새콤달콤 돼지갈비 레시피는 매우 간단해서 요리에 서투른 사람도 만들 수 있어요

준비하다 :

- 돼지갈비 500g

- 생강 5조각

- 파 2개

- 요리용 와인 2큰술

- 암석 설탕

- 물

새콤달콤 소스:

- 요리용 와인 1큰술

- 진한 간장 1큰술

- 간장 2큰술

- 설탕 2큰술

- 식초 3큰술

만들기:

1단계: 돼지갈비를 씻어서 차가운 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 샬롯 2개, 생강 5조각, 요리주 2큰술을 넣고 2분간 끓인 후 꺼내서 헹굽니다.

2단계: 다음 비율로 새콤달콤한 소스를 준비합니다: 요리주 1큰술, 진간장 1큰술, 간장 2큰술, 백설탕 2큰술, 식초 3큰술을 넣고 잘 섞습니다.

3단계: 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 불을 약하게 하고 암석 설탕을 넣어 설탕이 녹아 빨간색이 될 때까지 볶습니다. 갈비를 넣어 설탕이 걸쭉해지고 갈비에 달라붙게 하면 갈비가 아름다운 붉은색이 됩니다.

4단계: 준비한 새콤달콤 소스를 붓고 잠시 볶은 후, 갈비뼈가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 생강 5조각과 파를 약간 넣고 잘 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 강한 불로 끓입니다.

5단계: 갈비를 꺼내서 즐기세요.

원천: https://www.baogiaothong.vn/cong-thuc-suon-xao-chua-ngot-cuc-don-gian-vung-may-cung-lam-duoc-192569430.htm