쿠바, 올드 아바나의 레스토랑에서 일어난 디지털 혁명

쿠바의 라 아바나 구시가지에 있는 도냐 알리시아 레스토랑에서 식사하는 손님은 알렉사의 따뜻한 환영을 받으며, 테이블에 앉아 있는 여성 로봇 도냐 알리시아의 서비스를 받는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.

쿠바 아바나 구시가지에 있는 도냐 알리시아 레스토랑에서 로봇이 서빙하고 있다. (출처: Ecency)

쿠바의 수도 라 아바나의 중심부에 있는 고대 거리에 위치한 도냐 알리시아 레스토랑은 혁신적이고 독특한 기술 솔루션을 갖춘 미래 지향적인 공간으로 등장했습니다.

레이나 거리 모퉁이에 있는 문을 들어서면 식당 손님들은 마치 미래 세계 에 와 있는 듯한 느낌을 받습니다. 가상 비서 알렉사가 따뜻하게 맞이하고, 현대적인 태블릿이 전통적인 종이 메뉴를 대체하고, 가장 눈에 띄는 것은 도냐 알리시아라는 로봇 웨이트리스가 우아하게 테이블 사이를 움직이는 모습입니다.

손님이 자리에 앉는 순간부터 기술 경험이 시작됩니다. 기존의 종이 메뉴판 대신 디지털 화면을 통해 메뉴를 쉽게 선택할 수 있습니다. 바도 디지털화되어 상큼한 모히토와 다이키리를 제공합니다.

각 테이블에는 앱이 설치된 태블릿이 있어 고객이 오늘의 메뉴와 가격을 쉽게 확인할 수 있습니다. (출처: Ecency)

디지털 메뉴부터 테이블에 앉은 가상 비서 알렉사, 레스토랑 주인의 할머니에게서 영감을 받은 로봇 웨이터 도냐 알리시아까지 모든 것이 식당 손님을 놀라게 합니다.

단골손님인 마리셀라 곤살레스는 기쁨을 감추지 못했습니다. "처음 딸아이를 데려왔을 때, 마치 동화나라에 들어온 듯 기뻐서 소리쳤어요. 이제는 주말마다 온 가족이 맛있는 음식을 즐기고 첨단 기술을 체험하기 위해 이곳을 찾습니다."

64세의 소니아 페레스는 처음으로 이런 경험을 했을 때 놀라움을 감추지 못했습니다. "만화 속에 있는 줄 알았어요!"

"아이들과 어른 모두 로봇이 서빙하는 걸 보고 기뻐해요." 레스토랑 매니저 야디엘 에르난데스는 말한다. "완전히 새로운 경험이에요." 하지만 이 레스토랑은 로봇 기술에 익숙하지 않은 사람들을 위해 기존 서비스를 그대로 유지한다.

로봇이 식당 테이블에 음식을 배달합니다. (출처: VNA)

도냐 알리시아의 성공 뒤에는 험난한 여정이 있습니다. 2018년 작은 식당에서 시작한 도냐 알리시아의 팀은 해외 친척들의 배송을 통해 모든 기기를 수입하는 방식으로 점진적으로 "디지털 혁명"을 이루어 왔습니다.

쿠바가 잦은 정전과 예비 부품 부족에 직면하자, 도냐 알리시아의 팀은 시스템 운영을 유지하기 위해 창의적인 해결책을 찾아야 했습니다. 각각의 기술적 실패는 귀중한 교훈이 되었습니다.

도냐 알리시아의 이야기는 단순히 디지털 전환에 관한 이야기가 아니라 쿠바인들의 적응력과 창의성에 관한 이야기입니다. 기술 격차가 여전히 큰 나라에서, 이 작은 레스토랑은 어떤 역경에도 불구하고 21세기에 진입하는 것이 가능하다는 것을 증명했습니다.

고객의 결제 편의를 위해 테이블에 QR코드 보드가 설치되어 있습니다. (출처: Ecency)

네온 불빛과 살사 음악이 조화를 이루는 주말 저녁, 도냐 알리시아는 전통 요리 와 현대 기술의 독특한 융합을 경험하고 싶은 사람들에게 최고의 장소가 됩니다. 맛있는 음식뿐만 아니라, 쿠바가 스스로 디지털 시대에 진입할 수 있다는 긍정적인 메시지를 전달합니다.

아직은 드문 사례이기는 하지만 도냐 알리시아의 모델은 쿠바의 제한된 인프라에도 불구하고 미래 서비스 부문의 혁신을 위한 길을 열 수 있는 모델이 될 수 있습니다.

출처: https://baoquocte.vn/cuoc-cach-mang-so-trong-mot-nha-hang-o-pho-co-la-habana-cuba-313054.html