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푸꾸옥 사람들은 멜라루카 버섯을 사냥해 팔아 수백만 달러를 벌어들인다.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ22/05/2024

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Dọc theo chợ Dương Đông (TP Phú Quốc), người dân bán nấm tràm rất nhiều - Ảnh: CHÍ CÔNG

두옹동 시장(푸꾸옥 시)에서는 사람들이 멜라루카 버섯을 많이 판매하고 있습니다. - 사진: CHI CONG

요즘 쿠아칸 마을, 간더우 마을, 바이톰 마을(푸꾸옥 시)의 카유풋 숲으로 돌아가면 사람들이 가방을 준비하고 혼다 오토바이를 타고 카유풋 버섯을 "사냥"하여 먹거나 가족을 부양할 돈을 벌기 위해 팔고 있는 모습을 보는 것은 어렵지 않습니다.

바이톰(Bai Thom) 마을의 라크 짬(Rach Tram) 주민인 레 티 히엔(Le Thi Hien) 여사는 신선하고 맛있는 멜라루카 버섯을 따기 위해 히엔 여사와 지역 주민들이 종종 일찍(오전 4시경) 일어나 손전등, 나무, 가방을 준비하는데, 이것들이 멜라루카 숲으로 가서 버섯을 따기에 충분한 "도구"라고 말했습니다.

멜라루카 버섯은 회갈색 줄기를 가지고 있으며, 멜라루카 나무 밑동, 썩은 나무줄기 아래에 5~10개씩 모여 자랍니다. 버섯을 따려면 주의 깊게 관찰하기만 하면 됩니다.

Lẩu nấm tràm tôm, mực và trứng ở Phú Quốc rất được lòng khách du lịch - Ảnh: CHÍ CÔNG

푸꾸옥의 트램버섯 핫팟은 새우, 오징어, 계란을 넣어 만든 요리로 관광객들 에게 인기가 많습니다. - 사진: CHI CONG

"맑고 비 오는 날이면 푸꾸옥에서 멜라루카 버섯이 많이 자랍니다. 버섯이 풍성하게 자라기 때문에 사람들은 이 기회를 이용해 버섯을 따서 돈을 벌죠. 시즌 초반에는 멜라루카 버섯이 kg당 약 15만 동(VND)에 팔리기 때문에 10kg 정도만 따도 150만 동(VND)을 벌 수 있어요." 히엔 씨가 기쁜 듯이 말했다.

멜라루카 버섯은 푸꾸옥의 대표적인 버섯입니다. 손질 후 먹으면 바삭하고 달콤하며 약간 쓴맛이 납니다.

멜라루카 버섯은 새우, 오징어, 게, 계란을 넣은 멜라루카 버섯 전골, 볶은 멜라루카 버섯, 말린 멜라루카 버섯을 후추로 졸여 흰 쌀밥과 함께 먹는 등 다양한 요리로 가공되는데, 모두 매우 맛있습니다. 푸꾸옥 관광객들은 이 버섯 요리를 즐겨 먹습니다.

"락짬 마을 사람들은 버섯이 제철인 계절을 이용해 버섯을 따러 갑니다. 밤늦게까지 일하고 일찍 일어나도 열심히 일하면 매일 수백만 동(약 1,000만 원)을 벌어 생계를 유지할 수 있습니다. 모두가 버섯을 좋아하기 때문에 아무리 많이 따도 다 팔아버립니다."라고 락짬 마을(바이톰 코뮌)의 응우옌 반 꾸안 부시장은 말했습니다.

Nấm tràm có màu nâu xám, ăn có vị đắng nhẹ bên cạnh vị ngọt giòn, được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg - Ảnh: CHÍ CÔNG

멜라루카 버섯은 회갈색을 띠고 있으며, 달콤하고 바삭한 맛과 함께 약간 쓴맛이 나는데, kg당 약 15만 동(VND)에 판매됩니다. - 사진: CHI CONG

Người dân Phú Quốc tranh thủ đi 'săn' nấm tràm về ăn - Ảnh: CHÍ CÔNG

푸꾸옥 주민들이 멜라루카 버섯을 '사냥'해 먹을 기회를 활용하고 있다 - 사진: CHI CONG

Nấm tràm kho khô mặn ăn với cơm trắng rất ngon - Ảnh: CHÍ CÔNG

말린 멜라루카 버섯을 소금에 절여 흰쌀밥에 곁들여 먹으면 맛있습니다. - 사진: 치콩

Đầu mùa mưa nhớ nấm tràm ở chợ Lái Thiêu 초우기는 Lai Thieu 시장의 Melaleuca 버섯을 기억합니다.

5월 초, 놀이를 좋아하던 리탄 노인의 댁에서 장례식에 참석하던 중 점심을 먹던 중, 이 붐비는 중국 시장에서 무엇이 사라졌는지, 또 무엇이 사라졌는지에 대해 열띤 대화를 나누던 중, 응우옌 안 끼엣이라는 친구가 갑자기 생각이 나서 말했습니다. "아, 이 시장에도 아까 봤던 옛날 물건이 있네." 여러 쌍의 눈이 그에게로 향했습니다. 끼엣 씨는 헛기침을 했습니다. "버섯을 생선 죽에 넣어 요리하면 쓴맛이 나지만 뒷맛은 달콤합니다." 끼엣 씨는 요리에도 천재입니다.


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출처: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm

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