개미가 들어간 특선 소고기

개미 볶음은 땀다오 지역 산디우족의 독특한 요리이지만, 조리법이 복잡하고 시간이 많이 걸리기 때문에 일상 식사에 자주 등장하지는 않습니다. 이 지역의 일부 레스토랑과 호텔에서는 이 요리를 메뉴에 추가하여 빈푹 요리의 풍부함을 더했습니다. 2022년 베트남 기록 기구(Vietnam Record Organization)는 빈푹의 개미 볶음을 베트남 특산품 100선 중 하나로 선정했습니다.

개미에 물린 소고기 요리는 엄선된 재료를 사용하고, 성장 촉진 사료로 키운 소고기는 사용하지 않습니다. 이는 품질 좋은 요리를 만들고 신선도를 유지하는 핵심 요소입니다.

쇠고기 조각을 1~2cm 두께로 준비하고, 특별한 향신료에 재운 후 햇볕에 말립니다.

햇볕에 말린 후에는 고기의 표면이 조여집니다.

개미와 함께 쇠고기를 먹는 가장 좋은 방법은 뜨거운 숯불에 구워 먹는 것입니다.

덜 익은 고기는 분홍색이고 얇게 썰어져 있습니다.

개미에게 물린 소고기 요리는 개미 소금(숲에서 노란 개미로 만든 소금의 일종)과 함께 제공되어 요리에 풍부한 향과 독특한 맛을 더합니다.

개미가 들어간 생소고기는 탐다오에 오면 많은 관광객이 선택하는 요리입니다. 달콤하고 향긋한 맛이 특징인 특이한 요리이기 때문입니다.

홉차우타운(땀다오)의 티엔캄 레스토랑은 개미에 물린 쇠고기 요리를 가공하여 포장하여 고객의 요구와 관광객을 위한 선물로 제공하고 있습니다.

개미와 함께 생소고기를 먹어본 사람이라면 누구나 이 특선 요리의 독특한 맛을 영원히 기억할 것입니다.

김리의 사진 시리즈

출처: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/120668/Dac-san-bo-tai-kien-dot