쌀 산업의 지속가능한 발전을 위하여 (2부)

닌빈성의 쌀 산업은 품종 구조 개편, 기계화 도입, 그리고 생산의 효과적인 연계를 통해 초기 성공을 거두었습니다. 그러나 지속 가능하고 고부가가치 쌀 산업을 구축하기 위해서는 여러 과제에 직면해 있습니다. 쌀 경작지 감소라는 상황에서 경제적 효율성을 높이고 집중 생산을 어떻게 조직할 것인가? 국제적인 쌀 브랜드를 구축하고 지속 가능한 농업 모델(예: 탄소 배출권)을 새로운 소득원으로 전환하여 산업의 눈부신 발전을 촉진할 수 있는 해결책은 무엇인가? 닌빈성 쌀의 위상을 높이기 위해서는 이러한 질문들에 답해야 합니다.

첨단 기계와 기술을 생산에 적용하는 것은 쌀 생산 비용을 절감하고 수익을 늘리는 데 중요한 요소입니다. (사진: 옌탕(Yen Thang) 지역에서 드론을 활용한 비료 및 살충제 살포). 사진: 쯔엉장(Truong Giang)

2부: 쌀로 부자가 되기: 토지, 브랜드, 탄소 크레딧 문제

2025년 작물 시즌에 드러난 과제

2025년 수확기는 닌빈 쌀 산업이 자연재해와 기후 변화에 직면해야 할 뿐만 아니라 시장 쌀 가격 하락이라는 이중고를 겪고 있기에 혹독한 시련입니다. 이러한 어려움은 해결해야 할 단점들을 여실히 드러냈습니다.

기후 변화는 현존하는 현실이며, 쌀 생산에 직접적으로, 그리고 점점 더 심각한 영향을 미치고 있습니다. 지난 작물이 5차례의 폭풍과 기록적인 폭우로 직접적인 피해를 입었다는 사실은 기후 상황이 더욱 심각해져 쌀의 수량과 품질을 직접적으로 위협할 것이며, 이에 대한 대응 준비가 필요하다는 것을 보여줍니다.

최근 벼농사 관개 시스템은 가뭄, 홍수, 만조, 홍수, 염분 등을 예방하고 대응하기 위해 개선되어 왔습니다. 그러나 복잡한 기후변화 상황 속에서 자연재해 대응뿐만 아니라 현대 생산의 높은 기술적 요구 사항을 충족하기 위해 지속적인 투자가 필요합니다. 특히, 관개 시스템은 새로운 상황의 경작 요건을 충족하는 동시 기계화를 적용하여 전문화된 대규모 생산 지역에 서비스를 제공해야 합니다.

현대식 기계로 쌀을 수확하지만, 건조 및 보관 시스템이 부족해 수확된 쌀의 품질이 여전히 떨어집니다(사진: 호아루 구에서 쌀을 수확하는 모습). 사진: 응우옌 루

게다가, 혹독한 기상 조건, 특히 수확기에 끊임없이 내리는 비는 수확 후 인프라의 한계를 여실히 보여주었습니다. 현대적인 동시 건조, 저장 및 물류 시스템의 부재로 인해 수확된 쌀은 건조되지 못했고, 건조로가 없어 품질이 저하되었습니다.

모든 문제는 쌀 생산이 여전히 소규모의 분산된 농장에서 이루어지고 있다는 사실에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 이러한 상황은 생산 과정에 포괄적인 기계화를 도입하는 데 방해가 되며, 현대적인 가공 및 보존 인프라 투자에 가장 큰 장애물이 됩니다.

기후 위험과 더불어 2025년 수확기의 쌀 가격 변동은 농민들의 생산 심리를 "흔들"었습니다. 이러한 불확실성은 소비 연계성이 여전히 매우 낮고 지속 불가능하다는 사실에서 기인합니다. 낮은 연계율은 대다수 농민들이 시장 압력에 직접적으로 직면해야 함을 의미합니다.

전략적 비전과 획기적인 정책

외부 위험과 내부 문제가 복합적으로 작용하여 중대한 시급한 과제를 안겨주었으며, 전략적 해결책이 요구됩니다. 특히, 단편화된 생산의 장벽을 허물기 위해서는 "대토지" 계층의 토지 축적을 장려하고 진정으로 넓은 경작지를 조성하는 강력한 정책이 필요합니다. 대규모 경작지가 확립되면 기계화와 첨단 기술 공정의 동시 적용이 가능해지고 경제적 효율성이 더욱 높아질 것입니다.

수확 후 짚을 말아서 상품으로 만드는 과정은 경제적 가치를 높이고 농업 의 순환 경제 모델을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 사진: 응우옌 루

새로운 세대의 농부들이 주도권을 잡을 준비가 되어 있지만, 성공적인 토지 확보를 위해서는 시기적절한 지원이 필요합니다. 호아루 시의 농부 찐 비엣 치엔은 다음과 같이 말했습니다. "많은 지역에서 생산 확장을 위해 토지를 임대하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 다른 분야에서 안정적인 직업을 가지고 있지만 농업 생산이 필요하지 않은 사람들도 있고, 심지어 땅을 묵혀두고 싶어 하지만 다른 사람에게 땅을 양도하거나 임대하고 싶어 하지 않는 사람들도 있습니다. 또 다른 가구는 자신의 땅을 교환하거나 임대하고 싶어 하지 않지만, 다른 사람들이 사업을 성공적으로 수행하는 것을 보면 다시 되찾고 싶어 합니다."

부 반 박(꽝티엔 코뮌) 씨는 또 다른 측면을 제기했습니다. 임대 토지는 분산되어 있고, 축적하는 데 많은 노력이 필요하며, 임대 기간은 보통 3~5년에 불과합니다. 밭을 고르거나 관개 수로를 건설하는 데 큰 투자를 할 수 없기 때문에 단기간에 이를 달성하기는 매우 어렵습니다.

농업과 관광을 연계하여 쌀의 "보이지 않는 가치"를 개발합니다. (사진: 땀꼭 논을 방문하는 관광객들). 사진: 응우옌 루

생산 조직 문제가 해결되면, 다음 해결책은 쌀의 가치를 극대화하기 위한 기술과 품질에 집중될 것입니다. 지속 가능한 쌀 산업을 구축하려면 강력한 전략적 비전이 필요합니다. 끄엉떤(Cuong Tan) 회사 유한회사의 람 반 치우(Lam Van Chieu) 부회장은 닌빈이 홍강 삼각주의 다른 지역과 비교했을 때 쌀 생산에 있어 많은 정적 이점을 가지고 있다고 강조했습니다. 토양 점착성, 양호한 토양 품질, 유리한 배수 경사, 풍부한 일조량, 그리고 벼 집약 재배 경험이 있는 인력 등이 그 이유입니다.

그러나 꾸엉탄 회사 부회장은 이러한 자연적 요인이 성공의 30%만을 결정한다고 강조했습니다. 나머지 70%는 농업 부문 지도자들의 결의와 의지, 특히 과학기술 발전, 혁신, 국가 디지털 전환의 획기적인 진전을 위한 정치국 결의안 57호와 같은 정책 실행에 달려 있습니다.

그에 따르면 핵심 문제는 농부들에게 과학 기술을 효과적으로 도입하고, 적절한 개발 경로와 초점을 설정하는 것입니다. 이를 위해서는 첨단 농업 생산 지역을 집중적으로 계획하는 동시에, 선도 기업을 통해 대출 및 지원 조건을 마련하여 이러한 변화를 주도해야 합니다. 기업이 "보험"과 기술 강사 역할을 하는 긴밀한 연계 모델을 재현해야 합니다. 생산 연계 체인, 제품 소비, 그리고 동시적이고 현대적인 창고 및 물류 시스템을 갖춘 단위에 대한 우선순위, 인센티브, 그리고 장려 메커니즘이 필요합니다.

농업환경부 부국장 응우옌 신 티엔(Nguyen Sinh Tien)은 경영 측면에서 다음과 같이 말했습니다. 첫째 , 생산 재편 작업에서 토지 임대 및 집중 모델의 효과를 확대하고 촉진하여 대규모 포장 및 연계 포장을 형성하고, 생산, 가공, 소비에 이르는 쌀 가치 사슬을 체계화할 것입니다. 특히, 토지 분할 장벽과 토지 보유에 대한 인식을 철저히 제거하기 위해, 농업환경부는 안정적인 토지 임대 조건에 대한 획기적인 정책 발표를 통해 대규모 농장이 장기 투자에 대한 확신을 갖고 성공적인 토지 축적을 위한 실질적인 동기를 부여할 것입니다.

둘째, 기술 및 기후변화 적응과 관련하여, 농업부는 과학기술 이전을 강화하고, 농가의 기계화 촉진, 첨단 기술 공정 도입, 기후변화에 따른 지속가능한 집약적 농업 방안을 지원하며, 무기 비료 및 식물 보호제 사용을 줄일 것입니다. 특히, 핵심 해결책은 건습식 벼 교대 경작(AWD) 모델을 확대하여 기후변화 적응을 통해 농업 효율을 높이고, 메탄(CH₃) 배출량을 줄이며, 탄소 배출권을 창출하고, 관개수를 절약하며, 농가 소득을 증대하는 것입니다.

셋째, 농지의 디지털화를 확대하고, 증가하는 지역 코드를 관리하며, 원산지를 추적합니다. 특히, 기업들이 현대적이고 동시적인 건조, 보관 및 물류 시스템, 특히 집중 생산 지역에 대한 투자를 즉시 ​​장려하기 위해 자본 및 토지에 대한 우대 정책을 제안할 것입니다.

마지막으로, 쌀의 가치 개발 측면에서는 탈쌀 산업, 심층 가공, 그리고 제품 브랜딩에 집중해야 한다는 결론을 내렸습니다. 특히 농업과 관광, 그리고 창조경제를 연계하는 것이 중요합니다. 쌀이 단순히 식량을 넘어 요리, 화장품, 의약품, 패션, 체험 관광의 원료가 될 때, 쌀의 "무형적 가치"는 유형적 가치보다 훨씬 더 커질 것입니다.

따라서 생산 재편(토지 축적, 자본 투자), 획기적인 기술(배출량 감소, 디지털화) 및 전략적 리더십(선도 기업)의 동시적 결합을 통해 닌빈은 번영하고 지속 가능한 쌀 산업을 창출할 수 있는 충분한 잠재력을 갖게 될 것입니다.

응우옌 루

출처: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html