생강밭을 더욱 "달콤하게" 만들기 위해

키손 생강이 시장에서 점차 자리를 잡아가고 있습니다.

부자가 되는 꿈

끼선현에서 생강 재배가 가장 활발한 지역 중 하나는 나응오이 면입니다. 생강은 이 국경 지역의 경제 발전을 이끄는 핵심 작물이라고 할 수 있습니다. 2019년 생강 수확 후 나응오이의 많은 가구가 수억 동의 소득을 올리며 빈곤에서 벗어났다는 사실은 주목할 만합니다.

생강의 뛰어난 잠재력 덕분에 응에안성 끼선현은 지식재산권국( 과학기술부 산하 )에 생강 지리적 표시(GI) 인증서를 제출하여 획득했습니다. 그 결과 끼선현의 생강 재배 면적은 꾸준히 확대되고 있습니다. 실제로 마을 곳곳, 언덕을 넘나들며 생강밭을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 바오탕, 둑마이, 무옹롱, 후이뚜, 떠이선, 남깐, 무옹아이, 무옹팁, 켕두, 나로이, 박리, 미리, 나응오이 등 국경 지역의 여러 마을에서도 생강이 산비탈과 구릉지에 뿌리를 내리고 자라고 있습니다.

이전에는 키손 지역의 생강 재배 면적이 320~350헥타르에 불과했지만, 2020년 한 해에만 468헥타르로 증가했고, 현재는 거의 1,000헥타르에 달합니다.

생강 가격은 2020년에 최고점을 기록했는데, 당시 가격은 kg당 33,000~35,000 VND에서 급등했고, 한때는 kg당 40,000 VND까지 치솟아 농부들에게 기쁨의 눈물을 안겨주기도 했습니다.

주민들도 행복하지만, 각계각층의 지도자들은 열 배는 더 행복해하고 있습니다. 키손 지구 당위원회 서기인 비호에 씨는 "주민들과 우리는 생강을 가난에서 벗어나 점차 부유해질 수 있도록 도와주는 작물로 인식하게 되었습니다. 실제로 많은 산간 지역에서는 경사가 가파르기 때문에 생강을 재배하지 않으면 다른 작물을 재배하기가 매우 어렵습니다."라고 말했습니다.

끼선 생강은 응에안성 서부 지역의 3대 특산품 중 하나로 선정되었습니다. 끼선 생강은 뛰어난 품질과 지리적 표시 덕분에 명성이 더욱 널리 퍼지고 있으며, 수많은 생강이 산과 숲을 넘어 전 세계 여러 나라로 수출되고 있다는 사실이 이를 증명합니다.

키손 마을 사람들은 언덕 경사면에서 생강을 재배합니다.

끼선 생강 수출의 길을 개척한 선구자는 전직 군인인 응우옌 반 루안 씨입니다. 루안 씨는 현재 끼선현 무옹센 마을 재향군인회 2지부 회원이자 응에안성 흐엉선 농수공업협동조합(흐엉선협동조합)의 이사로 재직 중입니다.

응우옌 반 루안 대표가 이끄는 흐엉선 협동조합은 응에안성에서 생강 조달, 소비 및 수출 분야에서 가장 큰 규모의 업체 중 하나입니다. 흐엉선 협동조합은 연평균 1,000톤 이상의 생강을 구매하여 가공한 후 국내 소비를 위한 소규모 상인들에게 공급하고, 방글라데시, 인도, 파키스탄, 우즈베키스탄, 투르크메니스탄 및 유럽 국가 시장에도 수출하고 있습니다.

노련한 농부인 응우옌 반 루안은 다음과 같이 말했습니다. "이것이 바로 사람들이 적극적으로 생산하고 소비를 촉진하며 시장에서 끼선 생강 브랜드를 확립하는 기반입니다. 현재까지 떠이선, 타까, 무옹롱, 둑마이 등 4개 마을에서 해외 수출 기준을 충족하는 생강 재배에 성공했습니다. 이를 바탕으로 흐엉선 협동조합은 끼선 생강을 OCOP(원산지 조직위원회) 제품으로 개발하여 시장을 확대했습니다. 2020년에는 '끼선 생강'이 응에안성 인민위원회로부터 3성급 OCOP 제품 인증을 받았습니다."

생강밭을 더욱 "달콤하게" 만들기 위해

최근 끼선 지역의 생강 가격이 하락하여 판매에 어려움을 겪고 있다는 점만 아니었다면 특별히 언급할 내용은 없었을 것입니다. 특히 최근 몇 년 동안 재배 면적이 확대되면서 수확량이 늘어나 수요를 충족하기가 더욱 어려워졌습니다. 어떤 해에는 끼선 산간 지역의 생강 농가를 돕기 위한 "구제" 운동까지 벌어진 적도 있습니다.

후엉선 농수공예 서비스 협동조합에서 생강을 선별하고 예비 가공하는 모습.

끼선 지역 생강 판매의 어려움은 여러 요인에서 비롯됩니다. 끼선 지역의 생강 재배 지역에서는 모든 면(紙)이 일반 생강과 뿔생강 두 가지 품종을 모두 재배합니다. 이러한 혼합 재배는 필연적으로 외관이 덜 매력적인 생강을 생산하게 되어 판매가 어렵고, 안목 있는 소비자들의 선호도가 떨어질 뿐만 아니라 품질 차이까지 발생합니다. 끼선 지역에는 가공 공장이 부족하여 소비 시장이 제한적인 반면, 재배 면적은 크게 확장되어 공급 과잉과 판매 부진을 초래하고 있습니다.

하지만 해당 지역 농업부의 정보에 따르면 생강 가격은 매년 음력 설부터 1월 초까지 kg당 18,000~25,000 VND 사이에서 변동하며, 수확기에는 kg당 12,000~15,000 VND 수준입니다. 이 가격대라면 생강 재배 농가들은 안정적인 생산을 기대할 수 있습니다.

실제로 키손 생강은 때때로 판매에 어려움을 겪기도 하지만, 단기적으로나 장기적으로나 사람들의 일상생활에 없어서는 안 될 작물로 남아 있으며, 국내뿐 아니라 전 세계적으로 음식의 향신료와 약용 식물로 사용되고 있습니다.

키손 지역의 생강 재배가 지속 가능하고 효율적으로 발전할 수 있도록, 일부 경제 전문가들은 우수한 품종을 선별하고 매년 생강 재배 면적을 계획하여 생산량을 모두 소비하는 것이 필요하다고 주장합니다. 이는 과잉 공급으로 인해 생강 재배 농가와 관련 관리자들이 어려움을 겪고 구제 금융이 필요한 상황을 방지하기 위함입니다.

핵심 요소는 제품 생산 및 판매 능력과 자격을 갖춘 내외 기업들과의 강력한 연계를 구축하는 것입니다. 이를 바탕으로, 투자자들이 응에안성, 또는 이상적으로는 끼선 지역에 생강 에센셜 오일 및 생강 분말 가공 공장을 건설하도록 장려해야 합니다. 이는 생산 지역 확대를 촉진하고, 안정적이고 장기적인 생산을 보장하며, 일자리를 창출하고, 소득을 증대시키는 데 도움이 될 것입니다.

또한, 지역 주민들이 고품질 생강을 생산할 수 있도록 생강 생산 기술 및 집약 재배에 대한 교육 과정을 마련해야 하며, 특히 국내외 소비자들이 생강을 인지하고 구매하며 생산 및 가공에 투자할 수 있도록 다양한 매체를 통해 효과적인 홍보 및 소개를 진행하는 것이 필수적입니다.

키손 생강을 세계 시장에 수출한 선구자.

출처: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm