고, 윤기가 난다면 익기 전에 수박을 따왔다는 의미"라고 말했다.
또한 수박의 색깔이 균일하면 과육의 익음과 맛도 균일할 것입니다.
갈색 정맥
단수박의 특징은 껍질에 있는 갈색 거미줄 같은 맥입니다. 맥이 두껍고 뚜렷할수록 수박은 더 달콤합니다.
그 이유는 이러한 맥이 수분의 결과이며, 멜론이 많은 영양분을 받았음을 보여주며 달콤한 맛이 나기 때문입니다.
수박은 달콤하고 시원하며 상쾌한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 친숙한 과일입니다.
황갈색
노란색 멍은 멜론이 자라면서 땅에 닿았던 곳을 나타냅니다. 크고 밝은 노란색 멍이 든 수박은 작거나 흰색 멍이 든 수박보다 더 달콤하고 잘 익은 경향이 있습니다.
하지만 얼룩이 주황색으로 변하면 수박이 너무 익었을 수 있습니다.
수도꼭지
잘 익은 수박을 두드리면 북소리처럼 깊은 소리가 납니다. 이 소리는 수박 속에 수분과 단맛이 가득하다는 것을 의미합니다.
반대로, 덜 익은 멜론은 껍질이 두껍고 멜론이 아직 익지 않았다는 것을 의미하는 높은 음의 소리가 납니다. 너무 익은 멜론은 수분이 빠져서 속이 빈 듯한 소리가 납니다.
무게
수박을 들어 올릴 때 무거운 수박일수록 물이 더 많고 더 달콤합니다.
멍든 멜론은 사지 마세요.
멍, 흠, 또는 부드러운 부분이 있는 수박은 사지 마세요. 이는 수박이 상했거나 곧 상할 수 있다는 신호입니다.
또한, 모양이 거칠거나 덩어리가 있는 수박은 사지 않는 것이 좋습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm
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