2023년 5월 5일 08:06
BHG - 골든 카우 - 혹독한 날씨와 기후에 강하고 육질이 맛있는 가축 품종으로, 동반구에서 경제적 가치가 높은 농산물 브랜드로 구축하고 있으며, 제품 가치 사슬을 형성하여 사람들에게 안정적인 소득을 제공하고 귀중한 유전자원을 보존하며 고국의 생물 다양성을 보장하고 있습니다.
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| 황금소를 키우면 동반족의 소득이 늘어나는 데 도움이 됩니다. |
농업은 동반의 경제 구조에서 중요한 위치를 차지합니다. 특히 골든소 사육은 지구력, 맛있는 육질, 많은 사람들에게 인기가 있는 점 등의 장점으로 인해 지역적으로 집중적으로 개발되고 있습니다. 노란 소를 키우는 것은 전통적인 직업이며 이 지역의 이점으로 여겨진다. 전체 소 떼는 정기적으로 23,000마리 이상으로 유지되고 있으며, 주로 12,300여 가구가 있는 가구 단위로 사육되며, 가구당 평균 1~3마리가 사육됩니다.
동반구 농업농촌개발부장인 응우옌 탄 비엔은 “황금소는 사람들이 오랫동안 키워온 토종소 품종으로, 사람들의 역사, 문화, 일상생활과 밀접하게 연관되어 있으며, 큰 자산으로 여겨진다”고 말했습니다. 황금소 품종은 추위에 강하고, 저항력이 좋으며, 체격이 크고, 고기 생산량이 많습니다. 고기는 단맛이 나고, 부드럽고, 특별한 맛이 나고, 쫄깃쫄깃하며, 영양가가 높습니다. 따라서 방동반 쇠고기는 그 품질로 인해 많은 축산 분야 전문가로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 2019년 골든비프 제품은 지식재산권부로부터 지리적 표시 등록증을 취득하여 쇠고기 제품의 생산, 가공, 소비에 유리한 환경이 조성되었습니다.
2015-2020년 임기의 제20차 동반지구 당대회 이후 지금까지, 이 지구는 가축 사육을 지구 농업 구조 조정 프로젝트의 4대 중점 프로그램 중 하나로 지정하고, 2021년 10월 10일자 성 당위원회 결의 제17호(2020-2025년 기간)에 따라 골든 비프 제품을 가치 사슬에 따라 고품질 제품으로 개발하고, 이 성과 지구의 대표적인 상품으로 만드는 데 중점을 두었습니다. 따라서 매년 지방자치단체에서는 육우 생산 개발을 지원하는 프로젝트를 시행하기 위해 자금을 할당합니다. 인공수정을 통한 골든 카우 떼 개량.
2016년부터 현재까지 이 지구에서는 연평균 1,000마리 이상의 소에게 인공수정을 성공적으로 실시했습니다. 동반석고원 황금소 품종 개발을 위한 생식기술 응용 프로젝트 실시를 조정하여 황금소 품종의 생산기술과 인공수정을 적용하여 전통적인 번식방법을 대체하고, 소 품종의 품질을 향상시킵니다. 2019년부터 현재까지 7,900회의 정액이 생산되어 이 지역에 공급되어 소의 인공수정에 사용되었습니다. 특히, 축산업을 상품화 방향으로 발전시키는 정책을 시행하면서 많은 가정에서 VA06풀, 염소풀, 코끼리풀 등의 심는 면적을 확대하였습니다. 현재 이 지역에 심어진 잔디의 총 면적은 3,000헥타르가 넘습니다. 매년 70%가 넘는 가축 사육 가구가 풀 사일리지를 가공하여 육우를 살찌우는데, 이를 원료 지역이라고 하며, 이를 통해 해당 지역에서 쇠고기 제품의 소비와 가공을 연결할 수 있는 기반이 마련됩니다.
동반현 인민위원회 위원장인 딘치탄은 다음과 같이 말했습니다. "소 떼의 성장률을 유지하고, 가공을 촉진하며, 방소고기의 부가가치를 높이기 위해, 이 현은 적극적으로 여러 단위와 협력하여 소비자에게 제품을 소개하고 홍보하고 있습니다." 협동조합과 협력하여 국민을 위한 소고기 소비를 실천하고, 2023년까지 지속 가능한 빈곤 감소를 위한 국가 목표 프로그램에서 총 28억 VND가 넘는 비용으로 숭라 및 룽타오 사에서 시행하는 동반 골드 소의 가치 사슬 연결 프로젝트를 시행합니다. 2023년 말까지 해당 지역의 소 총 무리가 29,400마리가 넘도록 노력합니다. 도축용 신선육 생산량은 1,280톤 이상으로 추산되며, 생산가치는 1,030억 VND로 추산됩니다.
실제 연구를 통해, 동반구에서 방소를 키우는 것은 여전히 자연스럽고 기술적 요구 사항을 충족하지 못하는 것으로 나타났습니다. 가축 사육 분야의 환경 위생 문제가 제대로 처리되지 않아 환경 오염이 발생하고 있습니다. 품종의 관리 및 이용 시스템은 아직 완전하지 않습니다. 수요에 맞게 번식용 수소를 선별하는 데 투자하지 않아 골든소 품종의 가치가 충분히 홍보되지 않았습니다. 쇠고기 제품의 생산 및 소비 사슬에 참여할 만큼 충분한 잠재력을 갖춘 기업과 협동조합을 유치하는 것은 여전히 어렵습니다. 이 제품은 주로 현지 시장에서 생으로 소비됩니다. 아직 지리적 표시와 골든 카우 브랜드를 효과적으로 홍보하지 못하고 있습니다.
어려움을 극복하기 위해, 지구는 집중 개발을 우선시하고 소비 시장과 연계된 산업을 육성하는 방향으로 골든 카우 가치 사슬을 개발하기로 결정했습니다. 연간 평균 소 떼 성장률 3.8% 유지 다양한 가공 제품을 촉진하고 쇠고기의 가치를 높입니다. 지리적 표시와 골든 카우 브랜드의 효과를 활용하고 홍보하여 쇠고기 제품 수출로 나아갑니다. 연구 프로젝트를 시행하고, 골든 소의 유전자원을 보존하고 개발합니다. 품종을 선별하고 테스트하고, 각 마을, 공동체, 가정마다 엄격한 품종 관리 시스템을 구축합니다. 인공수정을 통한 소 떼 개량 촉진 각 자치구에는 10~20마리 규모의 번식용 소를 전문으로 사육하는 시설이 1~2개씩 들어서 주민들에게 번식용 소의 공급원을 확보할 계획이다. 첨단기술과 디지털기술을 적용한 육우 사육모델 구축 과학과 기술의 발전을 헛간, 관리, 사료 공급, 질병 예방 및 관리 조치, 생물 보안에 동시에 적용하기 위해 가축 시설과 가축 가정을 훈련하고 지도합니다. 축산 농가에 대한 선전 및 동원을 통해 우수한 축산 관행을 따르고, 식품 안전과 질병 예방을 보장합니다.
“동나이현은 국가 목표 프로그램, 직업 프로그램, 프로젝트, 과학기술, 농업 및 산업 진흥에 자원을 집중하고 있습니다. 조직, 개인, 기업, 협동조합 및 일반 시민의 자원을 다각화하고, 신용 정책을 유연하게 적용합니다. 가축 농가들이 농장 및 집중 축산 지역을 형성하도록 연계를 장려하고, 가축 농가들을 연결하여 생산 집단을 형성하고, 협동조합 및 협동조합 집단을 설립하여 가치 사슬에 따라 제품 소비를 연결합니다. 기업과 협동조합이 사육부터 가공까지 폐쇄적인 쇠고기 가치 사슬에 참여하도록 장려하고 유치합니다. 제품의 브랜드, 상표, 지리적 표시 구축을 지원하고, OCOP 쇠고기 제품을 개발합니다. 제품 홍보 및 소개를 강화하고, 소비 시장을 발굴하며, 전시 부스를 설치하고 관광 명소 및 휴게소에서 제품을 판매합니다…” – 반 딘 치 탄(Van, Dinh Chi Thanh) 동나이현 인민위원회 위원장이 덧붙였습니다.
기사 및 사진: 김티엔
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