어떤 기름이 더 건강한가요?

올리브 오일과 아보카도 오일은 모두 건강한 식단에 포함하기에 영양학적으로 훌륭한 선택입니다. 영양 정보 사이트 데일리 밀 (미국)에 따르면 올리브 오일은 올리브로 만드는 반면, 아보카도 오일은 씨 없는 아보카도에서 추출합니다.

올리브 오일은 노란색이나 녹색을 띠며 매우 건강에 좋습니다.

올리브 오일과 아보카도 오일은 모두 건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부합니다. 특히, 두 오일 모두 심장병과 암 위험을 줄이는 것으로 알려진 올레산을 함유하고 있습니다.

올리브 오일은 올레산 함량이 약간 더 높지만, 두 오일 모두 비타민 E 함량이 높습니다. 이 비타민은 피부와 눈 건강을 증진하는 항산화제입니다.

뿐만 아니라, 두 오일 모두에 함유된 단일불포화지방은 지용성 영양소를 더 쉽게 흡수하는 데 도움을 줍니다. 결과적으로 신체는 음식에 함유된 영양소를 최대한 활용할 수 있습니다.

올리브 오일과 아보카도 오일의 성분은 모두 영양가가 높고 전반적인 건강을 증진시킬 수 있습니다. 두 오일의 영양 성분에는 큰 차이가 없지만, 요리 방법에 따라 차이가 있습니다.

올리브 오일은 풍부한 풍미와 적당한 발연점을 가지고 있어 샐러드에 넣거나 요리에 풍미를 더하기에 좋습니다. 반면, 아보카도 오일은 순한 풍미와 높은 발연점을 가지고 있어 튀김이나 베이킹처럼 고온을 사용하는 요리에 적합합니다.

과일, 채소, 통곡물, 살코기가 풍부한 균형 잡힌 식단에 올리브 오일과 아보카도 오일을 추가하면 영양상의 이점을 더욱 높일 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 전반적인 건강이 개선되고 심장병, 당뇨병, 암과 같은 심각한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

고품질 올리브 오일은 노란색에서 녹색까지 밝은 색상을 띠는 반면, 아보카도 오일은 옅은 노란색에서 짙은 녹색까지 다양한 색상을 띱니다. 두 오일 모두 투명해야 하며 탁함이나 침전물이 없어야 합니다.

올리브 오일과 아보카도 오일을 구매할 때는 투명한 병에 담긴 제품은 피하고 어두운 유리병에 담긴 제품을 구매하는 것이 좋습니다. 데일리 밀(The Daily Meal)에 따르면, 투명한 병은 빛이 오일에 더 많이 닿아 품질과 유통기한이 단축되기 때문입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/dau-bo-va-dau-o-liu-dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-185240329000129789.htm