베이 누이 특산품

최근 몇 년간 변덕스러운 날씨 때문에 야생 나무들조차 더 이상 버티지 못하는 것 같습니다. 우기가 시작되면 간식을 좋아하는 사람들과 야생 과일을 따러 바이누이 지역으로 몰려들지만, 잘 익은 야생 자두를 볼 수 있는 최적의 시기를 놓치는 경우가 많습니다. 현지 주민들은 올해 자두가 늦게 열리고 열매도 고르지 않게 맺힌다고 합니다. 어떤 나무는 거의 다 수확했지만, 어떤 나무에는 작고 푸른 열매만 달려 있습니다. 또 어떤 나무는 성장이 stunted(왜소)하고 열매가 손상되거나 기형적으로 열려 아이들이 올라가 따지 못하도록 가시가 있는 대나무 울타리를 쳐야 할 정도입니다. 하지만 올해 야생 자두 가격은 kg당 10만 VND가 넘는 높은 가격에도 불구하고 수요에 비해 공급이 턱없이 부족합니다.

많은 사람들이 한때는 너무나 흔하게 먹던 과일이라 따는 수고조차 하지 않고 나무줄기에 검은 열매가 떨어진 채로 방치되곤 했는데, 이제는 왜 이렇게 비싼지 궁금해합니다. 사실 트람 나무는 저지대 전역에 자연적으로 자라며, 누구도 재배하거나 관리하지 않습니다. 제철이 되면 검은 열매가 풍성하게 열립니다. 트람 열매는 크고 둥글며, 익으면 진한 보라색으로 변하고 윤기 있고 통통한 껍질이 먹음직스러워 주로 간식으로 먹습니다. 산간 지역의 트람은 크기가 더 작을 뿐 모양은 비슷하며, 단맛은 계절과 날씨에 따라 달라집니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들은 '산간 트람'을 고집해서 먹습니다. 흔히 야생 열매를 먹는 것이 더 특별하고 즐거운 경험을 선사하기 때문이라고 설명합니다.

쵸모이 지역 출신의 응우옌 탄 응에 씨는 종종 친구들을 데리고 산에 가서 산책하고, 사진을 찍고, 아름다운 풍경을 감상하며, 고된 하루 일과 후 휴식을 취합니다. 그는 산장미사과가 향긋한 향과 꾸준한 단맛을 가지고 있다고 생각합니다. 아마도 "천연 과일"이라는 이름 때문만은 아닐 것입니다. 크메르족 사람들이 판매하기 전에 가장 좋은 것만 골라내기 때문입니다. 그들은 가장 잘 익은 것만 진열하고, 덜 익은 것은 모두 버립니다. 이러한 꼼꼼함과 정직한 사업 방식은 구매자들에게 큰 호감을 줍니다. 이 산장미사과를 구매하는 것은 지역 주민들에게 몇 달 동안 추가 소득을 얻는 데에도 도움이 됩니다.

찌톤현 누이토면을 지나는 948번 지방도로를 따라가다 보면 과일과 야생 채소를 파는 노점들이 수십 개씩 늘어서 있습니다. 그중에서도 보라색을 띤 람부탄은 관광객들의 눈길을 가장 먼저 사로잡습니다. 네앙 상 씨는 커다란 람부탄이 가득 담긴 쟁반 두 개를 진열해 놓고, 뒤편에는 손님들이 사 가기를 기다리는 바구니들을 여러 개 놓아두었습니다. "이번 철에는 람부탄 가격이 kg당 5만 동까지 떨어졌어요. 매일 지나가는 사람들에게 소매로 20kg 정도씩 팔고, 도매상들에게는 다양한 가격으로 도매로 팔고 있어요. 많은 사람들이 사줘서 정말 좋고, 덕분에 가족 수입이 늘고 있어요."라고 상 씨는 말했습니다.

트리톤 지구에는 수천 그루의 산장미사과나무가 있으며, 주로 누이토 면과 꼬토 마을에 집중되어 있습니다. 나무는 7세가 되면 열매를 맺기 시작하며, 다 자란 나무는 한 해에 평균 50kg의 열매를 생산합니다. 산간 지역 주민들에게 매년 선물과도 같은 이 산장미사과는 관광객들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 수요를 파악한 지역 주민들은 길가에 노점을 차리고, 차를 세우는 사람들에게 "이건 우리 나무에서 딴 산장미사과예요. 정말 맛있고 달콤해요!"라고 권하며 시식해 보라고 권합니다. 어떤 사람들은 자전거에 열매를 싣고 면,관광지 , 시장, 주택가 등을 돌아다니며 더 많은 사람들에게 팔기도 합니다.

사람들이 이 "자연의 선물"로 버는 돈은 빙산의 일각에 불과합니다. 장미사과를 따기 위해 나무에 오르고 수확하는 일은 매우 힘들고 위험하기 때문입니다. 젊은이들은 돈을 벌기 위해 일터로 나가고, 아이들은 학교에 가고, 노인들만이 장미사과를 따서 팔기 위해 나섭니다. 장미사과 가격은 제철 초반과 후반에 크게 변동하는데, 수요를 충족할 만큼 충분한 양을 따는 작업이 매우 고되기 때문이기도 합니다. 네앙 콜 씨는 이렇게 말했습니다. "단골손님들이 생기기 때문에 제철이 되면 사람들은 최대한 많이 따려고 애씁니다. 다음 날 팔 장미사과를 준비하기 위해 아침 일찍이나 늦은 오후에 일어나야 합니다. 나무가 너무 높으면 사다리를 타고 올라가야 합니다. 잘 익고 맛있는 열매를 고르는 데에도 시간이 꽤 오래 걸립니다."

테르미날리아 카타파 나무는 오랫동안 크메르 소수민족의 삶과 밀접하게 연관되어 왔습니다. 들판, 길가, 집 앞, 베란다 뒤 등 곳곳에 자라나는 이 나무는 사람들에게 그늘을 제공하고 아이들이 뛰어노는 장소가 되어줍니다. 이제는 단순한 과일이나 전통적인 지역 특산물이 아닌, 산악 지역의 천연 특산품으로 자리매김하여 가장 외딴 마을과 도시에서도 쉽게 찾아볼 수 있으며 상당한 수입을 가져다주고 있습니다.

장미사과나무의 수확 시기는 음력으로 3월 말부터 6월 말까지입니다. 최근에는 잘 익은 열매를 판매하는 것 외에도 일부 가정에서 장미사과주를 만들기 시작했고, 엔지니어들은 장미사과 씨앗을 인스턴트 차로 가공하는 연구를 진행하고 있습니다. 누이토(Nui To) 마을에서는 한 교사가 장미사과주를 직접 만들어 산업 제품처럼 깔끔하게 포장하는 데 성공하기도 했습니다. 이러한 혁신적인 시도는 지역 주민들의 지지를 받고 있으며, 주민들은 개선을 위한 피드백을 제공하고 있습니다. 이러한 노력이 지역의 새로운 브랜드를 만들고 주민들의 삶의 질을 향상시키는 데 기여할 것으로 기대됩니다.

마이 한

출처: https://baoangiang.com.vn/dac-san-tram-bay-nui-a420846.html