이 새콤달콤한 돼지갈비 레시피는 아주 간단해서 요리 경험이 전혀 없는 사람도 만들 수 있습니다.

준비하다 :

- 돼지갈비 500g

- 생강 5조각

- 파 2개

- 요리용 와인 2큰술

- 각설탕

- 물

- 새콤달콤 소스:

- 요리용 와인 1큰술

- 진간장 1큰술

- 간장 2큰술

- 설탕 2큰술

식초 3큰술

만들기:

1단계: 돼지갈비를 깨끗이 씻어 찬물이 담긴 냄비에 넣습니다. 샬롯 2개, 생강 5조각, 요리용 술 2큰술을 넣습니다. 2분간 끓인 후 불을 끄고 헹굽니다.

2단계: 다음 재료를 섞어 새콤달콤한 소스를 만드세요: 요리용 술 1큰술, 진간장 1큰술, 연간장 2큰술, 백설탕 2큰술, 식초 3큰술.

3단계: 팬에 기름을 두릅니다. 기름이 뜨거워지면 불을 줄이고 굵은 설탕을 넣어 녹을 때까지 붉게 물듭니다. 갈비를 넣고 설탕이 캐러멜화되어 갈비에 골고루 묻고 아름다운 붉은색을 낼 때까지 볶습니다.

4단계: 미리 만들어둔 새콤달콤한 소스를 팬에 붓고 잠시 볶다가 갈비가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 생강 5조각과 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다. 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

5단계: 갈비를 접시에 옮겨 담고 맛있게 드세요.

원천: https://www.baogiaothong.vn/cong-thuc-suon-xao-chua-ngot-cuc-don-gian-vung-may-cung-lam-duoc-192569430.htm