길가에 쏟아진 두리안 뒤편에.

'과일의 왕'이라 불리는 두리안 가격이 급락하면서 길거리까지 팔려나가는 사태까지 벌어지고 있습니다. 이 이야기의 진실은 무엇이며, 수십억 달러 규모의 이 산업이 어떻게 지속 가능한 성장을 이룰 수 있을까요?

두리안 가격이 심하게 변동하는 이유는 무엇일까요?

메콩델타 일부 지역에서는 상인들이 두리안을 사들이지 않아 많은 농부들이 직접 수확하여 kg당 2만~3만 동에 길거리에서 판매하고 있습니다. 이는 최근 몇 년간 볼 수 없었던 최저 가격입니다. 호치민시에서도 길거리나 손수레에서 매우 싼 가격에 두리안을 파는 모습을 곳곳에서 볼 수 있습니다. 한편, 탄니엔 신문의 조사에 따르면, 연초에 비해 가격이 하락했음에도 불구하고 많은 도매상과 업체들이 여전히 비교적 높은 가격에 두리안을 구매하고 있는 것으로 나타났습니다. 구체적으로, 메콩델타 산 A등급 Ri6 두리안은 kg당 4만 동, 동부 지역은 4만 5천 동에 거래되고 있으며, 태국산 두리안은 kg당 8만~8만 5천 동, 무상킹은 약 9만 동에 거래되고 있습니다. 수출 기준 미달 제품의 경우 가격은 천차만별입니다. 이처럼 수출 기준을 충족하는 두리안 가격은 이전보다 약 20~30% 정도만 하락했지만, 길가에 두리안이 넘쳐나면서 많은 사람들이 수출용과 불량품을 혼동하고 있습니다. 껀터의 도매업자인 응우옌 치 탐은 "솔직히 말해서, 연초 비수기에는 수출용 두리안을 고르기가 더 쉬웠습니다. 하지만 지금처럼 생산량이 많은 성수기에는 선별 과정이 더 엄격해져서 불량품이 더 많이 나옵니다. 현재 수출량은 정상 수준이지만, 태국산 두리안과의 경쟁 때문에 속도가 약간 느려졌을 뿐입니다 ."라고 말했습니다.

두리안 과일이 거리로 쏟아져 나오면서 수십억 달러 규모의 이 산업이 지속 가능한 발전을 이루어야 한다는 과제가 제기되고 있습니다.

사진: 두이 탄

빈롱 의 한 사업체 대표인 리 탄 빈 씨는 현재의 가격 하락과 가격 변동이 베트남에만 국한된 현상이 아니라고 말했습니다. 태국에서도 수확기가 다가오면서 가격이 급격히 떨어지고 있습니다. 심지어 두리안을 "구출"하기 위한 생중계 프로그램까지 방영되어 농민들의 거센 반발을 샀습니다. 이 프로그램은 수요를 촉진하기 위해 가격을 대폭 낮추는 것을 목표로 했지만, 농민들은 상인들이 이 가격을 악용해 가격을 조작할까 우려했습니다. 결국 정부 관계자들은 "구출" 프로그램에 나온 두리안은 수출용이 아니었으며, 방송에 나온 가격은 참고 가격이 아니라고 해명해야 했습니다. 빈 씨는 "이번 사례는 두리안 가격 변동이 어디에서나 일어나고 있으며, 우리가 방심하면 '정보 함정'에 쉽게 빠질 수 있다는 것을 보여줍니다. 수확 성수기에 가격이 하락하는 것은 어쩔 수 없는 일입니다. 이러한 위험을 줄이기 위해서는 시장을 확대하고 가공 시설을 늘려야 합니다."라고 분석했습니다.

전문가들에 따르면, 현재 두리안 가격 하락은 수요와 공급 외에도 품질, 소비자 선호도, 구매력 등의 요인에 기인합니다. 베트남 과일채소협회(VINAFRUIT)의 당푹 응우옌 사무총장은 "올해 태국산 두리안이 풍작을 거두면서 가격이 하락했다"고 분석했습니다. 그는 또한 "메콩델타 지역 두리안 재배 농가들이 겪는 어려움은 태국과의 '경쟁'인데, 이는 자연스럽고 불가피한 문제"라며, "태국 몬통 두리안은 과육이 많아 메콩델타에서 흔히 재배되는 리6 품종보다 더 잘 팔린다"고 덧붙였습니다. "축구와 마찬가지로 동부 및 중부 고원 지역에서 전반전에 태국에 뒤처지더라도 후반전에 따라잡는 현실을 받아들여야 할 수도 있습니다. 물론 토양과 종자를 개선하고 양보다 질과 식품 안전에 중점을 두는 방향으로 강력하게 전환해야 합니다. 지난 2년간 중국 두리안 시장 규모가 100억 달러를 넘지 못하고 예상만큼 성장하지 못했다는 점을 유념해야 합니다. 따라서 올해 두리안 수출액 40억 달러를 목표로 하려면 품질 향상을 지속적으로 추진해야 합니다."라고 응우옌 씨는 권고했습니다.

생산 방식을 재편하고, 공정을 개발하십시오.

베트남의 대표적인 두리안 재배 전문가인 트란 반 하우 교수는 다음과 같이 분석했습니다. "토양의 중금속 잔류물, 특히 카드뮴 문제는 단기간에 해결될 수 있는 것이 아니라, 카드뮴이 없는 비료를 사용하는 새로운 재배 기술을 적용하여 시간이 지남에 따라 점진적으로 개선될 수 있습니다. 하지만 이 또한 쉽지 않은 과정이며 시간이 필요합니다. 품종 문제에 대해서는 소비자의 취향이 매우 빠르게 변하기 때문에 신중하고 조심스럽게 접근해야 합니다. 태국에도 몬통 외에도 다양한 품종이 있고, 말레이시아에도 가장 유명한 무상킹 외에도 여러 품종이 있습니다. 많은 말레이시아 전문가들이 베트남을 방문하여 베트남산 Ri6 품종을 시식하고 높은 평가를 내렸습니다. Ri6 품종은 몬통의 4개월에 비해 생육 기간이 3개월로 짧습니다. 또한 농부들은 비수기 작물 관리 기술에 익숙해 경제적 효율성이 높습니다."

인도는 두리안을 생산하지 않기 때문에 잠재적인 시장이기도 합니다. 최근 베트남은 중국에서 인도로 용과 시장을 성공적으로 옮겨왔습니다. 전문가들은 양국 고위급 지도자들이 협력 강화를 위해 만나는 만큼, 베트남이 인도에서 '과일의 왕' 두리안을 통해 계속해서 성공을 거둘 것으로 전망합니다.

"소비자 취향의 특징은 첫째로 매우 다양하고 둘째로 빠르게 변화한다는 점입니다. 따라서 시장을 섣불리 따라가서는 안 됩니다. 그렇게 하면 악순환에 빠져 시간과 돈만 낭비하게 될 뿐입니다. 몇 년 전 많은 사람들이 무상킹 두리안을 심었다가 열매가 익지 않았다는 이유로 베어버렸는데, 이는 재배 기술을 제대로 익히지 못했기 때문입니다. 우리의 문제는 제품 홍보와 마케팅 전략을 제대로 세우지 못했고, 베트남 두리안만의 고유한 특징을 제대로 전달하지 못했다는 것입니다. 품종을 획일화하거나 음식 맛을 똑같이 만들려는 것이 아니라, 이러한 방향으로 사고방식을 바꿔야 합니다."라고 하우 교수는 지적했습니다.

남방과수연구소 기술이전센터 소장인 도안 후 티엔 박사는 다음과 같이 지적했습니다. "최근 두리안 재배가 너무 빠르게 발전하면서 당국은 재배 면적과 생산량에 대한 일반적인 이해만 있을 뿐, 심층적인 세부 사항을 파악하지 못하고 있습니다. 지속 가능한 발전을 위해서는 공급, 생산 조직, 시장에 대한 이해가 필수적입니다. 지난 2년간 수십억 달러 규모의 두리안 산업은 수많은 어려움에 직면했지만, 운이 좋게도 계속해서 기록적인 성장을 이어왔습니다. 따라서 재배 지역부터 추적 가능성에 이르기까지 산업 시스템을 체계적으로 재구축해야 할 때입니다. 이를 위해서는 농가와 기업 간의 협력은 물론, 연구기관 및 대학과의 협력을 통해 첨단 기술을 이전하고 국제 기준에 부합하는 제품 품질과 식품 안전을 확보해야 합니다. 또한, 두리안 가공 산업에 대한 투자와 발전을 장려하고 지원하는 것이 중요합니다. 현재 두리안 가공은 냉동과 건조에 그치고 있지만, 실제로는 두리안을 다른 재료와 혼합하여 만들 수 있는 맛있고 다양한 요리가 있습니다. 가공 산업을 활성화하면 수확 성수기에 두리안 산업에 가해지는 압력을 완화하고 다른 업체와의 경쟁을 예방할 수 있을 것입니다."

전문가들에 따르면 중국은 2025년 한 해에만 11억 달러 상당의 냉동 두리안 제품을 수입할 것으로 예상됩니다. 중국 시장 외에도 두리안은 아시아 소비자들에게 매우 인기가 높기 때문에 다른 국가로 시장 점유율을 확대할 수 있는 기회가 매우 큽니다.

출처: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm