멜론은 먹으면 시원하고 맛있습니다.

제 생각에 멜론 중에서 캔털루프(북부 지방에서는 "두아 보"라고 부릅니다)만큼 저렴한 과일은 없는 것 같습니다. 어쩌면 캔털루프는 가장 저렴한 과일 중 하나일지도 모릅니다. 제가 어렸을 때, 캔털루프는 저희 형제자매들이 마음껏 먹을 수 있었던 몇 안 되는 과일 중 하나였습니다. 가격이 매우 저렴했기 때문입니다. 재배하기도 쉽고 병충해에도 잘 걸리지 않았습니다. 토양이 척박해서 다른 작물을 재배할 수 없을 때는 캔털루프 씨앗을 몇 개 심곤 했습니다. 그러면 씨앗은 싹을 틔우고 덩굴은 빠르게 자라 어느새 열매를 맺어 있었습니다. 당시에는 대부분의 사람들이 직접 먹거나 친척들에게 선물하기 위해 재배했고, 팔 수 있는 만큼만 재배하는 것도 괜찮았습니다.

수십 년 동안 메마른 들판에서는 멜론이 선명한 노란색으로 익어갔습니다. 매년 여름, 푸 옌성 뚜이안현 안미면 호아다 지역을 지나다 보면 여전히 길가에서 멜론을 파는 사람들을 볼 수 있습니다. 작열하는 태양과 국도 1호선의 아스팔트에서 뿜어져 나오는 열기에도 불구하고, 남녀들은 임시 가건물에 앉아 근처 밭에서 갓 수확한 멜론, 허니듀 멜론, 수박 등을 묵묵히 팔고 있습니다. 멜론은 익으면 아주 빨리 갈라지기 때문에 제때 팔리지 않으면 버려질 수밖에 없습니다.

멜론은 다양하고 맛있고 상큼한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

지금 멜론 가격은 킬로그램당 몇천 동밖에 안 해요. 몇만 동만 있으면 온 가족이 일주일 동안 먹을 멜론을 살 수 있죠. 멜론을 가장 빨리 먹는 방법은 잘 익은 멜론을 조각내서 한입에 베어 무는 거예요. 멜론 특유의 향긋하고 고소하면서 은은하게 달콤한 맛이 일품이죠. 아이들은 설탕을 조금 넣어 먹어도 좋아요. 좀 더 특별하게 즐기고 싶다면 멜론을 으깨서 설탕과 얼음을 넣고 한 그릇(혹은 큰 컵 한 잔)을 통째로 먹어 보세요. 시원하고 만족스러운 맛이죠. 좀 더 색다른 방법으로는 멜론을 우유에 타 마시거나 멜론 스무디로 만들어 마시는 것도 좋아요. 바깥 더위와 몸속 더위가 순식간에 사라지는 기분을 느낄 수 있을 거예요. 만약 멜론이 너무 많다면 설탕을 조금(또는 넣지 않고) 넣고 갈아서 나눠 담은 다음 얼려서 아이스크림으로 만들어 나중에 즐겨보세요.

잘 익은 멜론을 먹는 것에 대한 이야기입니다. 하지만 덜 익은 멜론으로는 다양하고 독특한 요리를 만들 수 있습니다. 허브, 볶은 땅콩, 피시 소스, 마늘, 고추, 라임, 설탕을 섞은 멜론 샐러드에 취향에 따라 삼겹살을 몇 조각 넣어도 좋습니다. 얇게 썬 멜론에 멸치 피시 소스를 버무려 아삭하고 풍미 가득한 맛을 즐기면 입맛을 돋우고 냄비를 싹 비우게 될 것입니다. 멜론 절임, 돼지고기 멜론 조림, 참치 멜론 조림, 삼겹살 멜론 볶음… 듣기만 해도 가슴이 설레지 않나요?

최근 멜론은 여러 음식점과 슈퍼마켓에서 멜론 샌드위치, 멜론 크레페 등 다양한 제품을 생산 및 유통하면서 새로운 시장을 개척했습니다. 이로써 멜론은 오랜 세월 동안 여러 세대에 걸쳐 사랑받으며 꾸준히 인기를 누리고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm